Κατηγορίες
Διατροφή

Λευχαιμία: Τι ρόλο βρήκαν ότι παίζει το αβοκάντο!

Τα αβοκάντο αποτελούν βασικό στοιχείο διατροφής για εκατομμύρια ανθρώπους. Τώρα μια νέα μελέτη διαπιστώνει, ότι αυτά τα νόστιμα φρούτα μπορεί να έχουν και κάποια επιπλέον φαρμακευτικά οφέλη.

Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Guelph ανακάλυψαν μια ένωση στα αβοκάντο που μπορεί να ανοίξει την πόρτα για καλύτερες θεραπείες της λευχαιμίας.

Πιο συγκεκριμένα, αυτή η χημική ένωση φαίνεται να στοχεύει και να προσβάλλει ένα ένζυμο που μπορεί να είναι κρίσιμο για την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων.

Οι ερευνητές εστίασαν την προσοχή τους στην οξεία μυελογενή λευχαιμία (ΟΜΛ), την οποία οι γιατροί χαρακτηρίζουν την πιο επικίνδυνη μορφή καρκίνου του αίματος. Οι περισσότεροι που έχουν διαγνωστεί με ΟΜΛ είναι άνω των 65 ετών και μόνο περίπου το 10% εξ αυτών επιβιώνει για πέντε χρόνια μετά τη διάγνωση.

Το σημαντικό είναι ότι τα κύτταρα της λευχαιμίας φιλοξενούν μεγάλες ποσότητες ενός ενζύμου που ονομάζεται VLCAD. Είναι το ένζυμο που βοηθάει στις μεταβολικές διεργασίες.

“Τα κύτταρα βασίζονται σε αυτό το μονοπάτι για να επιβιώσουν”, λέει ο δρ. Paul Spagnuolo από το Τμήμα Επιστήμης Τροφίμων του πανεπιστημίου. “Είναι η πρώτη φορά που το ένζυμο VLCAD αναγνωρίζεται ως στόχος σε οποιοδήποτε καρκίνο”.

Μπορεί μια θεραπεία καρκίνου να κρύβεται σε μια υπερτροφή;

Ο δρ. Spagnuolo και η ομάδα του δοκίμασαν διάφορες φαρμακευτικές ενώσεις σε μια προσπάθεια να βρουν οποιαδήποτε ουσία ικανή να καταπολεμήσει το VLCAD.

“Κι εξάφνου, είδαμε ότι η καλύτερη ουσία βρισκόταν στο αβοκάντο”, σημειώνει ο δρ. Spagnuolo και προσθέτει:

“Το VLCAD μπορεί να είναι ένας καλός δείκτης για τον εντοπισμό ασθενών κατάλληλων για αυτόν τον τύπο θεραπείας. Μπορεί επίσης να είναι ένας δείκτης για την μέτρηση της δραστικότητας του φαρμάκου. Αυτό οριοθετεί το στάδιο για την τελική χρήση αυτού του μορίου σε κλινικές δοκιμές σε ανθρώπους. Υπήρξε μια προσπάθεια να βρεθούν λιγότερο τοξικά φάρμακα που μπορούν να χρησιμοποιηθούν”.

Επί του παρόντος, περίπου οι μισοί από τους ηλικιωμένους ασθενείς με οξεία μυελογενή λευχαιμία ξεκινούν κάποια συντηρητική θεραπεία. Άλλοι επιλέγουν την χημειοθεραπεία, αλλά αυτή συχνά κάνει περισσότερο κακό παρά καλό.

“Ολοκληρώσαμε μια ανθρώπινη μελέτη με αυτό ως συμπλήρωμα από το στόμα και καταφέραμε να δείξουμε ότι σε προσεκτική δοσολογία είναι αρκετά καλά ανεκτό από τον οργανισμό, καταλήγει ο δρ. Spagnuolo.

Η μελέτη δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό Blood.

Πηγές: https://news.uoguelph.ca, https://www.studyfinds.org

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Πώς φαίνεται η λευχαιμία στο δέρμα: Εικόνες από εξανθήματα

Λευχαιμία – λέμφωμα: Σε τι διαφέρουν – Τι πρέπει να ξέρετε

Αβοκάντο διατροφικά στοιχεία: Θερμίδες, λιπαρά, βιταμίνες και χοληστερόλη

Δεν φαντάζεστε γιατί αξίζει να μην πετάτε το κουκούτσι του αβοκάντο


Πηγή

Κατηγορίες
Συνταγές

Συνταγή για ταρτάρ σολομού με αβοκάντο

Σήμερα, τρώμε θαλασσινά! Άλλωστε, νομίζω ότι μετά την κρεατοφαγία των προηγούμενων ημερών το χρειαζόμαστε περισσότερο από ποτέ. 

Συστατικά

  • 250 γρ. ωμό σολομό
  • 3 λεπτές φέτες κόκκινου κρεμμυδιού
  • Χυμός από 2-3 λάιμ
  • 1 χούφτα ψιλοκομμένο κόλιανδρο
  • 1 κουτ. της σούπας  ελαιόλαδο
  • 1 κουτ. του γλυκού μουστάρδα Dijon
  • 1 πρέζα ξερή ρίγανη
  • 1 κουτ. της σούπας κάπαρη
  • 1 αβοκάντο
  • αλάτι και πιπέρι

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Αρχικά τον σολομό σε μικρά κυβάκια.
  • Σε ένα μπολ, αναμειγνύεις όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το αβοκάντο και τα ανακατεύεις καλά μαζί με τον σολομό.
  • Καλύπτεις με μία μεμβράνη και μεταφέρεις στο ψυγείο για 1 ώρα.
  • Όταν ο σολομός είναι έτοιμος, κόβεις το αβοκάντο σε κύβους και το ανακατεύεις με χυμό λάιμ, λίγο ελαιόλαδο και αλατοπίπερο.
  • Βάζεις το τσέρκι σου στη μέση ενός πιάτου και φτιάχνεις πρώτα μία στρώση με το αβοκάντο. Το πιέζεις ελαφρά ώστε να φύγει ο περιττός αέρας. Από πάνω φτιάχνεις μία δεύτερη στρώση με τον σολομό. Απομακρύνεις προσεκτικά το τσέρκι και έτοιμο!
Ετικέτες ΤΑΡΤΑΡ ΣΟΛΟΜΟΥ


Πηγή

Κατηγορίες
Συνταγές

Συνταγή για τρουφάκια σοκολάτας γεμιστά με αβοκάντο

Το βουτυρώδες αβοκάντο προσφέρει απλόχερα την υφή και τη γεύση του σε αυτά τα μικρά τρουφάκια. Όνειρο!

Συστατικά

  • 220 γρ. τυρί κρέμα με λίγα λιπαρά σε θερμοκρασία δωματίου
  • 1/2 φλιτζάνι αβοκάντο πολτοποιημένο
  • 1/3 του φλιτζανιού μαύρη ζάχαρη
  • 1/2 φλιτζάνι γιαούρτι με λίγα λιπαρά
  • 1 μεγάλο αβγό
  • 1 ασπράδι αβγού
  • 1/2 κουτ. του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 2 κουτ. της σούπας κουβερτούρα ψιλοκομμένη
  • 280 γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Αρχικά, προθερμαίνεις το φούρνο στους 180 βαθμούς C.
  • Σε ένα μεγάλο μπολ, χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό μίξερ χεριού, χτυπάς το τυρί κρέμα, το αβοκάντο και τη ζάχαρη μέχρι να συνδυαστούν.
  • Προσθέτεις το γιαούρτι, το αυγό, το ασπράδι αβγού και το εκχύλισμα βανίλιας και χτύπησε καλά.
  • Ρίχνεις μέσα την κουβερτούρα και ανακατεύεις ελαφρώς.
  • Απλώνεις το μείγμα σε ένα ταψάκι 20 και ψήνεις στο φούρνο για 20 λεπτά.
  • Αφαιρείς το ταψί από το φούρνο και το αφήνεις να κρυώσει.
  • Όταν έρθει σε θερμοκρασία δωματίου, το τοποθετείς ταψί στο ψυγείο για 6 ώρες.
  • Έπειτα, αφαιρείς το ταψί από το ψυγείο και ξύνεις το μείγμα με μια κουτάλα.
  • Φοράς τα γαντάκια σου και πλάθεις με τα χέρια 24 μπάλες.
  • Μεταφέρεις τις τρούφες στο ψυγείο για 15 λεπτά.
  • Στο φούρνο μικροκυμάτων, λιώνεις την κουβερτούρα για την επικάλυψη.
  • Όταν κρυώσει ελαφρώς η κουβερτούρα βουτάς μέσα τις μπάλες.
  • Μεταφέρεις στο ψυγείο για 30 λεπτά.
Ετικέτες ΑΒΟΚΑΝΤΟ,ΤΡΟΥΦΑΚΙΑ


Πηγή

Κατηγορίες
Lifestyle

Η θαυματουργή diy μάσκα της Victoria Beckham για πρόσωπο πριν τον ύπνο!



Κυριακή 11 Απριλίου 2021, 11:30

 

Η Victoria Beckham μπορεί να μεγαλώνει ωστόσο έχει καταφέρει να διατηρεί μία αψεγάδιαστη επιδερμίδα. Η διάσημη Βρετανίδα σταρ όπως ισχυρίζεται έχει ανακαλύψει το δικό της ελιξίριο της νιότης, που δεν είναι άλλο από το αβοκάντο. 

Συγκεκριμένα, η 46χρονη επιχειρηματίας λίγο πριν πάει για ύπνο ανακατεύει αβοκάντο με ένα φρέσκο βερίκοκο και το απλώνει στο πρόσωπό της προκειμένου να μην εμφανιστούν ρυτίδες. 

Τα δύο φρούτα είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά και η θεραπεία καθαρίζει και φωτίζει το δέρμα.

Μάσκα με αβοκάντο και βερίκοκο

Υλικά

Αβοκάντο

Βερίκοκο

Παρασκευή

Αφαιρέστε το κουκούτσι από το κέντρο του βερίκοκου. Κόψτε το βερίκοκο σε κομμάτια και τοποθετήστε το σε ένα μπλέντερ. Προσθέστε ένα αβοκάντο. Ανακατέψτε τα συστατικά έως ότου όλα ενωθούν πλήρως.

Οδηγίες εφαρμογής

Αφαιρέστε το μείγμα από το μπλέντερ και απλώστε τα στο δέρμα του προσώπου, τον λαιμό και το ντεκολντέ. Αφήστε τη μάσκα να στεγνώσει για 15 λεπτά και μετά ξεπλύνετε το δέρμα σας με ζεστό νερό.

Κάντε like στη σελίδα μας στο Facebook και ακολουθήστε μας στο Instagram γιατί το govastileto.gr σας πηγαίνει παντού!


 





Πηγή

Κατηγορίες
Συνταγές

Συνταγή για κρεμώδη σος αβοκάντο

Μία διαφορετική δροσιστική σος με βελούδινη υφή που της χαρίζει το βουτυρώδες αβοκάντο και συνοδεύει τέλεια τα κρεατικά σου. 

Συστατικά

  • 2 ώριμα αβοκάντο, πολύ καλά καθαρισμένα
  • Χυμός από δύο λεμόνια
  • 2 κουτ. του γλυκού κόλιανδρο
  • 2-3 πράσινες πιπεριές
  • 3-4 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
  • 1/4 του φλιτζανιού εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 κουτ. του γλυκού κύμινο
  • αλάτι (για γεύση)

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Αρχικά, καθαρίζεις πολύ καλά το αβοκάντο σου, αφαιρώντας την καρδιά και την φλούδα του. Κόβεις σε κυβάκια.
  • Ακολουθείς την ίδια διαδικασία με τα υπόλοιπα υλικά.
  • Σε ένα μπλέντερ, προσθέτεις όλα τα υλικά ένα – ένα, ανακατεύεις με μία κουτάλα και αρχίζεις να χτυπάς σε μέτρια ένταση. Χτυπάς και σταματάς ανά τακτά χρονικά διαστήματα, προκειμένου να τσεκάρεις την υφή του.
  • Μόλις αποκτήσει βελούδινη υφή, την τοποθετείς στο ψυγείο για 10 λεπτά και μετά απολαμβάνεις.

Πηγή

Κατηγορίες
Lifestyle

Mousse σοκολάτας με αβοκάντο | Γόβα Στιλέτο



Τρίτη 23 Μαρτίου 2021, 13:00

Το αβοκάντο αποτελεί ένα τρόφιμο, που εκτός από τις μοναδικές ευεργετικές του ικανότητες στον οργανισμό μας μπορεί να τον θωρακίζει καταφέρνει και μας ενθουσιάζει με τη γεύση του και τις δεκάδες συνταγές. Παρακάτω θα βρείτε την συνταγή για mousse σοκολάτας με αβοκάντο.

Υλικά:

    2 αβοκάντο, ώριμα

    100 ml γάλα καρύδας, κονσέρβας

    80 γρ. σιρόπι αγαύης

    50 γρ. κακάο, σε σκόνη

    1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας

    Φράουλες, για το σερβίρισμα

    Δυόσμος, για το σερβίρισμα

Εκτέλεση:

Στο πολυμηχάνημα με τα μαχαίρια προσθέτουμε το αβοκάντο, το κακάο, το γάλα καρύδας, το σιρόπι αγαύης, το εκχύλισμα βανίλιας και χτυπάμε πολύ καλά για 30 δευτερόλεπτα μέχρι να διαλυθεί τελείως το αβοκάντο. Μεταφέρουμε σε μπολ σερβιρίσματος. Μπορούμε να βάλουμε τη μους στο ψυγείο για να τη διατηρήσουμε ή να τη φάμε αμέσως. Για το σερβίρισμα ρίχνουμε τις φράουλες πάνω από τη μους λίγους κόκκους κακάο και λίγο δυόσμο.

Κάντε like στη σελίδα μας στο Facebook και ακολουθήστε μας στο Instagram γιατί το govastileto.gr σας πηγαίνει παντού!





Πηγή

Κατηγορίες
Συνταγές

Συνταγή για εύκολη μους σοκολάτας με αβοκάντο

Ναι, καλά διαβάζεις! Το βουτυρώδες αβοκάντο αναμειγνύεται με την αγαπημένη και πάντα γλυκιά σοκολάτα και δημιουργούν μία μους σοκολάτας με βελούδινη υφή και πλούσια γεύση. 

Συστατικά

  • 2 μεγάλα αβοκάντο, πολύ καλά καθαρισμένα και κομμένα
  • 4 κουτ. της σούπας μέλι
  • 1 κουτ. του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 50 γρ. κακάο
  • ξηροί καρποί (για το σερβίρισμα)

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Αρχικά, σε ένα μπλέντερ ή κουζινομηχανή, προσθέτεις το καθαρισμένο αβοκάντο και αρχίζεις να το χτυπάς σε μέτρια ένταση, μέχρι τη στιγμή που θα λιώσει τελείως.
  • Προσθέτεις το κακάο, το μέλι και τη βανίλια και αρχίζεις να χτυπάς ξανά, μέχρι το μείγμα σου αποκτήσει την υφή που θέλεις.
  • Μοιράζεις σε ποτήρια, προσθέτεις μερικούς ξηρούς καρπούς, τοποθετείς στο ψυγείο για 1 ώρα και απολαμβάνεις.
Ετικέτες ΑΒΟΚΑΝΤΟ,ΜΟΥΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ


Πηγή

Κατηγορίες
Συνταγές

Συνταγή για μακαρονάδα με πέστο και αβοκάντο

Μία πανεύκολη και άκρως γευστική μακαρονάδα που μπορείς να ετοιμάσεις σε λίγα μόλις λεπτά!

Συστατικά

  • 400 γρ. ζυμαρικά της επιλογής σου
  • 2 ώριμα αβοκάντο
  • 1 1/2 φλ. ζωμός κοτόπουλου
  • 1/2 φλ. ωμός πασατέμπος
  • 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη
  • χυμός ενός λεμονιού
  • 1/2 κουτ. του γλυκού κύμινο
  • αλάτι, πιπέρι
  • μπούκοβο
  • φύλλα βασιλικού (για σερβίρισμα)

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Σε μια κατσαρόλα με άφθονο αλατισμένο νερό, βράζεις τα ζυμαρικά, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
  • Σουρώνεις καλά τα ζυμαρικά σου και τα αφήνεις σε ένα μεγάλο μπολ.
  • Ρίχνεις στο μπλέντερ τα αβοκάντο με το ζωμό κοτόπουλου, τον πασατέμπο, το χυμό λεμονιού και το κύμινο και τα χτυπάς, μέχρι να σχηματιστεί ένα ομοιογενές μείγμα.
  • Αλατοπιπερώνεις τη σάλτσα και τη ρίχνεις πάνω από τα ζυμαρικά, ανακατεύοντας καλά τα υλικά.
  • Σερβίρεις με έξτρα πασατέμπο, μπούκοβο και φρέσκο βασιλικό.
Ετικέτες ΑΒΟΚΑΝΤΟ,ΖΥΜΑΡΙΚΑ


Πηγή

Κατηγορίες
Συνταγές

Συνταγή για γρήγορο χούμους από αβοκάντο

Ένα καταπράσινο χούμους, ιδανικό για αποτοξίνωση και για εσένα που θέλεις να ετοιμάσεις κάτι πολύ νόστιμα σε λίγα μόνο λεπτά.

Συστατικά

  • 1 μεγάλο αβοκάντο, καθαρισμένο
  • 1/2 φλιτζάνι ταχίνι
  • 1/2 φλιτζάνι χυμός lime
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1/4 κουτ. του γλυκού κύμινο
  • 1 φλιτζάνι κόλιαντρο
  • 2 κουτ. της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 κουτ. της σούπας κολοκυθόσπορο
  • αλάτι, πιπέρι

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Αρχικά, σε ένα μπλέντερ χτυπάς μαζί το αβοκάντο, το ταχίνι, το lime, το σκόρο, κύμινο, κόλιανδρο, αλάτι και πιπέρι μέχρι να ομογενοποιηθούν.
  • Προσθέτεις στο μείγμα το λάδι και συνέχισε να χτυπάς μέχρι να γίνει λεία κρέμα.
  • Δοκιμάζεις αν χρειάζεται επιπλέον αλάτι και πιπέρι και αν κρίνεις ότι πρέπει προσθέτεις
  • Σερβίρεις πασπαλισμένο με τον κολοκυθόσπορο και έξτρα λάδι ή κόλιανδρο.
Ετικέτες ΑΒΟΚΑΝΤΟ,ΧΟΥΜΟΥΣ


Πηγή

Κατηγορίες
Διατροφή

Το ταχίνι αλλιώς: Σε ντιπ με γιαούρτι, σε άλειμμα με αβοκάντο και σε σος με λεμόνι!

Το ταχίνι είναι υγιεινό, πλούσιο σε βιταμίνες και πολύτιμα θρεπτικά συστατικά. Επιπλέον, είναι ένα πολύ «ευέλικτο» υλικό που μπορείς να απολαύσεις με πολλούς τρόπους, εκτός από την κλασική εκδοχή του ως άλειμμα στο ψωμί σου.

Δες επίσης:Άκρως καλοκαιρινή σούπα αβοκάντο με αγγούρι: νόστιμη και light

Πραγματικό superfood

Το ταχίνι είναι μια αυθεντική υπερτροφή και υπάρχουν 5 καλοί λόγοι για να το βάλεις στη διατροφή σου, αφού περιέχει:

1. Φώσφορο, που διατηρεί υγιή τα οστά και τα δόντια.

2. Λεκιθίνη, ένα απαραίτητο λιπαρό για την ομαλή λειτουργία των κυττάρων.

3. Μαγνήσιο, που σε βοηθά να χαλαρώνεις και να μην παθαίνεις κράμπες.

4. Κάλιο, το οποίο ενισχύει το μεταβολισμό σου.

5. Αμινοξέα, τα βασικά δομικά στοιχεία που χρησιμοποιεί το σώμα μας για να συνθέσει πρωτεΐνη.

Δες επίσης:Πώς τρώγεται η βρώμη; 10 συνδυασμοί με αλμυρά toppings για το πρωινό και μεσημεριανό σου

Συνταγές με ταχίνι – 3 διαφορετικοί τρόποι να το δοκιμάσεις:

Δοκίμασέ το έτσι: Ντρέσινγκ με ταχίνι

Ανάμειξε 2 κ.σ. ταχίνι, το χυμό 1/2 λεμονιού, 1 λιωμένη σκελίδα σκόρδο, 3 κ.σ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και 1 κ.σ. μέλι, αλάτι και πιπέρι. Αν το προορίζεις για πράσινη σαλάτα, αραίωσέ το με λίγο νερό. Μπορείς να το περιχύσεις πάνω από ψητά λαχανικά ή ψητό κρέας.

Δοκιμάσέ το και έτσι: Ντιπ με ταχίνι

Σε ένα μπολ ανακάτεψε 200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι, 3 κ.σ. ταχίνι, το χυμό 2 λεμονιών, 2 λιωμένες σκελίδες σκόρδο, 1 κ.γ. αλάτι και 1/4 κ.γ. πιπέρι καγιέν ή μπούκοβο. Σερβίρισέ το με ψητές αραβικές πίτες και κριτσίνια από πίτα ολικής αλέσεως, με στικ λαχανικών ή μαζί με αρνί, κοτόπουλο ή ψάρι.

Αλλά και έτσι: Άλειμμα ταχίνι με αβοκάντο

Ανακάτεψε 1 ώριμο αβοκάντο που θα έχεις λιώσει με το πιρούνι, 3 κ.σ. ταχίνι, το χυμό 1 λεμονιού, 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη, 1/2 κ.γ. κύμινο, 1/2 κ.γ. μπούκοβο ή πιπέρι καγιέν και αλάτι. Άλειψέ το σε φρυγανισμένο χωριάτικο ψωμί ή σερβίρισέ το ως ντιπ μαζί με τραγανά λαχανικά.

18 γρ. ταχίνι: 113 θερμίδες, 10,6 γρ. λιπαρά, 0,1 γρ. υδατάνθρακες, 1,4 γρ. φυτικές ίνες, 3,9 γρ. πρωτεΐνη




Πηγή