Κατηγορίες
Διατροφή

Σπόροι Chia: 10 επιστημονικώς αποδεδειγμένα οφέλη υγείας

Οι σπόροι Chia είναι από τις πιο υγιεινές τροφές στον πλανήτη. Είναι γεμάτοι με θρεπτικά συστατικά που μπορούν να έχουν σημαντικά οφέλη για το σώμα και τον εγκέφαλο.

Οι σπόροι Chia είναι μικροσκοπικοί μαύροι σπόροι από το φυτό Salvia hispanica, το οποίο σχετίζεται με την μέντα. Ήταν ανέκαθεν ένα σημαντικό φαγητό για τους Αζτέκους και τους Μάγια. Μάλιστα, η λέξη «chia» είναι η αρχαία λέξη των Μάγια που σημαίνει «δύναμη».

Παρά την αρχαία ιστορία τους ως βασικό στοιχείο διατροφής, οι σπόροι chia αναγνωρίστηκαν ως υπερσύγχρονη σούπερ τροφή μόλις τα τελευταία χρόνια.

Δείτε τα οφέλη για την υγεία των σπόρων chia, που υποστηρίζονται από την επιστήμη:

1. Οι σπόροι Chia παρέχουν μια τεράστια ποσότητα θρεπτικών συστατικών με πολύ λίγες θερμίδες

Μια μερίδα (28 γραμμάρια) περιέχει:

  • Ίνες: 11 γραμμάρια
  • Πρωτεΐνη: 4 γραμμάρια
  • Λίπος: 9 γραμμάρια (5 εκ των οποίων είναι ωμέγα-3)
  • Ασβέστιο: 18% της απαραίτητης ημερήσιας ποσότητας
  • Μαγγάνιο: 30% της απαραίτητης ημερήσιας ποσότητας
  • Μαγνήσιο: 30% της απαραίτητης ημερήσιας ποσότητας
  • Φώσφορος: 27% της απαραίτητης ημερήσιας ποσότητας
  • Περιέχουν επίσης μια αξιοπρεπή ποσότητα ψευδαργύρου, βιταμίνης Β3 (νιασίνη), καλίου, βιταμίνης Β1 (θειαμίνη) και βιταμίνης Β2

Αυτό τους καθιστά μια από τις καλύτερες διαιτητικές πηγές στον κόσμο για πολλά σημαντικά θρεπτικά συστατικά.

2. Οι σπόροι Chia έχουν πολλά αντιοξειδωτικά

Είναι πλούσιοι σε αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην προστασία των ευαίσθητων λιπαρών που περιέχουν. Έχουν επίσης διάφορα οφέλη για την υγεία.

3. Σχεδόν όλοι οι υδατάνθρακες που περιέχουν είναι ινώδεις

Μια μερίδα 28 γραμμάρια σπόρων chia έχει 12 γραμμάρια υδατανθράκων. Ωστόσο, τα 11 από αυτά τα γραμμάρια είναι φυτικές ίνες, τις οποίες ο οργανισμός δεν χωνεύει. Αυτό τους δίνει τη δυνατότητα να απορροφούν 10-12 φορές το βάρος τους σε νερό. Οι ίνες έχουν επίσης διάφορες ευεργετικές επιπτώσεις στην υγεία.

4. Οι σπόροι Chia έχουν πρωτεΐνη υψηλής ποιότητας

Ανά γραμμάριο, αποτελούνται κατά 14% από πρωτεΐνη, η οποία είναι πολύ υψηλής ποιότητας σε σύγκριση με τα περισσότερα φυτά. Η πρωτεΐνη είναι το πιο φιλικό για την απώλεια βάρους μακροθρεπτικό συστατικό και μπορεί να μειώσει δραστικά την όρεξη την πείνα.

5. Η υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες και οι πρωτεΐνες στους σπόρους Chia μπορεί να σας βοηθήσουν να χάσετε βάρος

Οι διαλυτές ίνες του απορροφούν μεγάλες ποσότητες νερού και διαστέλλονται στο στομάχι σας, γεγονός που θα αυξήσει την πληρότητα και θα επιβραδύνει την απορρόφηση των τροφίμων.

6. Οι σπόροι Chia έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα

Ανά γραμμάριο περιέχουν περισσότερα ωμέγα-3 από τον σολομό. Ωστόσο, είναι σημαντικό να έχετε κατά νου ότι τα ωμέγα-3 στους σπόρους Chia είναι κυρίως ALA (άλφα-λινολενικό οξύ), το οποίο δεν είναι τόσο ευεργετικό όσο νομίζετε. Το ALA πρέπει να μετατραπεί σε ενεργές μορφές, προτού το σώμα σας μπορεί να το χρησιμοποιήσει. Δυστυχώς, ο ανθρώπινος οργανισμός είναι αναποτελεσματικός στην μετατροπή του ALA σε αυτές τις ενεργές μορφές. Επομένως, τα φυτικά ωμέγα-3 τείνουν να είναι πολύ κατώτερα από τις ζωικές πηγές, όπως το ιχθυέλαιο.

7. Οι σπόροι Chia μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακής νόσου

Μελέτες σε αρουραίους έχουν δείξει ότι οι σπόροι chia μπορούν να μειώσουν ορισμένους παράγοντες κινδύνου, συμπεριλαμβανομένων των τριγλυκεριδίων, της φλεγμονής, της αντίστασης στην ινσουλίνη και του λίπους στην κοιλιά. Μπορούν επίσης να αυξήσουν την «καλή» χοληστερόλη (HDL). Ωστόσο, μια μελέτη σε ανθρώπους δεν εντόπισε βελτιώσεις σε αυτούς τους παράγοντες κινδύνου.

8. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πολλά σημαντικά θρεπτικά οστά

Αυτά περιλαμβάνουν ασβέστιο, φώσφορο, μαγνήσιο και πρωτεΐνες. Η περιεκτικότητα σε ασβέστιο είναι ιδιαίτερα εντυπωσιακή (18% της ημερήσιας ανάγκης ανά 28 γραμμάρια). Ανά γραμμάριο, αυτό το ποσοστό είναι υψηλότερο από τα περισσότερα γαλακτοκομικά προϊόντα. Ως εκ τούτου, οι σπόροι chia θεωρούνται εξαιρετική πηγή ασβεστίου για άτομα που δεν τρώνε γαλακτοκομικά προϊόντα.

9. Οι σπόροι Chia μπορούν να μειώσουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα

Μελέτες δείχνουν ότι οι σπόροι chia μπορεί να μειώσουν την αύξηση του σακχάρου στο αίμα μετά από ένα γεύμα με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, ωφελώντας πιθανώς τα άτομα με διαβήτη τύπου 2.

10. Μπορούν να μειώσουν την χρόνια φλεγμονή

Κάποια περιορισμένα επιστημονικά στοιχεία δείχνουν ότι η κατανάλωση σπόρων chia μπορεί να μειώσει έναν φλεγμονώδη δείκτη, γνωστό ως hs-CRP. Ωστόσο, τα οφέλη για την υγεία είναι αβέβαια και χρειάζονται περισσότερες μελέτες.

Πηγή: https://www.healthline.com


Πηγή

Κατηγορίες
Διατροφή

Πράσινο τσάι: 10 αποδεδειγμένα οφέλη για “το πιο υγιεινό ρόφημα στον κόσμο”

Το πράσινο τσάι λέγεται πως είναι είναι το πιο υγιεινό ρόφημα στον πλανήτη. Είναι γεμάτο με αντιοξειδωτικά και θρεπτικά συστατικά που έχουν ισχυρές επιδράσεις στο σώμα. Αυτές περιλαμβάνουν βελτιωμένη λειτουργία του εγκεφάλου, απώλεια λίπους, χαμηλότερο κίνδυνο καρκίνου και πολλά άλλα εντυπωσιακά οφέλη.

Παρακάτω υπάρχουν 10 οφέλη υγείας που έχει το πράσινο τσάι και τα οποία έχουν επιβεβαιωθεί από επιστημονικές μελέτες.

1. Το πράσινο τσάι περιέχει βιοδραστικές χημικές ενώσεις που βελτιώνουν την υγεία

Είναι γεμάτο με αντιοξειδωτικά πολυφαινόλης, συμπεριλαμβανομένης μιας κατεχίνης που ονομάζεται EGCG. Αυτά τα αντιοξειδωτικά μπορούν να έχουν διάφορες ευεργετικές επιδράσεις στην υγεία.

2. Οι ενώσεις στο πράσινο τσάι μπορούν να βελτιώσουν την λειτουργία του εγκεφάλου και να σας κάνουν πιο “εύστροφους”

Το πράσινο τσάι περιέχει λιγότερη καφεΐνη από τον καφέ, αλλά αρκετή για να παράγει ένα αποτέλεσμα. Περιέχει επίσης το αμινοξύ L-theanine, το οποίο μπορεί να λειτουργήσει συνεργατικά με την καφεΐνη για να βελτιώσει την λειτουργία του εγκεφάλου.

3. Αυξάνει την καύση λίπους και βελτιώνει τη φυσική απόδοση

Έχει αποδειχθεί ότι ενισχύει τον μεταβολικό ρυθμό και αυξάνει την καύση λίπους βραχυπρόθεσμα, αν και δεν συμφωνούν όλες οι μελέτες επ΄αυτού.

4. Τα αντιοξειδωτικά στο πράσινο τσάι μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο ορισμένων μορφών καρκίνου

Το πράσινο τσάι έχει ισχυρά αντιοξειδωτικά που προστατεύουν από τον καρκίνο. Πολλές μελέτες δείχνουν ότι όσοι πίνουν τακτικά πράσινο τσάι έχουν μικρότερο κίνδυνο για διάφορους τύπους καρκίνου.

Συγκεκριμένα, οι έρευνες έχουν δείξει ότι συνδέεται με μειωμένο κίνδυνο:

5. Μπορεί να προστατεύσει τον εγκέφαλό σας στην τρίτη ηλικία, μειώνοντας τον κίνδυνο για Αλτσχάιμερ και Πάρκινσον

Οι βιοδραστικές ενώσεις στο πράσινο τσάι μπορούν να έχουν διάφορες προστατευτικές επιδράσεις στον εγκέφαλο. Μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο τόσο για τη νόσο του Alzheimer, όσο και για εκείνη του Parkinson, των δύο πιο συνηθισμένων νευροεκφυλιστικών διαταραχών της τρίτης ηλικίας.

6. Μπορεί να σκοτώσει τα βακτήρια, κάτι που βελτιώνει την υγεία των δοντιών και μειώνει τον κίνδυνο μόλυνσης

Οι κατεχίνες στο πράσινο τσάι εμποδίζουν την ανάπτυξη βακτηριδίων και ορισμένων ιών. Αυτό μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο λοιμώξεων και να οδηγήσει σε βελτίωση της οδοντικής υγείας, χαμηλότερο κίνδυνο τερηδόνας και μειωμένη κακή αναπνοή.

7. Μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο για διαβήτη τύπου 2

Μερικές ελεγχόμενες δοκιμές δείχνουν ότι μπορεί να προκαλέσει ήπια μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Μπορεί επίσης να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2.

8. Μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου

Έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τη συνολική και την LDL χοληστερόλη (“κακή” χοληστερόλη), καθώς επίσης προστατεύει τα σωματίδια LDL από την οξείδωση. Μελέτες παρατήρησης δείχνουν ότι όσοι πίνουν πράσινο τσάι έχουν μικρότερο κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου.

9. Μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος και να μειώσετε τον κίνδυνο παχυσαρκίας

Μερικές μελέτες δείχνουν ότι το πράσινο τσάι οδηγεί σε αυξημένη απώλεια βάρους. Μπορεί να είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικό στην μείωση του επικίνδυνου κοιλιακού λίπους.

10. Συμβάλλει στην μακροζωία

Μελέτες δείχνουν ότι όσοι πίνουν τακτικά πράσινο τσάι είναι πιθανό να ζήσουν περισσότερο από ό,τι εκείνοι που δεν το κάνουν.

Συγκεκριμένα οι έρευνες το έχουν συνδέσει με μειωμένο κίνδυνο θανάτου:

  • Κατά 23% από οποιαδήποτε αιτία για τους άντρες και κατά 12% για τις γυναίκες
  • Κατά 31% από καρδιακό πρόβλημα στις γυναίκες και κατά 22% στους άντρες
  • Κατά 42% από εγκεφαλικό επεισόδιο στις γυναίκες και κατά 35% στους άντρες

Πηγή: https://www.healthline.com


Πηγή