Κατηγορίες
Ψυχολογία Γενικά

Νιώθετε ενοχές για κάτι που κάνατε; Δείτε πως μπορείτε να τις διαχειριστείτε

«Τα λάθη μου είναι η ζωή μου» Σάμουελ Μπέκετ

Σε κάποιο σημείο της ζωής μας όλοι έχουμε νιώσει ενοχές για μια πράξη ή για κάτι που είπαμε σε κάποιο δικό μας πρόσωπο. Συνήθως οι ενοχές συνοδεύονται από συναισθηματική δυσφορία, αυτή ακριβώς η δυσφορία είναι οι ενοχές. Βασανίζουν τη σκέψη μας, μας ρίχνουν τη διάθεση, επηρεάζουν σημαντικά τη ψυχολογία μας, ενώ μελέτες αναφέρουν πως βλάπτουν σοβαρά και την υγεία μας.

Είναι φυσικό να νιώθουμε ενοχές και να ψάχνουμε τρόπο να διορθώσουμε μια πράξη που μπορεί να προκάλεσε κακό σε κάποιον άλλον ή να τον πλήγωσε. Όμως, όταν οι ενοχές γυρνούν στο κεφάλι μας για πολύ καιρό τότε επιβάλλεται να βρούμε τρόπους να τις διαχειριστούμε. Πως;

  • Δεχθείτε ότι αυτό που κάνατε δεν ήταν σωστό και δείτε κατάματα τις συνέπειες που προκλήθηκαν από αυτή σας την πράξη: πάρτε την ευθύνη όχι μόνο εσωτερικά. Εξωτερικεύστε το και ίσως αυτό μπορεί να βοηθήσει τους άλλους που δέχθηκαν τις συνέπειες των πράξεων σας να το ξεπεράσουν και εσάς να ξεκινήστε τη διαδικασία της δικής σας συγχώρεσης.
  • Σταματήστε να τιμωρείτε τον εαυτό σας: όλοι έχουμε κάνει μια πράξη με την οποία μπορεί να έχουμε στεναχωρήσει ή αδικήσει κάποιον, αυτό όμως δεν σημαίνει πως πρέπει να τιμωρούμε τον εαυτό μας για πάντα.
  • Επόμενο βήμα… η συγχώρεση: πέρα από το να ζητάμε από τους άλλους να μας συγχωρέσουν, θα πρέπει πρωτίστως να συγχωρέσουμε τον εαυτό μας κάτι που δεν είναι καθόλου απλό. Μπορεί όμως να συμβεί παράλληλα με τη σκέψη ότι αυτό που έγινε μπορεί να προκάλεσε σοβαρές συνέπειες σε κάποιον.
  • Δεχθείτε ότι δεν είστε τέλειος/τέλεια: κανείς δεν είναι τέλειος. Ακόμα και όσοι βρίσκονται στο οικογενειακό ή φιλικό σας περιβάλλον και μπορεί να πιστεύετε πως δεν κάνουν κανένα λάθος, σίγουρα κάνουν λάθη. Και πως θα δεχθείτε πως η τελειότητα δεν υφίσταται; Απλά με το να δεχθείτε πως όλοι γύρω σας, όπως και εσείς κάνουν το καλύτερο που μπορούν, προκειμένου να κυλά αρμονικά η ζωή τους.
  • Αναζητήστε τη βοήθεια ειδικού: αν οι τύψεις και οι ενοχές έχουν κατακλύσει τη ζωή σας και δεν μπορείτε να λειτουργήσετε όπως παλιά, ενώ παρά τις προσπάθειες δεν μπορείτε να το ξεπεράσετε, είναι σωστότερο να αναζητήσετε τη βοήθεια ενός Ειδικού Ψυχικής Υγείας της επιλογής σας. Η Ψυχοθεραπεία, είναι βέβαιο πως θα έχει εξαιρετικά θετικά αποτελέσματα, όχι μόνο στο συγκεκριμένο θέμα αλλά γενικότερα στη ζωή σας.
  • Το λάθος έγινε εχθές: μήπως ήρθε η ώρα να εστιάσετε την προσοχή σας στο αύριο; Κανείς δεν μπορεί να αλλάξει το παρελθόν και το μόνο που καταφέρνετε σκεπτόμενοι συνεχώς το παρελθόν είναι να αυξάνετε τις αρνητικές σκέψεις και παράλληλα το άγχος που βιώνετε.
  • Αφήστε τη σκέψη της ενοχής να εγκαταλείψει το μυαλό σας: το κάνατε, το σκεφτήκατε, βασανίσατε το μυαλό σας και τον εαυτό σας, υποφέρατε αλλά είναι καιρός να αφήσετε τις ενοχές πίσω σας. Επίσης, κάντε το καλύτερο που μπορείτε για να σας συγχωρέσει το άτομο που βλάψατε ή πληγώσατε, αλλά ταυτόχρονα δεν πρέπει να το παρακάνετε. Η συγχώρεση είναι δύσκολη, αλλά αν δεν θέλει να το κάνει, καλύτερα να μην πιέσετε τις καταστάσεις.

Το αίσθημα της ενοχής και οι τύψεις είναι ένα ένα πολύ κοινό συναίσθημα. Ένα συναίσθημα που έχουμε όλοι βιώσει και θα βιώσουμε και στο μέλλον. Για το καλό μας θα πρέπει να διαχειριζόμαστε με κάθε τρόπο αυτό το συναίσθημα και όχι να το κρύβουμε ή να το αφήνουμε για αργότερα. Τα παραπάνω βήματα είναι μια καλή αρχή για να ξεκινήσει η διαχείριση του αισθήματος ενοχής. Δεν χρειάζεται να γίνουν άμεσα και όλα μαζί. Είναι σίγουρο πως σιγά σιγά, θα μειωθούν οι αρνητικές σκέψεις και θα επέλθει η συγχώρεση.

 

Πηγή: Melapus




Πηγή

Κατηγορίες
Διατροφή

Τρως κεράσια; Μάθε τα οφέλη τους και απόλαυσε τα χωρίς ενοχές

Είναι ένα από τα πιο καλοκαιρινά φρούτα. Δεν λείπουν από το μπολάκι σου ειδικά τις μέρες αυτές. Το σφαιρικό τους σχήμα ικανοποιούν την τελειομανία σου, αλλά και την ανάγκη σου να τσιμπολογήσεις κάτι με λίγες θερμίδες. Η απαλή τους υφή δροσίσει τον ουρανίσκο σου και κάπως έτσι τα κεράσια γίνονται τα φρούτα του καλοκαιριού σου. Είτε επιλέξεις τη γλυκιά τους εκδοχή, είτε την πιο ξινή το μόνο σίγουρο είναι ότι θα τα ευχαριστηθείς. Τόσο για τη γεύση, όσο και για τα οφέλη τους στο σώμα σου. Γνωρίζεις ποια είναι τα τελευταία; 

Αδυνατίζεις
Αρχικά, όπως σου είπα και στον πρόλογο, λόγω του σχήματος τους τα κεράσια ικανοποιούν αυτή την έντονη επιθυμία να τσιμπολογήσεις ό,τι βρεθεί στο δρόμο σου. Και με λίγες θερμίδες. Όπως αναφέρουν οι ειδικοί, ένα ολόκληρο μπολάκι προσθέτει στη σιλουέτα σου μόλις 110 θερμίδες. Και κάπως έτσι, εσύ ικανοποιείς τη λιγούρα σου, αισθάνεσαι χορτάτη και το #bikinibody σου σε περιμένει. 

Αποκτάς επίπεδη κοιλιά
Εδώ τα πράγματα γίνονται σοβαρά. Πλησιάζουμε και την “καρδιά” του Ιουνίου. Τα οργανικά τους οξέα αντιμετωπίζουν το αίσθημα δυσκοιλιότητας και μόλις οι φυτικές τους ίνες λάβουν δράση, η κοιλιά σου σύντομα θα γίνει λίγο πιο flat. Καθόλου ασήμαντο, την εποχή αυτή που το μαγιό σου είναι έτοιμο να το φορέσεις.

Κοιμάσαι ευκολότερα
Μην υποτιμάς αυτή την ευεργετική δράση των κερασιών. Άλλωστε, ο οργανισμός που απολαμβάνει τον ύπνο του είναι και αυτός που αδυνατίζει ευκολότερα. Μήπως ήρθαν ξανά τα πάνω – κάτω στην καθημερινότητα σου και η ζέστη ταλαιπωρεί υπερβολικά τον ύπνο σου, σε σημείο να ξυπνάς εξουθενωμένη; Αν ναι, τότε πρόσθεσε στη διατροφή σου μερικές έξυπνες τροφές. Μία από αυτές είναι τα κεράσια, που χάρη στα θρεπτικά του στοιχεία και της μελατονίνης, χαλαρώνουν τον οργανισμό σου και τον τοποθετούν σε mood ύπνου.

Θωρακίζεις και το ανοσοποιητικό σου
Κάτι που δεν είναι για να παίζεις την εποχή αυτή. Πλούσια σε βιταμίνη C, τα κεράσια αποκτούν σχεδόν φυσικά την ικανότητα να ενισχύουν το ανοσοποιητικό σου σύστημα, την άμυνα του οργανισμού απέναντι σε ιώσεις και παθογόνους μικροοργανισμούς. Και να δεν σε έπεισα ακόμα, κράτα στο πίσω μέρος του μυαλού σου ότι ένα μπολ με κεράσια μπορούν να σου προσφέρουν σχεδόν ολόκληρη την ημερήσια ποσότητα της συγκεκριμένης βιταμίνης. Το σκέφτεσαι;

Είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά
Για την ακρίβεια, φημίζονται για την υψηλή περιεκτικότητα του. Καταλαμβάνει μία από τις πρώτες θέσεις στην κλίμακα των αντιοξειδωτικών φρούτων, γεγονός που μόνο θετικές συνέπειες έχει στην υγεία σου: βελτιώνει τη λειτουργία της καρδιάς και του καρδιαγγειακού συστήματος, δημιουργώντας μία αίσθηση ευφορίας.

Αποκτάς νεανικό δέρμα
Ώρα να φροντίσεις και το δέρμα σου! Σύμφωνα με τους διατροφολόγους, τα κεράσια περιέχουν μία καθόλου ασήμαντη ποσότητα μελατονίνης. Η τελευταία θεωρείται ως η ορμόνη που επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης. Έτσι, το πρόσωπο σου αποκτά φυσική λάμψη που πηγάζει από το εσωτερικό.


Πηγή

Κατηγορίες
Σχέσεις

«Έχω πιάσει τη μητέρα μου να νιώθει ενοχές που με κράτησε»


Καλεσμένος της Ελεονώρας Μελέτη στα «Μεσάνυχτα» ήταν την Τετάρτη ο Κωνσταντίνος Κυρανάκης. Ο βουλευτής της Νέας Δημοκρατίας προχώρησε σε μία σπάνια προσωπική εξομολόγηση, όπου μεταξύ άλλων αναφέρθηκε στον πατέρα του, στην απουσία του – δεν ξέρει καν πού είναι, όπως τόνισε – αλλά και στον αγώνα της μητέρας του να τον μεγαλώσει μόνη της.
Σχετικά άρθρα: «Δεν θα κρατήσει πολύ, θα χωρίσουν Μέγκαν και Χάρι» – Η πρόβλεψη που προκαλεί αίσθηση

– Ιωάννα Μαλέσκου: Με υψηλό πυρετό μετά το εμβόλιο της AstraZeneca
«Μεγάλωσα σε μονογονεϊκή οικογένεια. Είμαι προϊόν ενός καλοκαιρινού έρωτα στην Σκιάθο. Η μητέρα μου εκείνη την εποχή ήταν σε μια μετάβαση στην καριέρα της κι είχε πάει στο Λονδίνο. Ο, τι κατάφερε, το προσπαθούσε μόνη της. Το 1981 είπε να ξεκινήσει μια καινούρια ζωή μόνη στο εξωτερικό. Το καλοκαίρι του 1986 επέστρεψε στην Ελλάδα, δούλευε στην Σκιάθο, γνώρισε τον πατέρα μου και προέκυψα εγώ. Στη συνέχεια δεν ταίριαξαν», ανέφερε αρχικά,
Και συνέχισε: «Δεν έχω επαφή με τον πατέρα μου, δεν ξέρω πού είναι. Δεν έχουμε ζήσει ποτέ μαζί. Η μητέρα μου σήκωσε το βάρος μόνη της, τη θαυμάζω πολύ για αυτό, πήρε την απόφαση να με κρατήσει, να με γεννήσει και να μεγαλώσει μόνη της. Τον πατέρα μου τον έχω δει ελάχιστες φορές, αλλά δεν του κρατώ κακία. Έχω πολλά χρόνια να τον δω».

«Οι επιλογές στη ζωή πρέπει να είναι αυτές που θέλουμε και επιθυμούμε. Έκανε τις επιλογές του. Έχω πιάσει τη μητέρα μου να νιώθει ενοχές για την επιλογή της αυτή. Το έχω αισθανθεί. Εγώ τη θαυμάζω γι’ αυτή την επιλογή της. Αυτή ήταν η δική της δύναμη. Κι έπειτα και η δική μου. Αυτή η κατάσταση δεν είναι ένα δράμα, είναι μια κατάσταση που την αγκαλιάζεις», προσέθεσε ο κ. Κυρανάκης.
Για να συμπληρώσει: «Φυσικά, κι είχα την έλλειψη του πατρικού προτύπου, και αυτός είναι ένας λόγος που κι εγώ θέλω να κάνω δική μου οικογένεια. Αλλά αυτή η έλλειψη σου δίνει δύναμη σε άλλα πράγματα, να σταθείς στα πόδια σου γρήγορα και να παίρνεις αποφάσεις. Είχα ερωτήματα όλα αυτά τα χρόνια, αλλά δεν απαντήθηκαν από την αρχή. Είχα απορίες αλλά είναι μια κατάσταση την οποία έχει αποδεχτεί».


Πηγή

Κατηγορίες
Σχέσεις

«Έχασα τον κολλητό μου στην εφηβεία μου και ένιωθα ενοχές που συνέχισα να ζω»


Στον θάνατο του κολλητού του φίλου σε εφηβική ηλικία αναφέρθηκε ο ηθοποιός Μιχάλης Σαράντης – που αυτήν την περίοδο πρωταγωνιστεί στην εκπομπή «Φαμίλια»- σε τηλεοπτική συνέντευξη στον Γρηγόρη Αρναούτογλου.
Σχετικά άρθρα: «Σε ευχαριστώ που υπήρξες φίλη μου» – Όταν ο θάνατος τερματίζει μια φιλία

Χαρακτηριστικά είπε: «Ήμασταν αρχές Β’ Γυμνασίου. Είχε αρρωστήσει από τα τέλη της Στ’ Δημοτικού και άντεξε έναν χρόνο. Με τον καιρό καταλαβαίνω γιατί πάντα μου άρεσε να υπάρχει κόσμος γύρω μου. Αντιλαμβάνομαι ότι από πολύ νωρίς κάπως έκανα πράγματα και για αυτόν. Κάθονταν για πολλά χρόνια στο ίδιο θρανίο και η απώλειά του ήταν δυσβάστακτη. Όταν φάμε τη φάπα μας, κάπως κουνιέται το σύστημα. Το σύστημα σε εμένα κουνήθηκε νωρίς, με τον Ηλία. Ένιωθα τρομερές ενοχές που συνέχισα να ζω εγώ και όχι αυτός. Στην Στ’ Δημοτικού ήμασταν πολύ κοντούληδες. Όταν αρρώστησε ο Ηλίας έκανε θεραπείες και πέρασε ένα διάστημα που δεν τον βλέπαμε. Εκείνο το διάστημα εγώ πήρα 10-15 πόντους. Πήγαμε σε ένα μίνι γκολφ με τη μαμά του. Ήταν η τελευταία φορά που τον είδαμε. Ο Ηλίας μου είπε, πολύ κανονικά: “Είδες, Μιχάλη; Εσύ ψήλωσες. Εγώ, δεν…” Και κάπου εκεί ο Μιχάλης καταστράφηκε με τις ενοχές του».
Δείτε το σχετικό απόσπασμα στο παρακάτω βίντεο


Πηγή

Κατηγορίες
Συνταγές

Δροσιστικές γρανίτες: 5 light συνταγές για απόλαυση χωρίς ενοχές

Ναι, έξω κάνει ζέστη. Ναι, η θερμοκρασία έχει ανέβει και εσύ θες να ρίξεις τη δική σου. Να δροσιστείς και να απολαύσεις αυτές τις καλοκαιρινές μέρες που ήρθαν απότομα στην καθημερινότητα μας. Θες, όμως, να φροντίσεις και τη σιλουέτα σου. Να προσέξεις τη γραμμή σου, γιατί (πολύ) σύντομα θα φορέσεις το μαγιό σου. Τι θα έλεγες να ενδώσεις σε μία δροσιστική γρανίτα; Δες πώς θα φτιάξεις τις αγαπημένες μας! 

Γρανίτες με μάνγκο, ακτινίδιο και φράουλα

Υλικά:

  • 9 κουτ. της σούπας νερό
  • 2 κουτ. της σούπας ζάχαρη
  • 140 γρ. ακτινίδιο, καθαρισμένο και κομμένο σε κομμάτια
  • 170 γρ. μάνγκο, καθαρισμένο και κομμένο σε κομμάτια
  • 170 γρ. φράουλες, καθαρισμένες και κομμένες σε μικρά κομμάτια

Εκτέλεση: 

  • Σε μία κατσαρόλα, ρίχνεις το νερό, και μόλις βράσει, προσθέτεις τη ζάχαρη. Ανακατεύεις με μία ξύλινη κουτάλα και την αφήνεις να βράσει για περίπου 5 λεπτά. Το σιρόπι σου είναι έτοιμο.
  • Σε ένα μίξερ, λιώνεις τα φρούτα ξεχωριστά και τοποθετείς το καθένα σε διαφορετικό μπολ.
  • Μοιράζεις το σιρόπι στα τρία μπολ και ανακατεύεις πολύ καλά και απαλά.
  • Σε διάφορες φόρμες για γρανίτα, περιχύνεις το μείγμα, φροντίζοντας η κάθε θήκη να έχει λίγο από όλες τις γεύσεις. Τοποθετείς στην κατάψυξη για μία ώρα.
  • Βάζεις το ξυλάκια και απολαμβάνεις!

Γρανίτες Mojito

Υλικά:

  • 1 1/4 φλιτζάνι φρέσκο χυμό πορτοκαλιού
  • 8 κουτ. του γλυκού μέλι
  • 2 κουτ. της σούπας χυμό λεμονιού
  • 2 κουτ. της σούπας χυμό λάιμ
  • 3/4 φλιτζανιού νερό
  • 8 φρέσκα φύλλα μέντας
  • 8 φρέσκα φύλλα βασιλικού
  • 2 κουταλιές της σούπας ρούμι (προαιρετικά)

Εκτέλεση: 

  • Σε ένα μπλέντερ, χτυπάς σε μέτρια ταχύτητα, μέχρι να λιώσουν τα συστατικά σου.
  • Ρίχνεις το μείγμα σε φόρμες για γρανίτα και τοποθετείς στην κατάψυξη για 4 ώρες.
  • Απολαμβάνεις, όσο είναι δροσερές.

Γρανίτες με Φράουλα

Υλικά:

  • 1 συσκευασία γάλα καρύδας
  • 2 φλιτζάνια φράουλες
  • 1 μπανάνα
  • 3 κουτ. της σούπας μέλι

Εκτέλεση: 

  • Αρχικά, ρίχνεις το γάλα καρύδας, τις φράουλες, την μπανάνα και το μέλι σε ένα μπλέντερ και χτυπάς μέχρι το μείγμα να αποκτήσει λεία υφή.
  • Μοιράζεις το μείγμα σε φόρμες για γρανίτες και τις γεμίζεις σχεδόν μέχρι πάνω.
  • Βάζεις τις γρανίτες στην κατάψυξη για 4 ώρες.

Γρανίτες με raspberries και σπόρους chia

 

Υλικά:

  • 1/2 φλ. γάλα καρύδας
  • 1/2 φλ. γάλα αμυγδάλου
  • 3/4 φλ. raspberries
  • 2 κουτ. της σούπας σπόροι chia
  • 1 κουτ. της σούπας τρίμμα καρύδας
  • 8 σταγόνες υγρή stevia

Εκτέλεση:

  • Αρχικά, ανακατεύεις όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ.
  • Κλείνεις το μπολ και το αφήνεις στο ψυγείο για 4 ώρες.
  • Αδειάζεις το μείγμα σε 4 θήκες για γρανίτα και τις βάζεις στην κατάψυξη όλο το βράδυ.

Γρανίτες ακτινίδιο

Υλικά:

  • 870 γρ. ακτινίδια, καλά καθαρισμένα
  • 70 γρ. ζάχαρη
  • 60 γρ. νερό

Εκτέλεση: 

  • Αρχικά, σε μία κατσαρόλα βράζεις το νερό με τη ζάχαρη και φτιάχνεις το σιρόπι σου.
  • Αφήνεις το σιρόπι να κρυώσει, καθαρίζεις τα ακτινίδια και τα χτυπάς μαζί σε ένα μπλέντερ.
  • Χτυπάς και μόλις σχηματιστεί το μείγμα σου το μοιράζεις σε φόρμες για γρανίτες.
  • Το αφήνεις στην κατάψυξη για 16 ώρες. 

Πηγή

Κατηγορίες
Lifestyle

Vegan παγωτό με γάλα καρύδας για απόλαυση χωρίς ενοχές



Πέμπτη 06 Μαΐου 2021, 09:00

Ένα απολαυστικό και γρήγορο παγωτό με λίγα υλικά για τους λάτρεις της vegan διατροφής!

Υλικά

2 1/2 φλιτζ. γάλα καρύδας σε κονσέρβα

1 κουτ.σούπας κορν φλάουρ

1/3 φλιτζ. ακατέργαστη καστανή ζάχαρη

1/4 φλιτζ. σιρόπι αγαύης

Μια πρέζα αλάτι

Εκτέλεση

Χτυπάμε σε ένα μικρό μπολ 2 κουτ. σούπας γάλα καρύδας μαζί με το κορν φλάουρ. Αναμειγνύουμε το υπόλοιπο γάλα καρύδας, τη ζάχαρη, το σιρόπι αγαύης και το αλάτι σε ένα μεγάλο κατσαρολάκι και είτε με τον αβγογδάρτη είτε με το μπίμερ, ανακατεύουμε καλά μέχρι να ενσωματωθούν όλα τα υλικά μεταξύ τους. Αφήνουμε το μείγμα να πάρει βράση σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, το αφαιρούμε από τη φωτιά και ενώ ανακατεύουμε, προσθέτουμε σιγά σιγά το μείγμα με το κορν φλάουρ.

Επιστρέφουμε το μείγμα στη φωτιά να πάρει άλλη μια βράση, πάλι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, και το αφήνουμε να μαγειρευτεί για 1΄, ενώ ανακατεύουμε με μια μαρίζ. Το μείγμα θα πρέπει να πήξει και να θυμίζει κρέμα γάλακτος.

Αφαιρούμε από τη φωτιά.

Σε αυτό το σημείο μπορούμε να προσθέσουμε πουρέ φρούτων ή δάκρυα μαύρης σοκολάτας και να ανακατέψουμε καλά.

Μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα μπολ, το κλείνουμε καλά και το βάζουμε στο ψυγείο για κάποιες ώρες. Μπορούμε να το αφήσουμε και όλο το βράδυ.

Την επόμενη μέρα, μεταφέρουμε το μείγμα στην παγωτομηχανή και χτυπάμε μέχρι να γίνει κρεμώδες και με τη σύσταση παγωτού.

Τελευταίο βήμα, μεταφέρουμε και πάλι το μείγμα στο ψυγείο, στην κατάψυξη αυτή τη φορά, σε ένα καλά σφραγισμένο σκεύος, για 4 ώρες.

Κάντε like στη σελίδα μας στο Facebook και ακολουθήστε μας στο Instagram γιατί το govastileto.gr σας πηγαίνει παντού!





Πηγή

Κατηγορίες
Lifestyle

Brownies σοκολάτας με βρώμη για απόλαυση χωρίς ενοχές



Τετάρτη 05 Μαΐου 2021, 09:00

Σας έχουμε την ιδανική συνταγή για υγιεινό γλυκό, που θα το φάτε χωρίς τύψεις.

Υλικά (για 1 μερίδα):

30γρ (1/3 φλ.) νιφάδες βρώμης

15 γρ (1 κ.σ. ) αλεύρι βρώμης (στο μίξερ) ή άλλο αλεύρι της επιλογής σου

1 κ.γλ. (5γρ) κακάο χωρίς ζάχαρη

½ κ.γλ. baking powder

80 ml (1/3 φλ.) γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη ή άλλο γάλα της επιλογής σου

1 κ.γλ. (10 γρ.) μέλι

½ κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας ( ή 1/3 βανιλίνη)

½ κ.γλ. τρούφα μαύρης σοκολάτας

Εκτέλεση:

Ανάμιξε όλα τα υλικά (κράτησε λίγο από την τρούφα για το τέλος) σε ένα μπολ και βάλε το σε ένα μικρό πυρίμαχο σκεύος σε προθερμασμένο φούρνο στους 160◦ C. Ψήσε  το μείγμα για 15 με 20 λεπτά. Άφησέ το να κρυώσει για 5 περίπου λεπτά και σέρβιρε με την υπόλοιπη τρούφα.

Mπορείς να το συνοδεύσεις με φρούτα της επιλογής σου, ανάλατους ξηρούς καρπούς ή κάποιο  βούτυρο ξηρών καρπών.

Κάντε like στη σελίδα μας στο Facebook και ακολουθήστε μας στο Instagram γιατί το govastileto.gr σας πηγαίνει παντού!





Πηγή

Κατηγορίες
Συνταγές

Νηστίσιμα γλυκά: 5 συνταγές με λιγότερες από 300 θερμίδες για απόλαυση χωρίς ενοχές

Νηστεία και γλυκά δεν πάνε μαζί. Ξανασκέψου το! Μπορεί οι μέρες της Σαρακοστής να είναι η καλύτερη ευκαιρία για αποτοξίνωση, οι λιγούρες, όμως, σου “χτυπούν” και τώρα την πόρτα. Σιμιγδαλένιος χαλβάς και μαύρη σοκολάτα. Κλασικές και αγαπημένες επιλογές. Όμως, υπάρχουν ακόμα περισσότερες. Για αυτό, σήμερα, αποφασίσαμε να κάνουμε τη Νηστεία σου πιο απολαυστική, μοιράζοντας μαζί σου τις αγαπημένες μας γλυκές (και άκρως νηστίσιμες) συνταγές. Με λιγότερες από 300 θερμίδες / μερίδα. Voila!

Τρουφάκια με κακάο και βρώμη
(43 θερμίδες / μερίδα)

Υλικά:

  • 1 φλιτζάνι νιφάδες βρώμης
  • 1 μέτρια μπανάνα λιωμένη
  • 4 κουτ. της σούπας μαργαρίνη
  • 1 κουτ. της σούπας κακάο
  • 1 κουτ. του γλυκού βανίλια
  • 40 γρ. στέβια

Εκτέλεση:

  • Αρχικά, απλώνεις μία λαδόκολλα στο ταψί.
  • Συνδυάζεις όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ανακάτεψέ τα καλά μέχρι να ενωθούν πλήρως.
  • Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι της σούπας, φτιάχνεις τα τρουφάκια.
  • Τα τοποθετείς στη λαδόκολλα και βάζεις το ταψί για μια ώρα στο ψυγείο.

Φρουτένια Muffins
(102 θερμίδες / μερίδα)

Υλικά:

  • 2 ώριμες μπανάνες λιωμένες
  • 12 φράουλες κομμένες
  • Μισό μήλο κομμένο
  • 15 μούρα κομμένα
  • 1/4 του φλιτζανιού λάδι καρύδας
  • 1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως
  • 1 κουτ. του γλυκού μαγειρική σόδα
  • 1 κουτ. του γλυκού αλάτι

Εκτέλεση:

  • Αρχικά, προθερμαίνεις το φούρνο σου στους 180 βαθμούς C.
  • Προσθέτεις όλα τα φρούτα σε ένα μπολ και λιώσε τα με ένα πιρούνι.
  • Προσθέτεις το λάδι καρύδας και συνεχίζεις να πολτοποιείς τα φρούτα.
  • Ρίχνεις μέσα στο μπολ το αλεύρι, τη σόδα και το αλάτι και ανακατεύεις όλα τα υλικά μαζί.
  • Πάρε ένα ταψί σιλικόνης για muffins με 14 θήκες ή 14 φορμάκια σιλικόνης για muffins.
  • Μοιράζεις στις θήκες το μείγμα σου.
  • Ψήνεις για 18 έως 20 λεπτά στον προθερμασμένο φούρνο.

Μους κακάο με αβοκάντο
(220 θερμίδες / μερίδα)

Υλικά:

  • 2 μεγάλα αβοκάντο, πολύ καλά καθαρισμένα και κομμένα
  • 4 κουτ. της σούπας μέλι
  • 1 κουτ. του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 50 γρ. κακάο
  • ξηροί καρποί (για το σερβίρισμα)

Εκτέλεση: 

  • Αρχικά, σε ένα μπλέντερ ή κουζινομηχανή, προσθέτεις το καθαρισμένο αβοκάντο και αρχίζεις να το χτυπάς σε μέτρια ένταση, μέχρι τη στιγμή που θα λιώσει τελείως.
  • Προσθέτεις το κακάο, το μέλι και τη βανίλια και αρχίζεις να χτυπάς ξανά, μέχρι το μείγμα σου αποκτήσει την υφή που θέλεις.
  • Μοιράζεις σε ποτήρια, προσθέτεις μερικούς ξηρούς καρπούς, τοποθετείς στο ψυγείο για 1 ώρα και απολαμβάνεις.

Σορμπέ μπανάνα
(228 θερμίδες / μερίδα)

Υλικά:

  • 2 κουτ. της σούπας καρύδια
  • 2 κουτ. της σούπας φιστίκια αλατισμένα
  • 2 μεγάλες μπανάνες κατεψυγμένες και κομμένες

Εκτέλεση: 

  • Αρχικά, προθερμαίνεις του φούρνο στους 180 βαθμούς C.
  • Σε ένα μικρό ταψάκι, τοποθετείς τα καρύδια και τα φιστίκια και ψήνεις για 5 λεπτά.
  • Σε ένα μπλέντερ, χτυπάς τις μπανάνες, τα καρύδια και τα φιστίκια, μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
  • Μεταφέρεις σε ένα μπολ και αφήνεις στην κατάψυξη για 3 τουλάχιστον ώρες.
  • Σερβίρεις με λίγο φυστικοβούτυρο.

Γλυκό του κουταλιού κυδώνι
(297 θερμίδες / μερίδα – μικρό μπολάκι)

Υλικά:

  • 2 kg ώριμα κυδώνια
  • 1 kg ζάχαρη
  • 1 ξυλάκι κανέλας
  • φύλλα αρμπαρόριζας
  • χυμός από 3 λεμόνια
  • 2 γαρίφαλα
  • 1 πρέζα τριμμένο κάρδαμο

Εκτέλεση: 

  • Αρχικά, πλένεις κυδώνια με άφθονο νερό και τα στεγνώνεις καλά.
  • Καθαρίζεις τα φρούτα από την φλούδα τους και έπειτα κόψ’ τα στην μέση, αφαιρώντας τα κουκούτσια τους.
  • Κόβεις κάθε κυδώνι σε πολύ λεπτές φέτες και έπειτα τις φέτες σε λεπτά μπαστουνάκια.
  • Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, βάλε την ζάχαρη με τον χυμό λεμονιού, την κανέλα, τα γαρίφαλα και το κάρδαμο και βράσε για περίπου τρία λεπτά.
  • Προσθέτεις στην κατσαρόλα τα ψιλοκομμένα κυδώνια και άφησέ τα μέχρι να ξεκινήσει ο βρασμός.
  • Αφήνεις το γλυκό να βράσει για περίπου 45 λεπτά, ανακατεύοντας τακτικά μέχρι να πήξει το σιρόπι.
  • Αφαιρείς την κατσαρόλα από την φωτιά και μοίρασε το γλυκό σε βαζάκια που έχεις προηγουμένως αποστειρώσει.
  • Μοιράζεις σε κάθε βαζάκι δύο φύλλα αρμπαρόριζας και μόλις κρυώσουν κλείσε με το καπάκι και αποθηκεύεις στο ψυγείο.

 


Πηγή

Κατηγορίες
Διατροφή

5 συνταγές με λιγότερες από 300 θερμίδες για απόλαυση χωρίς ενοχές

Σπίτι ξανά, για να προστατεύσουμε και να προστατευθούμε. Ας το πάρουμε από τη θετική του πλευρά. Έχουμε περισσότερο χρόνο για την εαυτό μας. Για να ξεκουραστούμε, για να κάνουμε όλα εκείνα που τόσο καιρό αναβάλαμε για αργότερα -και το αργότερα γινόταν ποτέ. Για να πειραματιστούμε με τα υλικά μας, να παίξουμε μαζί τους και να δημιουργήσουμε τα φαγητά των ονείρων μας. Για να δούμε μερικές σειρές και ταινίες που αργότερα δεν θα προλαβαίνουμε. Παπλωματάκι, fluffy παντόφλες και μερικά light σνακ. Ναι, καλά διάβασες! Light. Με κάτω από 300 θερμίδες. Πάρε έμπνευση!

Τσιπς από παντζάρι (95 θερμίδες)

Υλικά (για 4 μερίδες):

  • 6 μεσαία παντζάρια
  • 1/2 κουτ. του γλυκού αλάτι
  • 1 κουτ. του γλυκού ελαιόλαδο
  • λίγο μαύρο πιπέρι (για γεύση)

Εκτέλεση:

  • Αρχικά, καθαρίζεις τα παντζάρια και μόλις φθάσεις στον καρπό αρχίζεις να τα κόβεις σε λεπτές ροδέλες. Αφήνεις στην άκρη για περίπου 30 λεπτά.
  • Προθερμαίνεις το φούρνο στους 180 βαθμούς C και τοποθετείς στο ταψί αντικολλητικό χαρτί.
  • Στρώνεις τις φέτες στο ταψί και τις ραντίζεις με το ελαιόλαδο.
  • Σε ένα μικρό μπολ, αναμειγνύεις το μαύρο πιπέρι και τις φέτες παντζαριού και πασπαλίζεις τα λαχανικά.
  • Ψήνεις τα πατατάκια σου για περίπου 30 με 40 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο.

Σπιτικά νάτσος με γουακαμόλε (177 θερμίδες)

Υλικά (για 4 μερίδες):

  • (για τα πατατάκια): 2 πίτες αραβικές ολικής άλεσης (15εκ. διάμετρο η κάθε μια)
  • Μαγειρικό σπρέι
  • 1/4 κουτ. του γλυκού αλάτι
  • 1/4 κουτ. του γλυκού πάπρικα
  • (για τη γουακαμόλε): 4 μεγάλα αβοκάντο, ξεφλουδισμένα και κομμένα
  • 2 κουτ. της σούπας καυτερές πιπεριές (είτε σε σκόνη, είτε κομμένες στην ποσότητα αυτή)
  • 1/4 του φλιτζανιού πράσινα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα και καλά καθαρισμένα
  • 1/2 φλιτζάνι κόλιαντρο, ψιλοκομμένο
  • 1 φλιτζάνι πολύ καλά καθαρισμένες τομάτες
  • Χυμός ενός λεμονιού, για γεύση

Εκτέλεση:

  • Προθερμαίνεις το φούρνο στους 200°C.
  • Κόβεις την κάθε πίτα σε 16 κομμάτια και χωρίζεις στη μέση προσεκτικά το κάθε κομμάτι, ώστε να γίνουν δύο πιο λεπτά.
  • Τοποθετείς τα κομμάτια σε μια λαδόκολλα και ψεκάζεις με μαγειρικό σπρέι.
  • Πασπαλίζεις με 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και πάπρικα.
  • Ψήνεις για 6 λεπτά ή μέχρι να γίνουν ελαφρώς τραγανά.
  • Παράλληλα, ένα πάγκο κουζίνας, κόβεις τις πιπεριές, το κόλιαντρο και τα πράσινα κρεμμύδια. Ρίχνεις λίγο αλάτι από πάνω.
  • Με την άλλη πλευρά του μαχαιριού, ψιλοκόβεις τα συστατικά.
  • Καθαρίζεις τα αβοκάντο και τα προσθέτεις σε ένα μπολ. Στο ίδιο μπολ, ρίχνεις τα παραπάνω συστατικά από τον πάγκο της κουζίνας και το χυμό λεμονιού.
  • Με ένα μίξερ χειρός, χτυπάς το περιεχόμενο του μπολ, αργά και σταθερά. Επαναλαμβάνεις τη διαδικασία για περίπου 5 – 6 λεπτά.
  • Απολαμβάνεις εκείνη τη στιγμή ή το τοποθετείς στο ψυγείο, για αργότερα.

Mac and Cheese με μπρόκολο (279 θερμίδες)

Υλικά (για 4 μερίδες):

  • 250 gr κοχυλάκι
  • 2 κουτ. της σούπας μαργαρίνη
  • 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
  • 1 γλυκό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 1/3 φλιτζάνι γάλα
  • 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος με λίγα λιπαρά
  • 2 κουτ. της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 κουτ. του γλυκού απαλή μουστάρδα
  • 3 φλιτζάνια μπρόκολο ψιλοκομμένο
  • 200 gr κίτρινο τυρί με χαμηλά λιπαρά, τριμμένο
  • αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση:

  • Σε μία κατσαρόλα με ζεστό νερό, βράζεις, αρχικά τα μακαρόνια και τα σουρώνεις.
  • Σε ένα τηγάνι με λιωμένη μαργαρίνη, σοτάρεις για λίγο το κρεμμύδι και το σκόρδο.
  • Στο ίδιο τηγάνι, προσθέτεις το αλεύρι και συνεχίζεις το σοτάρισμα για ένα λεπτό. Προσθέτεις το γάλα, την κρέμα γάλακτος και τη μουστάρδα. Ανακατεύεις για περίπου πέντε λεπτά.
  • Στην αρχική κατσαρόλα, αναμειγνύεις τα μακαρόνια με τη σάλτσα, το μπρόκολο και το λιωμένο τυρί. Βράζεις για περίπου τρία λεπτά σε μέτρια φωτιά.
  • Απολαμβάνεις όσο είναι ζεστό.

Σούπα κολοκύθας (90 θερμίδες)

Υλικά (για 4 μερίδες):

  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 2 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 1 μικρό πράσο ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένο
  • 1 κομμάτι φρέσκο τζίντζερ τριμμένο
  • Αλάτι και πιπέρι
  • 2 κ.γ. κουρκουμά
  • Μια πρέζα καυτερό πιπέρι καγιέν
  • 1 κιλό περίπου κολοκύθα
  • 2 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών
  • 4-5 κ.σ. γιαούρτι 2%

Εκτέλεση:

  • Καθάρισε την κολοκύθα, κράτησε τους κολοκυθόσπορους στην άκρη και κόψε τη σάρκα σε μικρά κυβάκια.
  • Βάλε σε μεγάλη κατσαρόλα το ελαιόλαδο να ζεσταθεί και πρόσθεσε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το πράσο να μαλακώσουν.
  • Ρίξε και την κολοκύθα και συνέχισε το σοτάρισμα για 3-4 λεπτά ακόμη.
  • Πρόσθεσε το ζωμό και άφησε το μείγμα να πάρει βράση. Χαμήλωσε και σιγόβρασε με κλειστό καπάκι για 40′ λεπτά περίπου. Πρόσθεσε το τζίντζερ, τον κουρκουμά, το καυτερό πιπέρι και αλατοπιπέρωσε. Άφησε για 10′ λεπτά ακόμη.
  • Λιώσε τη σούπα να γίνει μια ομοιόμορφη κρέμα. Μοίρασε σε φλιτζάνια και σέρβιρε με μια κουταλιά γιαούρτι και κολοκυθόσπορους.

Ζεστό ρόφημα σοκολάτας (60 θερμίδες)

Υλικά (για 2 μερίδες):

  • 480 ml γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη
  • 2 κ. σούπας κακάο χωρίς ζάχαρη
  • 12 σταγόνες υγρή στέβια
  • 3 σταγόνες εκχύλισμα βανίλιας

Εκτέλεση:

  • Πρόσθεσε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα και ανακάτεψέ τα μέχρι να λιώσει το κακάο.
  • Άφησε το μείγμα να πάρει μια βράση κι έπειτα μοίρασε σε δύο κούπες.
  • Απόλαυσε το καυτό!

Πηγή