Κατηγορίες
Διατροφή

Σε ποιες τροφές θα τα βρείτε

Τα ωμέγα 3 οξέα δεν αποθηκεύονται για να χρησιμοποιηθούν για ενέργεια αργότερα, όπως τα περισσότερα λιπαρά, επειδή είναι βιολογικά δραστικά λίπη. Αυτό σημαίνει ότι παίζουν σημαντικούς ρόλους σε όλα τα είδη των σωματικών διεργασιών, συμπεριλαμβανομένης της καταπολέμησης της φλεγμονής, της καλής υγείας της καρδιάς και της εύρυθμης λειτουργίας του εγκεφάλου.

Η ανεπάρκεια σε ωμέγα 3 λιπαρά οξέα συνδέεται με χαμηλότερη νοημοσύνη, κατάθλιψη, καρδιακές παθήσεις, αρθρίτιδα, καρκίνο και πολλά άλλα προβλήματα υγείας.

Οι ειδικοί συνιστούν την λήψη τουλάχιστον 250-500 mg από ωμέγα 3 λιπαρά οξέα ημερησίως για τους ενήλικες. Μπορείτε να πάρετε υψηλές ποσότητες ω 3 λιπαρών από λιπαρά ψάρια, φύκια και αρκετές φυτικές τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.

Οι 11 τροφές με τα περισσότερα ωμέγα 3 λιπαρά οξέα

  1. Λινέλαιο: 7,196 mg ανά κουταλιά
  2. Χαβιάρι: 6.789 mg ανά 100 γραμ.
  3. Σκουμπρί: 5,134 mg ανά 100 γρ.
  4. Σπόροι Chia: 4,915 mg ανά μερίδα 28 γρ.
  5. Λάδι συκωτιού γάδου: 2,664 mg ανά κουταλιά
  6. Καρύδια: 2,542 mg ανά μερίδα 28 γρ.
  7. Σολομός: 2,260 mg ανά 100 γραμ.
  8. Γαύρος: 2,113 mg ανά 100 γρ.
  9. Ρέγγα: 1,729 mg ανά 100 γρ.
  10. Σαρδέλες: 1.480 mg ανά 100 γραμ.
  11. Στρείτα: 672 mg ανά 100 γρ.

Όπως μπορείτε να δείτε, είναι σχετικά εύκολο να πάρετε πολλά ωμέγα 3 λιπαρά οξέα μέσω της διατροφής.

Ωμέγα 3 λιπαρά: Τα τρία πιο σημαντικά είδη

Λίγοι το γνωρίζουν, αλλά υπάρχουν 11 διαφορετικοί τύποι ω 3 λιπαρών οξέων. Οι τρεις πιο σημαντικοί από αυτούς είναι οι ALA, EPA και DHA. Τα ALA βρίσκονται κυρίως στα φυτά, ενώ τα EPA και DHA βρίσκονται κυρίως σε ζωικές τροφές, όπως τα λιπαρά ψάρια.

«ALA» – Άλφα Λινολενικό Οξύ

Είναι το πιο σύνηθες ω-3 οξύ στις τροφές. Το ALA βρίσκεται κυρίως σε φυτικές τροφές και πρέπει να μετατραπεί πρώτα σε ζωικής μορφής ω-3 οξύ (ΕΡΑ ή DHA), προτού να μπορεί να χρησιμοποιηθεί από το ανθρώπινο σώμα. Ωστόσο, αυτή η διαδικασία μετατροπής είναι αναποτελεσματική στον άνθρωπο. Μόνο ένα μικρό ποσοστό του ALA μετατρέπεται σε ΕΡΑ και ακόμη λιγότερο σε DHA. Όταν το ALA δεν μετατρέπεται σε ΕΡΑ ή DHA, παραμένει ανενεργό και απλά αποθηκεύεται ή χρησιμοποιείται ως ενέργεια, όπως και τα άλλα λίπη. Το ALA βρίσκεται σε πολλά φυτικά τρόφιμα, όπως το κατσαρό λάχανο, το σπανάκι, η σόγια, τα καρύδια και πολλοί σπόροι, όπως από chia και λινάρι.

«EPA» – Εικοσιπεντανοϊκό οξύ

Η κύρια λειτουργία του είναι να σχηματίσει μόρια που ονομάζονται εικοσανοειδή, τα οποία διαδραματίζουν πολλούς ρόλους στην φυσιολογία του ανθρώπου. Τα εικοσανοειδή που προέρχονται από τα ωμέγα 3 λιπαρά οξέα μειώνουν τη φλεγμονή, ενώ εκείνα που γίνονται από τα ωμέγα-6 λιπαρά οξέα τείνουν να αυξάνουν τη φλεγμονή. Για το λόγο αυτό, μια διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε ΕΡΑ ω-3 οξέα μπορεί να μειώσει τη φλεγμονή στο σώμα. Έρευνες έχουν δείξει ότι το ιχθυέλαιο, το οποίο έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ΕΡΑ και DHA, μπορεί να μειώσει τα συμπτώματα της κατάθλιψης. Μια μελέτη διαπίστωσε επίσης ότι τα EPA οξέα μειώνουν τον αριθμό των εξάψεων που βιώνουν οι εμμηνοπαυσιακές γυναίκες. Τόσο τα EPA, όσο και τα DHA ω-3 λιπαρά οξέα βρίσκονται κυρίως στα θαλασσινά, κυρίως στα λιπαρά ψάρια και τα φύκια. Γι’ αυτόν το λόγο, συχνά αποκαλούνται και θαλάσσια ωμέγα 3 λιπαρά οξέα.

«DHA» – Δοκοσαεξαονικό οξύ

Τα DHA ωμέγα 3 λιπαρά οξέα είναι σημαντικό δομικό συστατικό του δέρματος και του αμφιβληστροειδούς του οφθαλμού. Τα ενισχυμένα με DHA βρεφικά γάλατα συμβάλλουν σε βελτιωμένη όραση στα παιδιά. Τα DHA οξέα είναι απολύτως ζωτικής σημασίας για την ανάπτυξη του εγκεφάλου και τη λειτουργία στην παιδική ηλικία, καθώς και για τη λειτουργία του εγκεφάλου σε ενήλικες. Η ανεπάρκεια σε DHA ω-3 οξέα στην παιδική ηλικία συνδέεται με προβλήματα αργότερα, όπως μαθησιακές δυσκολίες, επιθετικότητα, έλλειψη συγκέντρωσης και πολλές άλλες διαταραχές. Η μείωση σε DHA κατά τη διάρκεια της γήρανσης συνδέεται επίσης με διαταραγμένη λειτουργία του εγκεφάλου και την έναρξη της νόσου του Αλτσχάιμερ.

Πολλά θετικά στοιχεία

Τα DHA ω 3 λιπαρά οξέα έχουν επίσης αποδειχτεί ότι έχουν θετικά αποτελέσματα για ασθένειες, όπως η αρθρίτιδα, η υψηλή αρτηριακή πίεση, ο διαβήτης τύπου-2 και ορισμένες μορφές καρκίνου. Ο ρόλος του DHA στην μείωση της καρδιακής νόσου είναι επίσης γνωστός. Μπορεί να μειώσει τα τριγλυκερίδια στο αίμα και μπορεί να οδηγήσει σε λιγότερα επιβλαβή σωματίδια LDL χοληστερόλης. Τα DHA ωμέγα 3 λιπαρά οξέα διαλύουν επίσης τις λιπιδικές εναποθέσεις στις μεμβράνες, καθιστώντας πιο δύσκολο για τα καρκινικά κύτταρα να επιβιώσουν και για τη φλεγμονή να αναπτυχθεί. Όπως αναφέρθηκε προηγουμένως, τα DHA οξέα βρίσκονται σε υψηλές ποσότητες στα θαλασσινά, συμπεριλαμβανομένων των λιπαρών ψαριών και των φυκιών. Επίσης προϊόντα από ζώα που εκτρέφονται βιολογικά (φυσική βοσκή) περιέχουν επίσης κάποια ποσότητα DHA ω-3 οξέων.

Πηγή: https://www.healthline.com


Πηγή

Κατηγορίες
Διατροφή

Πώς θα είσαι active σε μια δύσκολη και απαιτητική καθημερινότητα;

Είναι γνωστό ότι η έλλειψη σιδήρου αποτελεί τη συχνότερη μορφή δυσθρεψίας σήμερα, επηρεάζοντας περίπου το 30% του παγκόσμιου πληθυσμού, αλλά και περισσότερες από τις μισές γυναίκες ηλικίας 18-50 ετών στην Ελλάδα. Εάν δεν αντιμετωπισθεί έγκαιρα, οδηγεί προοδευτικά σε σιδηροπενική αναιμία, επηρεάζοντας σχεδόν όλα τα συστήματα του οργανισμού και προκαλώντας, σωματική και πνευματική κόπωση, πονοκεφάλους, συχνές λοιμώξεις, απώλεια μαλλιών και πολλές άλλες διαταραχές.

Μια νέα καινοτομία στην αγορά των συμπληρωμάτων σιδήρου έρχεται να προσφέρει στα άτομα με χαμηλά επίπεδα σιδήρου και κυρίως, στις γυναίκες αναπαραγωγικής ηλικίας, η εταιρεία ΒΙΟΝΑΤ, παρουσιάζοντας τη σειρά συμπληρωμάτων διατροφής Active Iron. Τα διεθνώς πολυβραβευμένα προϊόντα Active Iron, Active Iron for Women και Active Folic είναι πλέον διαθέσιμα στην Ελλάδα, επιτρέποντας στις γυναίκες – αλλά και τους άνδρες – που έχουν μια δύσκολη και απαιτητική καθημερινότητα και θέλουν να διατηρούν υγιές σώμα και πνεύμα, να είναι κάθε μέρα… active!

Αναφερόμενη στους στόχους της εκδήλωσης, η Σοφία Νάσιου, Head of Strategy & Corporate Development, BIONAT, έθιξε τη σημασία της ενημέρωσης των γυναικών για τη θεμελιώδη ανάγκη της διατήρησης σωστών επιπέδων σιδήρου σε όλες τις φάσεις της ζωής τους, καθώς και της έγκαιρης παρέμβασης για την αντιμετώπιση της έλλειψης σιδήρου, στο πλαίσιο της αυτοφροντίδας.

Ο Ευάγγελος Λυμπερόπουλος, Αναπληρωτής Καθηγητής Παθολογίας του Ιατρικού Τμήματος του Παν/μιου Ιωαννίνων, αναφέρθηκε στον πολλαπλό ρόλο του σιδήρου στην εύρυθμη λειτουργία του οργανισμού, καθώς και τις συνέπειες της έλλειψής του. Ειδικότερα, ο σίδηρος συμμετέχει καταλυτικά σε πολλές θεμελιώδεις λειτουργίες του οργανισμού, όπως τον σχηματισμό της αιμοσφαιρίνης και των ερυθρών αιμοσφαιρίων για τη μεταφορά οξυγόνου στους ιστούς, την κίνηση των μυών, τη λειτουργία του εγκεφάλου και την υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος. Ο κ. Λυμπερόπουλος υπογράμμισε επίσης ότι οι καθημερινές ανάγκες των γυναικών είναι σχεδόν διπλάσιες σε σχέση με αυτές των ανδρών, ενώ παράλληλα οι γυναίκες εμφανίζουν πολύ μεγαλύτερα ποσοστά σιδηροπενίας, κυρίως λόγω της εμμηνορρυσίας, της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας. Ειδικότερα, 37% των γυναικών παγκοσμίως, 40% των γυναικών σε κύηση και 35% και των γυναικών που αθλούνται συστηματικά εμφανίζουν σιδηροπενία. Η λύση είναι η από του στόματος λήψη συμπληρωμάτων σιδήρου, τα οποία όμως, συχνά δεν έχουν το επιθυμητό αποτέλεσμα. «Η αποτελεσματική απορρόφηση εξακολουθεί να αποτελεί πρόκληση για τη συγκεκριμένη κατηγορία σκευασμάτων, τα οποία ακόμη και αν έχουν υψηλή συγκέντρωση θειϊκού σιδήρου, δεν απορροφώνται όσο απαιτείται, ενώ οι ανεπιθύμητες ενέργειες οδηγούν συχνά στη διακοπή της χρήσης τους, με συνέπεια να μην αντιμετωπίζεται επαρκώς η σιδηροπενία» συμπλήρωσε ο κ. Λυμπερόπουλος.

Ο ρόλος του σιδήρου στη ζωή της γυναίκας

Η σημασία του σιδήρου σε όλο τον κύκλο της ζωής της γυναίκας αναλύθηκε από την Ελένη Τσουκαλά, Μαία, Προϊσταμένη Προγεννητικής & Μεταγεννητικής Φροντίδας, ΙΑΣΩ. Η κα Τσουκαλά επεσήμανε ότι οι γυναίκες βρίσκονται σε αρνητικό ισοζύγιο σιδήρου, με τις ανάγκες τους σε σίδηρο να αυξάνονται συνεχώς όσο αθροίζονται οι διαδοχικές απώλειές του με την έμμηνο ρύση, με κορύφωση στην περίοδο της εγκυμοσύνης και της λοχείας. Ειδικότερα, οι έγκυες γυναίκες έχουν αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης αναιμίας συνεπεία των μεγαλύτερων αναγκών σε σίδηρο και φυλλικό οξύ, σημειώνοντας χαρακτηριστικά: «Μία στις τρεις μη έγκυες γυναίκες αναπαραγωγικής ηλικίας έχει σιδηροπενική αναιμία, της οποίας προηγείται η παρατεταμένη έλλειψη σιδήρου. Η αναιμία κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι ένας από τους ισχυρότερους προγνωστικούς παράγοντες εμφάνισης αναιμίας κατά την περίοδο της λοχείας και για μακροπρόθεσμες αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία, όχι μόνο της μητέρας αλλά και του βρέφους». Επιπλέον κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, αυξάνονται οι ανάγκες του γυναικείου οργανισμού σε φυλλικό οξύ, η ανεπάρκεια του οποίου μπορεί να οδηγήσει σε ορισμένους τύπους γενετικών ανωμαλιών του βρέφους, όπως ανωμαλίες του σπονδυλικού σωλήνα (spina bifida) και χαμηλό βάρος γέννησης.

Έλλειψη σιδήρου προκαλείται επίσης και από την εντατική άθληση, όπως επεσήμανε η Άλκηστη Αβραμίδου, Αθλήτρια, Αρχηγός Ομάδας Πόλο Γυναικών Ολυμπιακού, η οποία παρουσίασε την αναγκαιότητα της επάρκειας σιδήρου από την οπτική του επαγγελματία αθλητή και γενικότερα των ατόμων που αθλούνται συστηματικά. Αναφερόμενη στις γυναίκες που αθλούνται επαγγελματικά, υπογράμμισε ότι ο οργανισμός τους καλείται καθημερινά να ανταποκριθεί στην πρόσθετη φυσική καταπόνηση της σωματικής άσκησης ταυτόχρονα με την ανάγκη να διαχειριστεί το καθημερινό στρες που αντιμετωπίζει κάθε σύγχρονη γυναίκα. Η κα Αβραμίδου τόνισε πως «κατά την άθληση, ειδικά όταν είναι έντονη, οι ανάγκες παραγωγής ενέργειας είναι τεράστιες. Ειδικά οι γυναίκες, χρειαζόμαστε έναν καθημερινό σύμμαχο για να αποδίδουμε το 100% του εαυτού μας τόσο στον αθλητισμό, όσο και στις υπόλοιπες δραστηριότητές μας».

Προχωρώντας στην παρουσίαση της σειράς Active Iron, η κα Νάσιου υπογράμμισε την ανεκπλήρωτη ανάγκη για την αποτελεσματική αντιμετώπιση των χαμηλών επιπέδων σιδήρου στην αγορά συμπληρωμάτων διατροφής, εξηγώντας πώς η καινοτομία του Active Iron και τα οφέλη που αποδεδειγμένα προσφέρει στους χρήστες του, αποτελεί την καλύτερη επιλογή. Συγκεκριμένα, η καινοτόμος σύνθεση του Active Iron και Active Iron for Women και η πρωτοποριακή, πατενταρισμένη τεχνολογία Active, επιτρέπουν στον σίδηρο να μεταφέρεται ακέραιος στο πιο ενεργό σημείο απορρόφησης του, στο ανώτερο τμήμα του λεπτού εντέρου (DMT-1). Με αυτόν τον τρόπο, επιτυγχάνεται διπλάσια απορρόφηση σιδήρου σε σχέση με τα κλασικά σκευάσματα θειϊκού σιδήρου, ενώ εννέα στα δέκα άτομα που το χρησιμοποιούν δεν αναφέρουν καμία ανεπιθύμητη ενέργεια, ακόμη και όταν το λαμβάνουν με άδειο στομάχι. Ο λόγος είναι ότι η στοχευμένη απορρόφηση βοηθά επίσης στην μείωση του ερεθισμού του στομάχου από τον σίδηρο.

Η κα Νάσιου δήλωσε σχετικά: «Προχωρούμε στην εισαγωγή μίας νέας, ολιστικής πρότασης αξίας για την υγεία και ευεξία των γυναικών, καλύπτοντας σημαντικούς κύκλους της ζωής τους: την εφηβική/ νεανική ηλικία, την αναπαραγωγική, την περίοδο έντονης δραστηριότητας και κατακτήσεων που έπεται, καθώς και την περίοδο πριν και μετά την εμμηνόπαυση. Το Active Iron με την πατενταρισμένη τεχνολογία και την πρωτοποριακή του σύνθεση, η οποία αναπτύχθηκε σε συνεργασία με το Πανεπιστήμιο του Δουβλίνου, είναι κλινικά αποδεδειγμένο πως είναι ισχυρό ως προς την απορρόφηση αλλά ταυτόχρονα φιλικό στο στομάχι, χωρίς να υπάρχουν ενοχλήσεις στο γαστρεντερικό και να αποφεύγονται οι παρενέργειες όπως η δυσκοιλιότητα, η ναυτία ή η διάρροια. Για όλους τους παραπάνω λόγους, τα προϊόντα Active Iron έχουν κερδίσει την εμπιστοσύνη των Επιστημόνων Υγείας αλλά και των καταναλωτών διεθνώς. Είμαστε ιδιαίτερα χαρούμενοι που πλέον βρίσκεται στη διάθεση των γυναικών – και των ανδρών – στην Ελλάδα».

Το Active Iron είναι συμπλήρωμα διατροφής με ενεργό σίδηρο. Διαθέτει πατενταρισμένη φόρμουλα που επιτρέπει διπλάσια απορρόφηση και δεν προκαλεί δυσκοιλιότητα. Είναι κατάλληλο για άτομα με χαμηλά επίπεδα σιδήρου και ειδικά σχεδιασμένο για εγκύους.

Το Active Iron for Women είναι συμπλήρωμα διατροφής με ενεργό σίδηρο και μία ειδικά σχεδιασμένη πολυβιταμίνη για γυναίκες με 16 βιταμίνες, μέταλλα & ιχνοστοιχεία. Είναι ειδικά σχεδιασμένο για την αντιμετώπιση της κόπωσης και την υποστήριξη της ορμονικής ισορροπίας των γυναικών.

Το Active Folic είναι συμπλήρωμα φυλλικού οξέος, ειδικά σχεδιασμένο για τις ανάγκες των γυναικών πριν τη σύλληψη, κατά τη διάρκεια της κύησης και του θηλασμού, καθώς και σε ποικίλες άλλες φάσεις εκτός της κύησης. Περιέχει το πατενταρισμένο συστατικό Quatrefolic® που παρέχει τριπλάσια απορρόφηση σε σχέση με άλλες μορφές φυλλικών αλάτων.

Περισσότερες πληροφορίες για τα προϊόντα Active Iron μπορείτε να βρείτε στην ιστοσελίδα www.activeiron.gr.




Πηγή

Κατηγορίες
Διατροφή

Ποπ κορν: Θερμίδες ανάλογα την γεύση – Πώς θα σκάσουν όλοι οι σπόροι αν το ετοιμάζετε στο σπίτι

Το ποπ κορν μπορεί να είναι ένα υπέροχο σνακ για όσους θέλουν να τρώνε πιο υγιεινά ή να χάσουν βάρος.

Ακόμα κι αν δεν προσπαθείτε να χάσετε βάρος, το ποπ κορν είναι τροφή ολικής αλέσεως που προσφέρει παρόμοια οφέλη με το καλαμπόκι, το ρύζι, το σιτάρι, το κριθάρι και τη βρώμη.

Μια πρόσφατη μελέτη εξέτασε τι χρειάζεται για να βεβαιωθείτε ότι θα σκάσει κάθε σπόρος από το καλαμπόκι, προκειμένου να ετοιμάσετε στο σπίτι το τέλειο ποπ κορν. Ερευνητές στο κρατικό πανεπιστήμιο του Maringá στη Βραζιλία λένε ότι αυτό που ζητάμε είναι μια καλή αναλογία σπόρου-προς-σνακ. Αυτό σημαίνει ότι όταν τελειώσει να σκάει το ποπ κορν στην κατσαρόλα, να μην υπάρχει κλειστός σπόρος καλαμποκιού στο κάτω μέρος.

“Ο τρόπος με τον οποίο διαστέλλονται οι σπόροι (σ.σ. λέγονται και πυρήνες) είναι ένα βασικό, αλλά πολύ σημαντικό χαρακτηριστικό του ποπ κορν”, είπε η ερευνήτρια Maria Fernanda Maioli. Οι συγγραφείς της μελέτης το αναφέρουν ως “λόγος/αναλογία διαστολής”.

“Οι πολύ σκληροί κόκκοι σκάνε όταν θερμαίνονται. Αυτή η διαστολή πολλαπλασιάζει τον αρχικό τους όγκο περισσότερο από 40 φορές. Στην περίπτωση του ποπ κορν, παράγει ένα μοναδικό και νόστιμο σνακ».

Τι έχει μεγαλύτερη σημασία όταν σκάει το ποπ κορν

Η μελέτη όρισε ως σημαντικότερους παράγοντες που επηρεάζουν την ποιότητα του ποπ κορν, την υγρασία του πυρήνα, τον λόγο διαστολής και την αναλογία σκασμένων και μη σπόρων. Το ποπ κορν καλής ποιότητας έχει πυρήνες που επεκτείνονται περισσότερο όταν σκάσουν. Αυτό το σκασμένο καλαμπόκι έχει επίσης καλύτερη υφή και απαλότητα από άλλα.

Όσον αφορά το τι προκαλεί την διαστολή των πυρήνων καλής ποιότητας, προηγούμενες μελέτες διαπιστώνουν ότι το άμυλο παίζει σημαντικό ρόλο. Τα υψηλότερα επίπεδα αμύλου συνήθως οδηγούν σε μεγαλύτερη διαστολή του σπόρου. Οι ερευνητές προσθέτουν ότι ορισμένες ποικιλίες ποπ κορν που έχουν παχύτερη προστατευτική επίστρωση στον εξωτερικό φλοιό του σπόρου, έχουν επίσης μεγαλύτερο λόγο διαστολής.

Είτε ετοιμάζετε το ποπ κορν σας στον φούρνο μικροκυμάτων, είτε παραδοσιακά στην κατσαρόλα, οι συγγραφείς της μελέτης διαπιστώνουν ότι η αναλογία σκασμένων και μη σπόρων εξαρτάται από το πόσο καλά οι αμυλούχες ουσίες στους πυρήνες του ποπ κορν μεταφέρουν την θερμότητα κατά τη διαδικασία μαγειρέματος.

“Παρατηρήσαμε πώς αυτή η μεταφορά θερμότητας μέσα στον πυρήνα του ποπ κορν σχετίζεται με την αναλογία διαστολής. Μας επέτρεψε να καταλάβουμε πώς άλλα χαρακτηριστικά μπορούν επίσης να σχετίζονται με την διαστολή”, είπε η Maioli. “Ο σκοπός της μελέτης μας ήταν να εντοπίσουμε τα χαρακτηριστικά του ποπ κορν που σχετίζονται με την διαστολή των σπόρων. Αυτό θα μας βοηθήσει να εντοπίσουμε αποτελεσματικά ποικιλίες ποπ κορν με καλά αγρονομικά χαρακτηριστικά καθώς και καλή ποιότητα”.

Το μυστικό για το καλύτερο ποπ κορν

Οι ερευνητές εξέτασαν 49 τύπους ποπ κορν. Όλοι είχαν διαφορετικά χαρακτηριστικά, όπως μήκος πυρήνα, ρυθμό διαστολής, πάχος πυρήνα και προστατευτικό στρώμα, ρυθμό μεταφοράς θερμότητας και ποσότητα πρωτεΐνης στους πυρήνες.

Τα αποτελέσματά έδειξαν ότι το πάχος του εξωτερικού στρώματος του πυρήνα είναι ένα βασικό γνώρισμα για την επιλογή του ποπ κορν με την μεγαλύτερη διαστολή.

Ποπ κορν: Θερμίδες και λοιπά διατροφικά στοιχεία

Γενικά έχει λίγες θερμίδες και είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, ενώ παρέχει μια υγιή δόση φυτικών ινών που βοηθάει στην πέψη και την υγεία της καρδιάς.

Εάν τρώγεται σκέτο, το ποπ κορν έχει μόνο ελάχιστα κορεσμένα λιπαρά. Από την άλλη πλευρά, εάν προσθέσετε γαρνίρισμα, όπως βούτυρο, καραμέλα, ή τα υδρογονωμένα έλαια σόγιας που χρησιμοποιούνται στα σνακ των σινεμά, οι θερμίδες τριπλασιάζονται και καταναλώνετε 7 γραμμάρια ή περισσότερο κορεσμένο λίπος ανά μερίδα.

Ποπ κορν: Διατροφικά στοιχεία

Οι ακόλουθες διατροφικές πληροφορίες είναι για τρία φλιτζάνια ποπ κορν (24g) χωρίς βούτυρο, αλάτι ή λάδι:

  • Θερμίδες: 93
  • Λίπος: 1,1 g
  • Νάτριο: 1,9 mg
  • Υδατάνθρακες: 18,6g
  • Ίνες: 3.6g
  • Ζάχαρη: 0,2 g
  • Πρωτεΐνη: 3g

Υδατάνθρακες και φυτικές ίνες

Μια μερίδα 3 φλιτζανιών ποπ κορν παρέχει σχεδόν 35 γραμμάρια υδατανθράκων. Αυτό καθιστά το ποπ κορν ως ένα αποδεκτό σνακ για τις περισσότερες δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων εάν καταναλώνεται με μέτρο.

Η διαιτητική ίνα στο ποπ κορν προέρχεται από τους άπεπτους υδατάνθρακες που περνούν από το πεπτικό σύστημα. Μια μερίδα 3 φλιτζανιών παρέχει κατά μέσο όρο περίπου 10% των ημερήσιων αναγκών σας σε φυτικές ίνες.

Ως πλαίσιο αναφοράς:

  • οι ενήλικες γυναίκες χρειάζονται 25–28 γραμμάρια ινών την ημέρα
  • οι ενήλικες άνδρες χρειάζονται 31–34 γραμμάρια την ημέρα
  • οι γυναίκες άνω των 50 πρέπει να λαμβάνουν περίπου 22 γραμμάρια την ημέρα
  • οι άνδρες άνω των 50 πρέπει να στοχεύουν στα 28 γραμμάρια
  • τα νεαρά κορίτσια χρειάζονται 14–25 γραμμάρια και τα αγόρια χρειάζονται 20–31 γραμμάρια
  • τα παιδιά ηλικίας 6 μηνών έως 2 ετών πρέπει να καταναλώνουν λιγότερο από 1 γραμμάριο ινών την ημέρα

Ποπ κορν με πρόσθετα για γεύση

Γενικά οποιοσδήποτε τύπος λίπους που χρησιμοποιείται για την παρασκευή του ποπ κορν ή ως πασπάλισμα για γεύση, αυξάνει την συνολική του περιεκτικότητα σε λιπαρά. Ενδεικτικά:

  • Το ποπ κορν που γίνεται σε λάδι παρέχει 164 θερμίδες και 9 γραμμάρια λίπους ανά μερίδα 3 φλιτζανιών
  • Αν ρίξετε λιωμένο βούτυρο από πάνω προσθέτετε επιπλέον 100 θερμίδες, 11 g λίπους, 7 g κορεσμένου λίπους και 90 mg νατρίου.
  • Αν πασπαλίσετε με τριμμένη παρμεζάνα βάζετε άλλες 20 θερμίδες, 2 g πρωτεΐνης, 1 g λίπους και 46 mg νατρίου ανά κουταλιά της σούπας.

Η μέση μικρή παραγγελία (88g) ποπ κορν στο σινεμά (χωρίς το πρόσθετο βούτυρο) παρέχει περίπου:

  • 531 θερμίδες
  • 43 γραμμάρια λίπους
  • 25 γραμμάρια κορεσμένου λίπους
  • 671 χιλιοστόγραμμα νατρίου
  • 35 γραμμάρια υδατανθράκων

Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι περισσότεροι κινηματογράφοι ετοιμάζουν το ποπ κορν με ένα τεχνητό αλατο-βούτυρο που ονομάζεται Flavacol.

Πρωτεΐνη

Μια μερίδα 3 φλιτζανιών ποπ κορν παρέχει 3 γραμμάρια πρωτεΐνης, μια σχετικά μέτρια ποσότητα που είναι ανάλογη με ένα φλιτζάνι μαγειρεμένο μπρόκολο. Για λόγους αναφοράς, ένας μέσος άνδρας χρειάζεται περίπου 56 γραμμάρια πρωτεΐνης την ημέρα (RDI), ενώ μια γυναίκα περίπου 46 γραμμάρια την ημέρα.

Βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία

Οι περισσότεροι δεν αναλογίζονται το ποπ κορν ως τροφή πυκνή σε θρεπτικά συστατικά, αλλά προσφέρει μια εντυπωσιακή ποσότητα βασικών βιταμινών και μετάλλων. Μια μερίδα 3 φλιτζανιών ποπ κορν που ετοιμάζεται με καυτό αέρα έχει:

  • Σίδηρος: 4,2% του RDI
  • Χαλκός: 7% του RDI
  • Μαγνήσιο: 8% του RDI
  • Φώσφορος: 7% του RDI
  • Κάλιο: 2% του RDIΒιτα
  • Βιταμίνη Β1 (θειαμίνη): 2% του RDI
  • Βιταμίνη Β3 (νιασίνη): 3% του RDI
  • Βιταμίνη Β6 (πυριδοξίνη): 2% του RDI
  • Ψευδάργυρος: 7% του RDI

Πηγές: https://www.studyfinds.org, https://www.verywellfit.com

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Ρυζογκοφρέτες: Είναι καλές για την υγεία; Τι πρέπει να ξέρετε

7 οφέλη που παρέχουν τα βερίκοκκα στην υγεία

Τι προσφέρουν οι φράουλες στην υγεία σας: Σπουδαία οφέλη αλλά και κάποιοι… κίνδυνοι

Μήλα: Θερμίδες, θρεπτικά συστατικά και οφέλη υγείας – Τι προκαλούν με χοληστερόλη και διαβήτη

Τέσσερα βασικά δεδομένα που όλοι πρέπει να γνωρίζουμε για το αβοκάντο

Μάνγκο: Τα οφέλη που παρέχει στην υγεία. Πως επηρεάζει καρδιά, βάρος, ανοσοποιητικό

Μπανάνες: Θερμίδες, ιδιότητες και οφέλη υγείας – Τι παθαίνει η καρδιά από το πολύ κάλιο στους νεφρούς!

Πεπόνι: Θερμίδες, βιταμίνες και ιδιότητες – Τι προσφέρει στην υγεία


Πηγή

Κατηγορίες
Οικογένεια

Πώς θα ξεκολλήσεις το παιδί σου από τον υπολογιστή και τα gadgets

Η αλήθεια είναι ότι οι μπλε οθόνες είναι πολύ ελκυστικές στα μάτια ενός μικρού παιδιού. Και αυτό, γιατί μπορεί να τους ανοίξουν έναν νέο κόσμο, μαγικό, με το πάτημα ενός μόνο κουμπιού. Όπως, όμως γνωρίζεις, η υπερβολική ενασχόληση με τον υπολογιστή, το κινητό ή το tablet μόνο καλό δεν τους κάνει. Πώς, λοιπόν, θα ξεκολλήσεις το παιδί σου από τις μπλε οθόνες που παραμονεύουν στο σπίτι σου;

Όλα τα gadgets μακριά από το… τραπέζι
Όταν τρώμε, δεν έχουμε στο ένα χέρι το πιρούνι και στο άλλο το κινητό. Γιατί, ό,τι μιλάμε, μιλάμε! Προσπάθησε να διδάξεις στο μικρό σου τη σπουδαιότητα του να κάθεται όλη η οικογένεια στο ίδιο τραπέζι και να συζητά ό,τι την απασχολεί. Αποτελεί ένα από τα σημαντικότερα εφόδια που θα λάβει το παιδί σου και θα κρατήσεις μέχρι τα βαθιά του γεράματα. Τι το θες το κινητό, λοιπόν, μικρέ; Μαμ!

Τι κάνει πριν από τον ύπνο;
Μήπως λίγο, πριν κοιμηθεί, θέλει να παίξει με το αγαπημένο του ηλεκτρονικό παιχνίδι; Και να κοιμηθεί αγκαλιά μαζί του; Ωχ! Βρες το λάθος. Είναι μαθηματικά βέβαιο ότι θα σπαταλήσει πολύτιμο χρόνο από τον ύπνο του στέλνοντας μηνύματα με τους φίλους του ή σερφάροντας στο internet. Και, μετά πώς να ξυπνήσει ξεκούραστο και με όρεξη;

Γονικός έλεγχος και το ρολόι μετρά αντίστροφα
Όπου δεν δεν υπάρχει κατανόηση, υπάρχει γονικός έλεγχος. Συγγνώμη, παιδάκι, αν αυτό το κείμενο έπεσε κατά λάθος σε εσένα. Βρες τις εφαρμογές, με τους κατάλληλους χρονοδιακόπτες. Θέσε την ώρα που θέλεις. Άφησε το μικρό σου να κάνει την διαδικτυακή του βόλτα και δες ξαφνικά τον υπολογιστή να κλείνει. Γιατί, άμα το έχεις προγραμματίσει για τρία τέταρτα, μόλις τα σαράντα – τέσσερα λεπτά τελειώσουν, το πρόγραμμα σβήνει. Όπως, και η χαρά του μικρού σου. Αλλά, είναι για καλό του.

Βάλε τον υπολογιστή σε σημείο ψηλό
Βάζεις το δικό του (αν έχει ήδη) σε φόρτιση και, πριν καν μπει το καλώδιο στην πρίζα, έχει, ήδη, εντοπίσει πού βρίσκεται το δικό σου. Για αυτό, τοποθέτησε το στο πιο ψηλό ράφι της βιβλιοθήκης ή σε ένα σημείο καμουφλαριστό, ώστε να το βρει δυσκολότερα. Έτσι, θα ζητήσει σίγουρα τη βοήθεια σου για να σερφάρει, κάτι που σημαίνει ότι το μπαλάκι είναι πλέον στα δικά σου χέρια.

Δώσε και μία… εναλλακτική
Τι; Μία αντιπρόταση δε θα του κάνεις; Πρότεινε του να πραγματοποιήσετε μία εξόρμηση στο βουνό, έναν περίπατο, όσο η θάλασσα βρέχει γλυκά τα ρούχα σας, μία χαλαρή βόλτα στην πλατεία της περιοχής σας. Άλλωστε, καλοκαίρι είναι. 

 

 


Πηγή

Κατηγορίες
Οικογένεια

Πώς θα ηρεμήσεις το μωρό σου όταν είναι ανήσυχο

Οι πρώτες βόλτες με το καρότσι είναι ίσως και τα πιο ευχάριστα στιγμιότυπα της καθημερινότητας σου με το μωρό. Εσύ φοράς τα καλά σου, ντύνεις το μωρό σου με τα αγαπημένα του ρουχαλάκια, τηρείτε τα μέτρα προστασίας που ορίζει η Πολιτεία και κάπως έτσι απολαμβάνετε τη βόλτα σας με το χαμόγελο στο στόμα. Ακόμα, όμως, και σε αυτή την ευχάριστη εμπειρία, μπορεί να υπάρξουν και στιγμές ανήσυχες. Το μωρό σου είναι πιθανόν να δυσαρεστηθεί. Τι μπορείς να κάνεις για να το ηρεμήσεις άμεσα και αποτελεσματικά;

Κούνησε το κάθισμα
Απαλά και διακριτικά. Μπορεί να πιστεύεις ότι επειδή το μωρό σου βρίσκεται σε κίνηση με το καρότσι, αυτό το ηρεμεί, όμως, πολλές φορές, ο ρυθμός που σπρώχνεις το καρότσι μπορεί να διαταράξει την ηρεμία του μωρού σου. Αν αρχίσει να γκρινιάζει ή μερικά δάκρυα βρέξουν το προσωπάκι του, δοκίμασε να σταματήσεις για μερικά δευτερόλεπτα και να κουνήσεις το καθισματάκι του με ήρεμο τρόπο. Ο παλμός που θα δημιουργηθεί θα χαλαρώσει το μωρό σου, το οποίο δεν είναι καθόλου απίθανο να μπει σε διαδικασία ύπνου λίγα λεπτά μετά.

Άλλαξε διαδρομή
Εάν η βόλτα με το καρότσι έχει γίνει ρουτίνα, δοκίμασε να φέρεις τα πάνω – κάτω στη βόλτα σας και να στρίψεις ένα ή δύο δρόμους νωρίτερα. Ή απλά να ακολουθήσεις τον παράδρομο. Τα ματάκια του μωρού σου θα μαγευτούν από το νέο περιβάλλον που ανοίγεται μπροστά τους, χαρίζοντας του την ηρεμία που τόσο πολύ θες στη βόλτα σας.

Κράτησε το απασχολημένο
Μπορεί η βόλτα με το βρεφικό καρότσι να είναι η αγαπημένη του συνήθεια, όμως, μην ξεχνάς ότι η επανάληψη μπορεί να κάνει τα πάντα να φαίνονται κουραστικά. Και αυτό καθόλου δεν το θες. Αν το μωρό σου έχει ιδιαίτερη αδυναμία στα τουβλάκια, δοκίμασε να έχεις μαζί σου δύο – τρία στην τσάντα σου και τη στιγμή εκείνη που η γκρίνια αχνοφαίνεται στο πρόσωπο του, πρόσφερε του τα απλόχερα και κράτησε το απασχολημένο με τον πιο αστείο και εύκολο τρόπο.

Μην υποτιμάς τη δύναμη του λόγου
Ίσως σου φαίνεται μάταιο, αλλά ο πρακτικός του χαρακτήρας είναι αδιαπραγμάτευτος. Η συζήτηση είναι ο καλύτερος –αν και όχι πάντα ο πιο εύκολος- τρόπος να πείσεις το παιδί σου για κάτι. Προσπάθησε να του εξηγήσεις ότι η επαφή με τη φύση και η βόλτα στους δρόμους της πόλης είναι ευεργετικές και ομορφαίνουν τη μέρα σας. Και για να την κάνεις ακόμα πιο όμορφη, δοκίμασε να του πεις ότι πρέπει να γελάει.

 


Πηγή

Κατηγορίες
Οικογένεια

Μήπως το παιδί έχει αγχωθεί πολύ; Μερικές συμβουλές που θα το βοηθήσουν

Πανελλήνιες. Όσο οι μέρες προχωρούν και το πρώτο μάθημα πλησιάζει, τόσο το άγχος αυξάνεται στο παιδί σου. Αρχίζει ξανά μία περίοδος ιδιαίτερη απαιτητική και κουραστική, καθώς ο κάθε υποψήφιος καλείται να δώσει τον καλύτερο του εαυτό, για να “περάσει” στη σχολή που επιθυμεί. Όλα καλά (και αναμενόμενα) ως εδώ. Πώς μπορείς, όμως, να βοηθήσεις το παιδί σου, όταν το άγχος αρχίζει να το κυριεύει και από δημιουργικό μετατρέπεται σε έναν εχθρό στην προσπάθεια του;

 

 

Ποιο είναι το πιο συχνό σφάλμα;
Αρχικά, αυτό που πρέπει να θυμάσαι είναι ότι οι Πανελλήνιες εξετάσεις δεν κάνουν τίποτα παραπάνω από αυτό ακριβώς: να οριοθετούν το άμεσο και σχετικά βραχυπρόθεσμο μέλλον του παιδιού. Τίποτα περισσότερο, τίποτα λιγότερο. Το πιο συχνό λάθος είναι ότι οι υποψήφιοι έρχονται να εξετασθούν φορτισμένοι με το άγχος μιας οπωσδήποτε επιτυχίας, αλλιώς ακυρώνονται όλα τα προηγούμενα χρόνια και οι κόποι της σχολικής ζωής.

Η οπτική αυτή είναι εσφαλμένη και φυσικά επιβαρυντική για την ψυχολογική διάθεση του παιδιού. Τα χρόνια στο σχολείο είχαν στόχο να δώσουν μια γενική παιδεία στο μαθητή που τη χρειάζεται οπωσδήποτε στην ενήλικη ζωή του. Οι Πανελλαδικές έχουν στόχο την είσοδο σε μια σχολή ενδιαφέροντος του παιδιού που εξετάζεται και αποτελούν μια ξεχωριστή προσπάθεια. Αν στεφθεί με επιτυχία, ο νέος έχει ξεκινήσει να υλοποιεί το στόχο του, να σπουδάσει δηλαδή αυτό που τον ενδιαφέρει, για να εργασθεί πάνω σ’ αυτό αργότερα. Αν η προσπάθεια αποτύχει, ο νέος θα πρέπει να αναλύσει τους λόγους της αποτυχίας, να ανασυγκροτηθεί και να προσπαθήσει εκ νέου, δεδομένου ότι αν χαθεί μια μάχη, δεν χάνεται ο τελικός στόχος, απλά αλλάζει η στρατηγική για την επίτευξη του.

 

Τι μπορείς να κάνεις ως γονέας, προκειμένου να το στηρίξεις έμπρακτα πριν, αλλά και κατά τη διάρκεια των εξετάσεων;
Βεβαιώσου ότι το παιδί σου τρέφεται σωστά
Μια ισορροπημένη διατροφή είναι ζωτικής σημασίας για την υγεία του παιδιού σας και μπορεί να το βοηθήσει να αισθάνεται καλά κατά τη διάρκεια της εξεταστικής περιόδου. Αν αναρωτιέσαι ποιες είναι οι κατάλληλες τροφές, μπορείς να ρίξεις μία ματιά εδώ.

Μην υποτιμάς την αξία του ύπνου
Ο καλός ύπνος θα βελτιώσει τη σκέψη και τη συγκέντρωση. Σύμφωνα με τους ειδικούς, οι περισσότεροι έφηβοι χρειάζονται μεταξύ 8 και 10 ώρες ύπνου κάθε βράδυ. Αφήστε τα παιδιά να χαλαρώσουν για μισή με μία ώρα μετά το τέλος της μελέτης, βλέποντας τηλεόραση ή χρησιμοποιώντας τον υπολογιστή προτού πέσουν για ύπνο, για να χαλαρώσουν λίγο από τις έντονες σκέψεις. Το υπερβολικό διάβασμα “της τελευταία στιγμής” τη νύχτα πριν από την εξέταση είναι συνήθως κακή ιδέα. Στην πραγματικότητα, δεν προσφέρει καμία παραπάνω πληροφορία στο παιδί. Κάθε άλλο. Αντίθετα, ο ύπνος θα ωφελήσει τον έφηβο σου πολύ περισσότερο από λίγες ώρες πανικόβλητης μελέτης της τελευταίας στιγμής.

Δημιούργησε ένα πιο ευέλικτο πρόγραμμα για εσένα
Θα βοηθήσει έμμεσα και το παιδί σου, καθώς θα μπορεί να συγκεντρωθεί ευκολότερα στη βασική του ασχολία: να μελετήσει. Είναι καλό οι γονείς να είναι πιο ευέλικτοι σχετικά με τις καθημερινές τους υποχρεώσεις την περίοδο των εξετάσεων. Όταν το παιδί διαβάζει όλη την ημέρα, δεν χρειάζεται να ανησυχείς ιδιαίτερα για τις δουλειές του νοικοκυριού που “έχουν μείνει πίσω” ή για την ακαταστασία στο δωμάτιό του. Το πιο σημαντικό είναι να παραμείνεις ψύχραιμη. Αν είσαι και εσύ ήρεμη, τότε αυτό θα περάσει και στο παιδί. Κράτα στο πίσω μέρος του μυαλού σου ότι εξετάσεις δεν διαρκούν για πάντα.

Συζήτησε μαζί του
Υπενθύμισε στο παιδί σου ότι άγχος είναι φυσιολογικό. Η νευρικότητα είναι μια φυσική αντίδραση στις εξετάσεις. Το κλειδί είναι να το βοηθήσεις να ελέγξει αυτή τη νευρικότητά του.

Ενθάρρυνε το να κάνει ένα μικρό διάλειμμα για άσκηση
Όχι ασκήσεις μαθηματικού τύπου.  Η άσκηση μπορεί να βοηθήσει στην αύξηση των επιπέδων ενέργειας, στην ηρεμία του μυαλού και στην ανακούφιση της ψυχολογικής πίεσης. Για αυτό, ενθάρρυνε το να μην την παραμελεί.

Την τελευταία στιγμή, μην προσθέσεις περισσότερο άγχος
Τα περισσότερα παιδιά αισθάνονται την μέγιστη ψυχολογική πίεση λίγο πριν ξεκινήσουν από το σπίτι για να πάνε για εξετάσεις. Πριν φύγουν, προσπάθησε να καθησυχάσεις το μικρό σου υποψήφιο. Βεβαιώσουν πως γνωρίζει ότι σε περίπτωση μη επιτυχίας δεν ήρθε το τέλος του κόσμου, και ότι, αν τα πράγματα δεν πάνε καλά, μπορεί να είναι σε θέση να ξαναδοκιμάσουν ή να έχουν άλλες εναλλακτικές.


Πηγή

Κατηγορίες
Ψυχολογία Γενικά

Τι θα πει ο κόσμος; Τρόποι να διαχειριστώ τον φόβο κριτικής

Από τη Γεωργία Χριστίνα Κανελλοπούλου, Ψυχολόγο – Οικογενειακή Σύμβουλο

Μία από τις πιο συχνές φράσεις που ακούμε όσο είμαστε παιδιά, αλλά και μεγαλώνοντας είναι “Μα τι θα πει ο κόσμος;“. Πολλοί ενήλικες κουβαλούν αυτή την φράση ως φορτίο, ως εμπόδιο στις αλλαγές τους, ακόμη και ως κριτήριο για τις επιλογές της ζωής τους.
Μήπως και εσύ ανήκεις σ’ αυτήν την κατηγορία; Μήπως κάθε φορά που θέλεις να κάνεις μία αλλαγή, μία μετάβαση, κάτι το διαφορετικό, σκέφτεσαι την γνώμη των άλλων, καταπιέζοντας την δική σου επιθυμία και στέλνοντας παράλληλα ένα τεράστιο “όχι” στον εαυτό σου;

Γιατί συμβαίνει αυτό;

Η ανάγκη να ικανοποιούμε πρώτα τους άλλους και ύστερα τον εαυτό μας καθοδηγεί τις επιλογές μας, την ποιότητα των σχέσεων μας, ακόμα και την ίδια μας τη ζωή. Ο άνθρωπος είναι ένα κοινωνικό ον, κάτι που σημαίνει πως θέλει να ανήκει κάπου και πως έχει ενδιαφέρον για την γνώμη των άλλων. Δεν είναι άλλωστε λίγες οι φορές που ζητάμε την γνώμη των σημαντικών άλλων, τόσο για να πάρουμε επιβεβαίωση όσο και για να διαμορφώσουμε μία τελική, δική μας γνώμη που θα κουμπώνει με το μέσα μας, που θα μας ταιριάζει.

Τι γίνεται όμως, όταν οι επιλογές μας έχουν ως στόχο να ικανοποιούν τους άλλους; Γιατί μας είναι τόσο σημαντικό να αποφύγουμε την αρνητική κριτική και να γίνουμε αρεστοί;

Ο φόβος της κριτικής καθώς και η έλλειψη αυτοεκτίμησης αποτελούν δύο από τις βασικές αιτίες μέσα μας που συντηρούν το “τι θα πει ο κόσμος”. Η χαμηλή αυτοεκτίμηση είναι μία έννοια εύθραυστη και ευμετάβλητη και αναπτύσσεται από τα πρώτα χρόνια της ζωής του ατόμου. Σε αυτήν παίζουν σημαντικό ρόλο οι γονείς ή οι σημαντικοί άλλοι, που γίνονται ο καθρέφτης του ατόμου. Αν νιώθω πως αρέσω σε αυτούς, αν αισθάνομαι την πλήρη αποδοχή, τότε με αποδέχομαι και νιώθω εμπιστοσύνη ως προς τις επιλογές μου. Αν συμβεί όμως το αντίθετο, αν νιώθω πως δεν αξίζω, αν δεν παίρνω την αγάπη και την αποδοχή όπως την φανταζόμουν, απομακρύνομαι τόσο από την υψηλή αυτοεκτίμηση όσο και από τις πραγματικές μου επιθυμίες. Αυτό σημαίνει πως μπορώ ακόμα και να προδώσω τις προσωπικές μου αξίες, αρκεί “να μη πει τίποτα κακό ο κόσμος για εμένα”. Και όταν προδώσουμε τις προσωπικές μας αξίες, η ζωή μας πλέον δεν είναι στα χέρια μας και αισθανόμαστε πως έχουμε χάσει την “πυξίδα” μας.

Κάποιες φορές πάλι η φωνούλα “τι θα πει ο κόσμος”, δεν ανήκει σε εμάς τους ίδιους, αλλά αποτελεί μία εσωτερικευμένη φωνή που συνηθίζαμε να ακούμε ίσως από μικρή ηλικία.

Μία φωνή της μαμάς, του μπαμπά, της γιαγιάς, της δασκάλας. Όλες αυτές τις φωνές που στην ενήλικη ζωή φοβόμαστε να εγκαταλείψουμε, ακόμα και αν δεν λειτουργούν σε εμάς.

Τρόποι για να ξεπεράσεις τον φόβο κριτικής και να έρθεις πιο κοντά με τον εαυτό σου

1. Ξεχώρισε τι έχεις πραγματικά ανάγκη τη δεδομένη στιγμή και τι όχι. Ποιες είναι οι πραγματικές σου επιθυμίες, καθώς και ποιες αξίες δεν θέλεις να προδώσεις στη ζωή σου. Ποιες αξίες και ιδανικά δεν θα πρόδιδες ακόμα και για ένα αγαπημένο σου πρόσωπο;

2. Κάνε την διάκριση μέσα σου. Με ποιόν θέλεις να μοιράζεσαι, τι και γιατί; Δεν χρειάζεται οι άλλοι να ξέρουν τα πάντα για εμάς. Επέλεξε με προσοχή τα υποστηρικτικά σου δίκτυα.

3. Θυμήσου περιστατικά αρνητικής κριτικής που έχεις δεχθεί και “ξόρκισέ” τα. Το να θυμηθούμε περιστατικά που μας πλήγωσαν, περιστατικά όπου βιώσαμε την απόρριψη και την μη αποδοχή, μας κάνουν να τα δούμε με μία διαφορετική οπτική, με μία ματιά ενήλικη που μπορεί να αγκαλιάσει ζεστά τον πληγωμένο εαυτό μας.

4. Θέσε ρεαλιστικές προσδοκίες από εσένα και από τους άλλους. Μη περιμένεις από τους άλλους να κατανοούν και να αποδέχονται όλες σου τις κινήσεις. Μην έχεις απαιτήσεις από τον ίδιο σου τον εαυτό να τα κάνεις όλα σωστά.

5. Κράτησε κάποια κομμάτια αποκλειστικά για τον εαυτό σου. Είναι εκείνα που δεν θα μοιραστείς με κανέναν, όλα εκείνα που και εσύ κάποιες φορές τα απωθείς στο ασυνείδητο και απλά σε καθοδηγούν, χωρίς να τα ελέγχεις.

6. Εντόπισε τις φωνές των άλλων μέσα σου και αποφάσισε ποιες από αυτές θέλεις να κρατήσεις και ποιες να εγκαταλείψεις. Επέλεξε να κρατήσεις τις φωνές που ταιριάζουν με τα πιστεύω σου, όλες εκείνες τις θετικές φωνές που σε εξελίσσουν.

7. Άρχισε να μιλάς όμορφα τόσο για τον εαυτό σου όσο και για τις πράξεις σου. Αν θεωρείς πως αυτό είναι δύσκολο να γίνει πράξη, μπορεί να δοκιμάσεις για αρχή δύο απλούς τρόπους : – προσπάθησε να μιλάς κάθε μέρα για πέντε λεπτά μπροστά στον καθρέφτη και να εκφράζεις θετικά σχόλια, – Γράψε ένα γράμμα αγάπης προς τον εαυτό σου.

Εύχομαι να επιλέγεις καθημερινώς να κάνεις αυτό που πραγματικά θέλεις, εύχομαι να νιώθεις με αυτή σου την επιλογή ελεύθερος και ουσιαστικά ευτυχισμένος!

Πηγή: The Psy Trap




Πηγή

Κατηγορίες
Οικογένεια

βήμα: Πώς θα βοηθήσεις το μικρό σου να δημιουργήσει τη ρουτίνα του

Λένε ότι η ρουτίνα ή αλλιώς το πρόγραμμα είναι το άλφα και το ωμέγα όσον αφορά την επιτυχία ενός παιδιού. Σκέψου το! Από τη μία, το ίδιο, μετά από ένα σύντομο χρονικό διάστημα, γνωρίζει πολύ καλά τι πρέπει να κάνει και εσύ από την άλλη αισθάνεσαι ασφάλεια ότι τίποτα δεν μπορεί να πάει στραβά. Ας πάρουμε, όμως, το πράγματα από την αρχή. Γιατί, το πρώτο βήμα είναι να δημιουργήσετε μαζί μία συγκεκριμένη ρουτίνα και στη συνέχεια το μικρό σου να την ακολουθεί. Δες πώς θα τα καταφέρεις!

Φτιάξτε μαζί το πρόγραμμα σας
Αρκετοί γονείς έχουν την τάση να προσπαθούν να διαμορφώσουν το πρόγραμμα του παιδιού τους είτε μόνοι τους είτε πάνω στο δικό τους. Ξέχασε το! Ο διάλογος σε αυτή τη φάση βοηθά. Από τη μία, θα καταλάβεις τις πραγματικές ανάγκες του παιδιού σου – ακόμα και αν δεν στις πει ξεκάθαρα – και από την άλλη θα είσαι σίγουρη ότι το πρόγραμμα που θα δημιουργήσεις θα είναι εφαρμόσιμο. Συζητείστε και δείτε τι – και το σημαντικότερο πότε – εξυπηρετεί καλύτερα την κάθε πλευρά. Κράτησε στο πίσω μέρος του μυαλού σου ότι η συμβολή στην καθιέρωση του προγράμματος βοηθά το μικρό σου να αισθανθεί αυτοπεποίθηση. 

Άφησε το σε ένα εμφανές σημείο
Και τώρα που το φτιάξατε τι; Πώς μπορείς να είσαι ήσυχη ότι η δύναμη της συνήθειας θα κάνει το θαύμα της; Μα, φυσικά, να το αφήσεις σε ένα εμφανές σημείο. Σε ένα σημείο που όλοι περνούν – και ιδιαίτερα το παιδί σου. Όπως κάνεις με τη λίστα για το σούπερ μάρκετ που το κάθε μέλος της οικογένειας σου συμπληρώνει ό,τι θέλει να του αγοράσεις. Βλέποντας το και στη συνέχεια διαβάζοντας το, το μικρό σου θα συνηθίσει ευκολότερα. 

Ιεράρχησε τις προτεραιότητες
Τίποτα δεν είναι ίδιο με το άλλο και αυτή είναι η μαγεία. Επειδή, όμως, σε αυτή την περίπτωση αναφερόμαστε σε υποχρεώσεις, καταλαβαίνεις ότι πρέπει να έχεις τις απαραίτητες προτεραιότητες. Τίποτα δεν είναι ίδιο με το άλλο. Φρόντισε, λοιπόν, η ρουτίνα του μικρού σου να ξεκινάει με κάτι που το ευχαριστεί, όπως παραδείγματος χάρη το αγαπημένο του πρωινό και να ολοκληρώνεται με κάτι που το κάνει πάλι χαρούμενο – όχι το διάβασμα. 

Δώσε χρόνο
Στα μάτια του παιδιού σου, πρόκειται για μία μεγάλη αλλαγή. Και κάθε αλλαγή, όπως πολύ καλά γνωρίζεις, θέλει χρόνο. Για να γίνει συνήθεια και να αποδώσει. Συνέχισε να κάνεις τις απαραίτητες υπενθυμίσεις, επισημαίνοντας το γραπτό πρόγραμμα που έχετε ετοιμάσει. 

 


Πηγή

Κατηγορίες
Διατροφή

Αυτές οι τροφές θα σε βοηθήσουν να το αποκτήσεις

Το καλοκαίρι έφτασε και εσύ ετοιμάζεσαι για τις πρώτες σου βουτιές. Άλλωστε, το μπάνιο στη θάλασσα, εκτός από ένα ευχάριστο διάλειμμα, είναι μία εξαιρετική αφορμή να γυμνάσεις όλο σου το σώμα. Και να μαυρίσεις. Για το τελευταίο, εκτός από το κατάλληλο αντηλιακό, θα χρειαστείς και τις σωστές τροφές. Εκείνες που σε βοηθούν να αποκτήσεις το χρυσαφένιο χρώμα που αγαπάς. Ποιες δεν πρέπει να λείπουν από τη Shopping List σου;

Καρότα
Τα καρότα ήταν ανέκαθεν γνωστό ότι βοηθούν στην αλλαγή του χρώματος του δέρματος. Αυτό συμβαίνει γιατί τα υψηλά επίπεδα καροτενοειδών τους, μπορούν να μας δώσουν την τέλεια, ηλιόλουστη λάμψη που όλοι αναζητούν. Έχουν, επίσης, μεγάλη περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α, η οποία μπορεί να βελτιώσει την όραση και να προστατεύσει το δέρμα μας από βλάβες, από τον ήλιο.

Πεπόνι
Τους καλοκαιρινούς μήνες θες να απολαμβάνεις φρούτα πλούσια σε νερό. Για να δροσίζεσαι και να ενυδατώνεσαι σωστά. Το πεπόνι, χάρη στη σύνθεση και τους ηλεκτρολύτες του, είναι το φρούτο που θέλεις. Το πεπόνι είναι περίπου 90% νερό αλλά και καροτενοειδή που, όπως ήδη γνωρίζεις, βοηθούν πολύ στο μαύρισμα. Έτσι, για να αποφύγεις την αφυδάτωση, το κοκκίνισμα από το ήλιο και τα εγκαύματα του δέρματος, καλό είναι να βρίσκεται στη διατροφή σου. 

Μπρόκολο
Δεν ενισχύει απλά το ανοσοποιητικό σου. Αλλά, ας πάρουμε τα πράγματα από την αρχή. Το καταπράσινο μπρόκολο που, μπορεί να μην συμπαθείς για τη γεύση του, είναι πλούσιο σε θρεπτικά στοιχεία και κολλαγόνο. Η βιταμίνη C είναι σημαντική για την ενίσχυση της παραγωγής κολλαγόνου που βοηθά τον οργανισμό να θεραπεύει γρήγορα τις πληγές. Έτσι, ο συνδυασμός καροτενοειδών και βιταμίνης C στο μπρόκολο μπορεί να βελτιώσει το χρώμα και τη λειτουργία του δέρματος σου γρήγορα και αποτελεσματικά.

Ντομάτες
Κατακόκκινες και απολαυστικές. Περιέχουν λυκοπένιο, παρόμοιο συστατικό με εκείνο που βρίσκεται στα καρότα και το σπανάκι, το οποίο αποθηκεύεται στο λίπος που βρίσκεται ακριβώς κάτω από το δέρμα και βοηθούν να αποκτήσετε αυτή τη χρυσή λάμψη, χαρίζοντας πραγματικά ένα όμορφο μαύρισμα. Είναι και πολύ καλοκαιρινές. Γιάμι!

Kale
Καταπράσινο και απολαυστικό. Πιθανόν, έχεις ακούσει ένα εκατομμύριο φορές ότι το λάχανο είναι ένα από τα πιο θρεπτικά χόρτα εκεί έξω και ότι έχει πολλά οφέλη για ολόκληρο το σώμα. Ναι, για να το έχουμε στη λίστα μας το Kale έχει επίσης υψηλά επίπεδα καροτενοειδών που ενισχύουν τον τόνο του δέρματος. 

Γλυκοπατάτες
Οι γλυκοπατάτες έχουν τα υψηλότερα επίπεδα καροτενοειδών σε σύγκριση με όλα τα άλλα λαχανικά, το θρεπτικό συστατικό που είναι υπεύθυνο για αυτό το φυσικό αποτέλεσμα μαυρίσματος. Το σκέφτεσαι ακόμα;

Λεμόνι
Αποτοξινωτικό και απολαυστικό! Το κατακίτρινο λεμόνι, εκτός από τη σιλουέτα, φροντίζει και το δέρμα σου. Χάρη στη σύνθεση του είσαι αποκτάς χρυσαφένιο χρώμα και είσαι έτοιμη να απολαύσεις το καλοκαίρι σου. 


Πηγή

Κατηγορίες
Οικογένεια

Οι διατροφικές συμβουλές της ειδικού που θα βοηθήσουν το παιδί σου

Και από τη Δευτέρα, μπαίνετε και επίσημα στο “χορό” των Πανελληνίων. Το παιδί σου και εσύ. Δεν χρειάζεται άγχος. Μόνο σωστή προετοιμασία. Όσον αφορά το διάβασμα και τη διατροφή. Σήμερα, λοιπόν, με τη βοήθεια της Κλινικής Διαιτολόγου – Διατροφολόγου, Νικόλ Τσιάνη, σου έχουμε συγκεντρώσει μερικά χρήσιμα διατροφικά tips και προτεινόμενα snacks, για να μεγιστοποιήσεις την απόδοση και την αντοχή του παιδιού σου, όσο οι Πανελλήνιες διαρκούν. Ο λόγος στην ίδια…

Τι πρέπει να προσέξει το παιδί;

“Ναι” στο πρωινό
Το πρωινό γεύμα είναι απαραίτητο για κάθε παιδί και ο ρόλος του είναι εξαιρετικά σημαντικός, ιδιαίτερα την περίοδο των εξετάσεων, καθώς εξασφαλίζει σωματική και πνευματική ευεξία. To μυστικό της επιτυχίας του βρίσκεται στη γλυκόζη. Η συγκεκριμένη ουσία είναι το κύριο καύσιμο του εγκεφάλου μας. Η χαμηλή γλυκόζη αίματος έχει συσχετισθεί με φτωχή μνήμη, δυσκολίες της συγκέντρωσης και της μάθησης. Τρώγοντας λοιπόν πρωινό, αυξάνονται τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα και ο οργανισμός λειτουργεί σωστά, αλλά και η μνήμη αποθηκεύει στον εγκέφαλο όλες τις πληροφορίες που είναι απαραίτητες.

Μικρά και συχνά γεύματα
Η κατανάλωση μικρών και συχνών γευμάτων συμβάλλει στο να βρίσκεται ο μαθητής σε εγρήγορση και να αυξάνεται η αποδοτικότητά του. Αντίθετα, τα μεγάλα γεύματα προκαλούν υπνηλία και μειώνουν τη συγκέντρωση και την ικανότητα σκέψης του παιδιού. Τα συχνά γεύματα, χαμηλά σε λιπαρά, αποτελούν μια σωστή επιλογή επειδή είναι πιο εύπεπτα, δίνοντας τη δυνατότητα στο μαθητή να επιτελέσει τις πνευματικές του διεργασίες πιο αποτελεσματικά. To ιδανικό είναι να καταναλώνονται κάθε 2 – 3 ώρες, προκειμένου νους και σώμα να παραμένουν ενεργά. Μπορείς να διαλέξεις ανάμεσα σε:

  • Γιαούρτι με φρούτο, μέλι, ξηρούς καρπούς και κανέλα
  • Φρουτοσαλάτα με μέλι, ξηρούς καρπούς και κανέλα
  • Μπάρα δημητριακών ολικής αλέσεως με φρούτα ή σοκολάτα
  • Δημητριακά ολικής αλέσεως με light γάλα
  • 1 φέτα Ψωμί μαύρο & 1 Αυγό βραστό
  • 1 χούφτα ανάλατους ξηρούς καρπούς
  • 1 κομμάτι σοκολάτα υγείας ή παστέλι

Ένα ποτηράκι νερό πάντα βοηθάει!
Οι μαθητές θα πρέπει να φροντίζουν τα επίπεδα ενυδάτωσης τους (8-10 ποτήρια νερό). Η καλή ενυδάτωση εξασφαλίζει λιγότερη κόπωση, καλύτερη συγκέντρωση και καλύτερη ρύθμιση της θερμοκρασίας του σώματος. Καλό είναι να αποφεύγονται τα υγρά που περιέχουν ζάχαρη (χυμοί, αναψυκτικά, κακάο), καθώς οδηγούν σε απότομη πτώση του σακχάρου στο αίμα μετά την κατανάλωση, πράγμα που οδηγεί σε απότομο αίσθημα κόπωσης και μειωμένη συγκέντρωση. Αντί για νερό, μπορείς να το ετοιμάσεις κρύο ή ζεστό τσάι, γάλα και σπιτικούς χυμούς.

Με μέτρο τη… σοκολάτα
Τη θεωρείς τον απόλυτο σύμμαχο του παιδιού σου σε αυτή την προσπάθεια. Τι ισχύει, τελικά; Η μέτρια κατανάλωση σοκολάτας αυξάνει την παραγωγή ενδορφινών, ουσιών δηλαδή που μας φτιάχνουν τη διάθεση και ενισχύουν τις εγκεφαλικές λειτουργίες. Χρειάζεται, όμως, προσοχή και μέτρο. Η ιδανικότερη επιλογή είναι η μαύρη σοκολάτα, καθώς περιέχει όλες τις ευεργετικές ιδιότητες του κακάου, χωρίς πολλές θερμίδες (ή έστω λιγότερες από τη γάλακτος).

“Ναι” και στα τρόφιμα με καλά λιπαρά
Βρίσκονται στο ελαιόλαδο, στους ξηρούς καρπούς, τα ψάρια και τις εμπλουτισμένες μαλακές μαργαρίνες. Τα λιπαρά που είναι πιο αποδοτικά σε σχέση με την εγκεφαλική λειτουργία, είναι τα λεγόμενα απαραίτητα ω-3 και ω-6 λιπαρά οξέα. Είναι πολύτιμα για την καλή λειτουργία του οργανισμού και προσφέρουν στον εγκέφαλο την αναγέννηση και τον ανεφοδιασμό που χρειάζεται. Σύμφωνα με μελέτες, τα συγκεκριμένα λιπαρά σχετίζονται και με την αύξηση του δείκτη ευφυίας.

Πριν από την έναρξη των εξετάσεων
Η ημέρα που προηγείται των εξετάσεων είναι πολύ σημαντική για την επίδοση του μαθητή. Έχει να καταπολεμήσει έναν πολύ μεγάλο εχθρό: το άγχος. Η σωστή διατροφή μπορεί να βοηθήσει και σε αυτό. Είναι προτιμότερο η προηγούμενη ημέρα να περιλαμβάνει κάποιο οικείο και μάλιστα αγαπητό στο παιδί φαγητό, που θα του αυξήσει τη διάθεση και θα του προσφέρει ευχαρίστηση. Πρέπει να είναι μεν γευστικό, αλλά ταυτόχρονα να μην είναι ιδιαίτερα πικάντικο και βαρύ, ώστε να αποφευχθούν πιθανά στομαχικά προβλήματα. Για αυτό, μαγείρεψε κάτι που του αρέσει και σου ζητάει τις τελευταίες ημέρες αρκετά συχνά και σίγουρα όχι κάτι καινούργιο, που δε ξέρεις πώς θα αντιδράσει.

Κράτησε κάτι και για την ημέρα των εξετάσεων…
Σύμφωνα με την ειδικό, σε καμιά περίπτωση δεν πρέπει το παιδί να ξεκινήσει με άδειο στομάχι, γιατί υπάρχει η πιθανότητα να ζαλιστεί και να μην μπορέσει να αποδώσει το προσδοκώμενο. Ένα ελαφρύ, τονωτικό πρωινό, είναι απαραίτητο γιατί παρέχει στον οργανισμό την ενέργεια που χρειάζεται και επιπλέον εξασφαλίζει αυξημένη μνήμη και καλύτερη συγκέντρωση.

Καλή επιτυχία!


Πηγή