Κατηγορίες
Συνταγές

Μακαρονόπιτα με σπαγγέτι στο τηγάνι

Η συνταγή για μακαρονόπιτα με σπαγγέτι στο τηγάνι, με πάει πίσω στα παιδικά μου χρόνια για εμένα είναι το απόλυτο comfort food, γεμάτο τρυφερές αναμνήσεις.

“Απόλαυσέ” τη στο βίντεο που ετοίμασα και διάβασε όλες τις λεπτομέρειες για να φτιάξεις κι εσύ την καλύτερη συνταγή για μακαρονόπιτα με σπαγγέτι στο τηγάνι!

Ο πατέρας μου ήταν, και είναι, σαν την παιδική χαρά μέσα στο σπίτι μας, φυσικά όπως καταλαβαίνεις δηλώνω daddy’s girl!

Δίπλα του έμαθα να μαγειρεύω ζυμαρικά, κάθε τύπου, κάθε φορά κάτι ξεχωριστό, ήξερε άλλωστε την αδυναμία στα μακαρόνια και πάντα προσπαθούσε να “κεντρίζει” τη φαντασία μου τις συνταγές του.

Κάθε φορά που μαγειρεύαμε μου έλεγε ότι όλη η μαεστρία στα ζυμαρικά είναι το σωστό βράσιμο σε άφθονο νερό και σωστά αλατισμένο νερό, στο σωστό χρόνο ώστε να παραμένουν al dente.

Όταν έλειπε η μαμά εμείς κάναμε “πάρτι” μαζί του, ξεκινώντας με μακαρονόπιτα στο τηγάνι, η οποία έχει αμέτρητες εκδοχές και τρόπους αλλά η εύκολη μακαρονόπιτα με σπαγγέτι με φέτα και γραβιέρα ήταν η πιο αγαπημένη μου!

Όταν η μαμά μας έλειπε για ημέρες, αυτός ακάθεκτος, κάθε μέρα μας σέρβιρε και μια διαφορετική της εκδοχή…

Με αλλαντικά, με μπεσαμέλ, με μανιτάρια, μακαρονόπιτα σαν πίτσα ή μακαρονόπιτα με τον κιμά που περίσσεψε, όλες “μιλούσαν” στην καρδιά μου!

Γι΄αυτό και μέχρι σήμερα η φανταστική εύκολη μακαρονόπιτα στο τηγάνι είναι μέσα στο TOP5 μου, comfort food συνταγές μου!

Οι λεπτομέρειες που κάνουν τη διαφορά

Προτίμησε τα σπαγγέτι ΝΟ7 MISKO γιατί είναι τα ιδανικά ζυμαρικά γι’ αυτή τη συνταγή στο τηγάνι, έχω δοκιμάσει και άλλα σχήματα ή μεγέθη όμως αυτά παραμένουν η επιλογή μου.

Μη βράσεις τα σπαγγέτι περισσότερο από 8 λεπτά, είναι βασικό να “κρατάνε”!

Για να μαγειρέψεις τη μακαρονόπιτα χρειάζεσαι οπωσδήποτε ένα αντικολλητικό τηγάνι με καπάκι, αν δεν έχει καπάκι μπορείς να την σκεπάσεις με ένα ταψί που εφαρμόζει καλά.

Σε περίπτωση που την “ψήσεις” ξεσκέπαστη θα χρειαστεί να την “γυρίσεις” (σαν ομελέτα) κάτι που δεν στο προτείνω.

Μην παραλείψεις να κάνεις τις στρώσεις, και μάλιστα μην πιέσεις τα ζυμαρικά ώστε να παραμείνει αφράτη και να μπορέσουν τα αυγά να “εισχωρήσουν” παντού.

Η μακαρονόπιτα στο τηγάνι θέλει το χρόνο της, μη βιαστείς να την ψήσεις και μη δυναμώσεις για κανένα λόγο τη φωτιά, αν έχεις γκάζι ίσως χρειαστεί λιγότερο χρόνος σε σχέση με τις κεραμικές εστίες.

Αν για κάθε λόγο “διστάζεις” να την ψήσεις στο τηγάνι, ο φούρνος είναι η επόμενη επιλογή, αν δεν έχεις τηγάνι που μπαίνει στον φούρνο τη ψήνεις σε ταψί αντίστοιχου μεγέθους.

🤍
Εύα

Συνταγή για εύκολη μακαρονόπιτα με σπαγγέτι

Κατηγορία Συνταγής: Συνταγές με ζυμαρικά, Συνταγές για πίτες, Comfort Food, Εύκολες Συνταγές, Καθημερινό τραπέζι, Συνταγές για παιδιά,

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά
Ποσότητα: 4-6 άτομα

Υλικά

250g σπαγγέτι ΝΟ7 MISKO
6 αυγά
150g τριμμένη γραβιέρα
300g φέτα σκληρή
200ml γάλα
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο
¼ κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Αλάτι

Εκτέλεση

Σε μια κατσαρόλα βράζουμε 3 λίτρα νερό, προσθέτουμε 15g αλάτι και τα σπαγγέτι ΝΟ7
MISKO
, τα οποία βράζουμε για 8 λεπτά.

Τα στραγγίζουμε και τους προσθέτουμε το
ελαιόλαδο.

Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά με το γάλα, προσθέτουμε λίγο αλάτι, πιπέρι και το μοσχοκάρυδο.28

Αλείφουμε με το βούτυρο ένα ευρύχωρο αντικολλητικό τηγάνι με καπάκι, περίπου 28-30 εκ.

Απλώνουμε τη μισή ποσότητα από τα σπαγγέτι,
τη γραβιέρα και τη φέτα θρυμματισμένη.

Συνεχίζουμε με τα υπόλοιπα σπαγγέτι, τη
γραβιέρα, τη φέτα και περιχύνουμε με το μείγμα αυγών

Ψήνουμε τη μακαρονόπιτα, σκεπασμένη, σε χαμηλή φωτιά για 10-12’ ή στον φούρνο χωρίς καπάκι για 20-25’ στους 175ο C.

Μακαρονόπιτα στο τηγάνι με σπαγγέτι
Σημειώσεις για τη συνταγή:

– Η εύκολη μακαρονόπιτα στο τηγάνι μοιάζει αρκετά στην ιταλική συνταγή για φριτάτα με σπαγγέτι, αλλά μόνο στην τεχνική, δεν τηγανίζεται αλλά σιγοψήνεται και έτσι μοιάζει σαν πίτα
-Μπορείς να προσθέσεις αλλαντικά ή λαχανικά εποχής και ό,τι άλλο σου αρέσει
-Αν ψήσεις τη μακαρονόπιτα στο φούρνο φρόντισε να τον έχεις προθερμάνει πολύ καλά
-Εδώ μπορείς να βρεις και άλλες αγαπημένες συνταγές με ζυμαρικά

Συνταγές misko σπαγγέτι, comfort food
Συνταγές για μακαρονόπιτα, συνταγή με αυγά
Συνταγές για πίτες χωρίς φύλλο
Συνταγή για μακαρονόπιτα χωρίς φύλλο
Σπαγγέτι φριτάτα συνταγή
Εύκολες συνταγές με μακαρόνια στο τηγάνι, comfort food recipes
μακαρονόπιτα στο τηγάνι με σπαγγέτι, comfort food
Greek recipes_greek pie recipe

Πηγή