Κατηγορίες
Συνταγές

Συνταγή για δροσιστική τάρτα με τυρί κρέμα και ντομάτες

Αυτή η αλμυρή τάρτα έχει γεύση και άρωμα Ελλάδας. Τα ντοματίνια ερωτεύονται το τυρί κρέμα και δημιουργούν το πιο γλυκό “πάντρεμα”.

Συστατικά

  • 1 ζύμη για τάρτα
  • 3 μεγάλες ντομάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε ροδέλες
  • 250 γρ. τυρί κρέμα
  • 1 κουτ. της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • 2 κουτ. της σούπας ρίγανη
  • 1/4 φλιτζανιού γλυκιά μουστάρδα

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Αρχικά, προθερμαίνεις το φούρνο στους 200 βαθμούς C.
  • Σε έναν ελαφρά αλευρωμένο πάγκο, απλώνεις τη ζύμη δίνοντας της στρογγυλό σχήμα.
  • Μεταφέρεις τη ζύμη σε ένα στρογγυλό σκεύος για τάρτες και κολλάς στα τοιχώματα περιμετρικά.
  • Με ένα κουτάλι, απλώνεις τη μουστάρδα στη βάση της ζύμης. Προσθέτεις το τυρί κρέμα και αναμειγνύεις.
  • Καθαρίζεις τις ντομάτες και στη συνέχεια την κόβεις σε ροδέλες. Τις τοποθετείς πάνω από το τυρί κρέμα ομοιόμορφα.
  • Ραντίζεις με το ελαιόλαδο και ολοκληρώνεις τη συνταγή σου με λίγη ρίγανη.
  • Ψήνεις στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 15 – 18 λεπτά.
  • Την αφήνεις να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου και μοιράζεις σε μερίδες.
Ετικέτες ΑΛΜΥΡΗ ΤΑΡΤΑ


Πηγή

Κατηγορίες
Συνταγές

Συνταγή για ανοιξιάτικη τάρτα με φράουλες

Οι φράουλες είναι ο απόλυτος γλυκός πρωταγωνιστής της άνοιξης. Σήμερα, τις χρησιμοποιούμε ως βασικό υλικό σε μία τάρτα που ο ουρανίσκος σου θα λατρέψει.

Συστατικά

  • για την τάρτα:
  • 2 κουτ. της σούπας ζάχαρη
  • 4 κουτ. του γλυκού νερό
  • 2 κουτ. του γλυκού βούτυρο, λιωμένο
  • 34 μπισκότα
  • Σπρέι μαγειρικής
  • για τη γέμιση:
  • 1 φλιτζάνι τυρί κρέμα
  • 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
  • 1/2 κουτ. του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • για την κορυφή:
  • 2/3 φλιτζάνι ζάχαρη
  • 6 φλιτζάνια φρέσκες φράουλες, κομμένες στη μέση
  • 1 κουτ. της σούπας χυμό λεμονιού
  • 1 κουτ. της σούπας αλεύρι καλαμποκιού
  • 2 κουτ. της σούπας τριμμένο αμύγδαλο

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Αρχικά, προθερμαίνεις το φούρνο στους 200 βαθμούς C.
  • Τοποθετείς τα μπισκότα, σε ένα μίξερ και τα χτυπάς πολύ καλά, μέχρι να διαλυθούν. Σταδιακά, προσθέτεις ανακατεύοντας το βούτυρο, τη ζάχαρη και το νερό.
  • Σε ένα στρογγυλό ταψί, το οποίο αρχικά έχεις ψεκάσει με σπρέι μαγειρικής, περιχύνεις την κρούστα.
  • Ψήνεις στον προθερμασμένο φούρνο για 10 – 12 λεπτά, μέχρι να αποκτήσει ένα ελαφρύ χρώμα.
  • Βγάζεις το ταψί από το φούρνο και το αφήνεις να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.
  • Παράλληλα, σε ένα μπολ, ανακατεύεις το τυρί κρέμα, τη ζάχαρη και το εκχύλισμα βανίλιας.
  • Περιχύνεις το μείγμα, πάνω από την κρούστα.
  • Στη συνέχεια, παίρνεις τα δύο φλιτζάνια φράουλας και το χτυπάς στο μπλέντερ, μέχρι να λιώσουν.
  • Αφού τα διαλύσεις, σε μία μέτρια κατσαρόλα, βράζεις το λιωμένο μείγμα με τη ζάχαρη και το αλεύρι.
  • Μόλις βράσει, σβήνεις τη φωτιά και το αφήνεις στο μάτι για δύο λεπτά.
  • Το αφήνεις να κρυώσει, και στη συνέχεια, το περιχύνεις πάνω από την τάρτα.
  • Από πάνω, τοποθετείς τις υπόλοιπες φράουλες κομμένα στα δύο. Περιχύνεις με το χυμό λεμονιού.
  • Τοποθετείς στο ψυγείο για τρεις ώρες.
Ετικέτες ΓΛΥΚΑ ΜΕ ΦΡΑΟΥΛΕΣ,ΦΡΑΟΥΛΕΣ


Πηγή

Κατηγορίες
Συνταγές

Η πιο εύκολη τάρτα με φράουλες που έχετε φτιάξει ποτέ!

Τα αγαπημένα μας επιδόρπια για τα μεγάλα οικογενειακά γεύματα μπορούν να ετοιμαστούν μέσα σε λίγα λεπτά, δεν απαιτούν συστατικά που είναι δύσκολο να βρεθούν και είναι άκρως εντυπωσιακά στην εμφάνιση! Αυτό συμβαίνει με την τάρτα φράουλας που θα σας δείξουμε σήμερα.

Το μόνο που χρειάζεστε είναι φράουλες, ένα φύλλο κατεψυγμένης ζύμης, κρέμα γάλακτος και ζάχαρη για να ετοιμάσετε το πιο νόστιμο γλυκό της άνοιξης. Η ζύμη μπορεί να σας δυσκολέψει λίγο. Θα χρειαστεί να την ξεπαγώσετε νωρίτερα, αλλά πρέπει να την κρατήσετε δροσερή ώστε να μπορείτε εύκολα να τη χρησιμοποιήσετε.

Μετά από αυτό, το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να τη στρώσετε σε αντικολλητικό χαρτί, να απλώσετε όμορφα τις φράουλες, να πασπαλίσετε με λίγη κρυσταλλική ζάχαρη και να την ψήσετε μέχρι να αποκτήσει χρυσαφί χρώμα. Στο τέλος γαρνίρετε με άχνη ζάχαρη και σερβίρετε με μια κούπα σπιτική σαντιγί.

Υλικά

1 φύλλο κατεψυγμένης ζύμης

1 1/2 φλιτζάνι φράουλες, σε κομμάτια

2 κ.γ. κρυσταλλική ζάχαρη

1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος

1/2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

βούτυρο για να αλείψετε το ταψί

ζάχαρη άχνη για το γαρνίρισμα

Εκτέλεση

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα ταψί που έχετε αλείψει με βούτυρο. Απλώστε προσεκτικά τις φράουλες πάνω στη ζύμη, αφήνοντας μερικά εκατοστά κενό στις άκρες. Πασπαλίστε με 1 κουταλάκι του γλυκού κρυσταλλική ζάχαρη. Ψήστε για περίπου 15-20 λεπτά, μέχρι οι φράουλες να αρχίσουν να ξεφλουδίζουν. Όσο η τάρτα ψήνεται, χτυπήστε σε ένα μπολ την κρέμα γάλακτος, τη βανίλια και το δεύτερο κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη. Ανακατέψτε μέχρι η σαντιγί να ομογενοποιηθεί. Βγάλτε την τάρτα από τον φούρνο και γαρνίρετε με την άχνη όσο είναι ακόμα ζεστή.


Πηγή

Κατηγορίες
Lifestyle

Flan parisien: H γλυκιά τάρτα με κρέμα που φτιάχνουν στη Γαλλία εδώ και δεκαετίες

Η Flan parisien ή patissier ή Παριζιάνικη φλαν είναι μια γλυκιά τάρτα/πίτα με κρέμα που φτιάχνουν στη Γαλλία εδώ και πολλές δεκαετίες. Μοιάζει πολύ με το απλό cheesecake αλλά και τη κρέμ μπρουλέ. Έχει πλούσια, γεμάτη γεύση όπως όλα τα γαλλικά εδέσματα και είναι λαχταριστή.

 

Σημείωσε τι θα χρειαστείς για να την φτιάξεις:

ΥΛΙΚΑ

Για την φλαν

3 κούπες (750ml) γάλα

1 κούπα (250ml) ζάχαρη

1 κλωνάρι βανίλιας, σκισμένο και ξυσμένο

6 κ.σ. άνθος αραβοσίτου

1 κούπα (250ml) 35% κρέμα γάλακτος

4 κρόκοι αυγών

1 αυγό

Για τη ζύμη

1 ½ αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 κ.σ. ζάχαρη

¼ κ.γ. αλάτι

¾ της κούπας κρύο, ανάλατο βούτυρο, σε κύβους

¼ της κούπας γάλα

1 κρόκος αυγού

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Για την φλαν: Σε ένα κατσαρολάκι, ρίχνουμε το γάλα, τη ζάχαρη και τη βανίλια και φέρνουμε σε βράση. Αποσύρουμε από τη φωτιά, σκεπάζουμε και αφήνουμε για 10 λεπτά.

Σε ένα μπολ, ρίχνουμε το άνθος αραβοσίτου και χτυπάμε με την κρέμα γάλακτος. Προσθέτουμε το αυγό και τους κρόκους. Ενσωματώνουμε σιγά σιγά στο γάλα και μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς με μια ξύλινη κουτάλα ή σπάτουλα και ξύνοντας τον πάτο, μέχρι να γίνει ένα παχύ μείγμα.

Αποσύρουμε από τη φωτιά και σουρώνουμε. Καλύπτουμε την κρέμα με πλαστική μεμβράνη και την βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει.

Για τη ζύμη: Σε ένα μίξερ, ρίχνουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη και το αλάτι. Προσθέτουμε το βούτυρο και χτυπάμε. Ρίχνουμε το γάλα και το αυγό και χτυπάμε και πάλι μέχρι να δημιουργηθεί μια μπάλα ζύμης. Δημιουργούμε έναν δίσκο με τα χέρια μας.

Σε αλευρωμένη επιφάνεια, ανοίγουμε τη ζύμη και την στρώνουμε σε ένα τσέρκι. Πιέζουμε και βάζουμε στο ψυγείο για 15-30 λεπτά.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C, με τη σχάρα στην πιο χαμηλή θέση.

Ρίχνουμε την κρύα κρέμα στη ζύμη. Ψήνουμε για 40-45 λεπτά μέχρι η κρέμα να είναι ελαφρώς ασταθής. Βάζουμε τον φούρνο στη σχάρα και καραμελώνουμε για άλλα 5 λεπτά μέχρι η επιφάνεια να είναι ελαφρώς καμένη.

Βγάζουμε το γλυκό από τον φούρνο, αφήνουμε να κρυώσει και βάζουμε στο ψυγείο για 6 ώρες.

 

 

Κάντε like στη σελίδα μας στο Facebook και ακολουθήστε μας στο Instagram γιατί το govastileto.gr σας πηγαίνει παντού!




Πηγή

Κατηγορίες
Lifestyle

Τάρτα με φρέσκες φράουλες | Γόβα Στιλέτο

Σήμερα σας προτείνουμε να φτιάξετε μία λαχταριστή τάρτα φράουλα, η οποία μπορεί να συνοδεύσει τέλεια το ρόφημά σας το πρωί και το απόγευμα.

Η συνταγή του Γιώργου Τσούλη είναι απίθανη και πεντανόστιμη. Σημειώστε τι θα χρειαστείτε για να την φτιάξετε.

ΥΛΙΚΑ

Για τη βάση:

320 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ. κοσκινισμένο

200 γρ. βούτυρο, παγωμένο και κομμένο σε κυβάκια

90 γρ. ζάχαρη άχνη

3 γρ. μπέικιν πάουντερ

2 αυγά, medium (ο ένας κρόκος για το άλειμμα της βάσης)

1 πρέζα αλάτι

Για τη γέμιση:

450 ml γάλα, πλήρες

90 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική

3 κρόκους αυγού (medium)

30 γρ. κορν φλάουρ

1+½ κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

Για το γλάσο:

100 ml νερό

50 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική

2 γρ. φύλλα ζελατίνης

30 φράουλες, κομμένες σε κάθετες φέτες για το σερβίρισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Για τη βάση:

Βάζουμε το αλεύρι, το αλάτι, το βούτυρο, τη ζάχαρη άχνη, το μπέικιν πάουντερ σε ένα μεγάλο μπολ, φοράμε γάντια μιας χρήσης και αρχίζουμε να τρίβουμε το βούτυρο με το αλεύρι με τα χέρια μας, μέχρι το μείγμα να μοιάζει με ψίχουλα.

Έπειτα, ρίχνουμε το 1 αυγό και ζυμώνουμε, μέχρι να γίνει ένα ζυμάρι. Πλάθουμε το ζυμάρι σε σχήμα δίσκου, το τυλίγουμε με διάφανη μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.

Μόλις είναι έτοιμο, παίρνουμε δυο λαδόκολλες, τις αλευρώνουμε και αρχίζουμε ν’ ανοίγουμε τη ζύμη ανάμεσα σε αυτές με έναν πλάστη. Αν δούμε ότι κολλάει το ζυμάρι ρίχνουμε λίγο ακόμα αλεύρι.

Κατόπιν, αλευρωβουτυρώνουμε μια ταρτιέρα στρογγυλή διαμέτρου 26εκ. με αποσπώμενη βάση και τοποθετούμε τη ζύμη από πάνω. Πατάμε καλά ώστε να κολλήσει η ζύμη στο σκεύος και τρυπάμε όλη την επιφάνεια του πάτου με ένα πιρούνι.

Ύστερα, απλώνουμε μεμβράνη πάνω από τη ζύμη και ρίχνουμε φασόλια ή φακές ώστε να καλύψουν τον πάτο. Αυτό το κάνουμε για να δημιουργήσουμε βάρος. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160°C στον αέρα για 30 λεπτά.

Στη συνέχεια, αφαιρούμε την τάρτα από το φούρνο, αραιώνουμε με λίγο νερό τον άλλο κρόκο, αλείφουμε με ένα πινέλο και την ξαναψήνουμε στους 180°C στον άερα, μέχρι να πάρει χρυσαφί χρώμα. Μόλις ετοιμαστεί, την αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει τελείως.

Για τη γέμιση:

Σε ένα μικρό κατσαρολάκι βάζουμε το γάλα και τη μισή ζάχαρη και σιγοβράζουμε σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά για 2 λεπτά. Παράλληλα, χτυπάμε με το σύρμα χειρός σε ένα μπολ τους κρόκους με την υπόλοιπη ζάχαρη, το εκχύλισμα βανίλιας και το κoρν φλάουρ, μέχρι να γίνει ένα λείο μείγμα.

Μόλις πάρει μια βράση το γάλα, το ρίχνουμε σιγά-σιγά στο μείγμα με τα αυγά ανακατεύοντας συνεχώς. Κατόπιν, επιστρέφουμε όλο το μείγμα στην κατσαρόλα και το σιγοβράζουμε για 4-5 λεπτά ανακατεύοντας συνεχώς, με το σύρμα μέχρι να πήξει τελείως.

Στη συνέχεια, αδειάζουμε την κρέμα σε ένα μπολ, τη σκεπάζουμε με μεμβράνη η οποία εφάπτεται πάνω στη κρέμα και την αφήνουμε να κρυώσει.

Μόλις κρυώσει η γέμιση, την αφρατεύουμε χτυπώντας τη με ένα σύρμα χειρός και την απλώνουμε ομοιόμορφα σε όλη την τάρτα. Έπειτα, καλύπτουμε με μεμβράνη ώστε να εφάπτεται στην τάρτα και τη μεταφέρουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.

Για το γλάσο:

Παράλληλα, μουλιάζουμε τις ζελατίνες σε νερό με πάγο και τις αφήνουμε να μουλιάσουν. Παράλληλα, τοποθετούμε ένα κατσαρολάκι σε χαμηλή φωτιά, ρίχνουμε μέσα τη ζάχαρη, το νερό και σιγοβράζουμε ανακατεύοντας με ένα σύρμα χειρός, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Προσέχουμε να μην ζεσταθεί το νερό πάρα πολύ και καούν οι ζελατίνες.

Μόλις λιώσει η ζάχαρη, αποσύρουμε το κατσαρολάκι από τη φωτιά, στραγγίζουμε καλά τις ζελατίνες, τις ρίχνουμε μέσα στο νερό, ανακατεύουμε εκ νέου, μέχρι να διαλυθούν, και αφήνουμε το γλάσο στην άκρη.

Σύνθεση: Μόλις περάσει η 1 ώρα, αφαιρούμε την τάρτα από το ψυγείο, απλώνουμε ομοιόμορφα από πάνω τις φράουλες και τις αλείφουμε με το γλάσο χρησιμοποιώντας ένα πινέλο. Τέλος, μεταφέρουμε εκ νέου την τάρτα στο ψυγείο για άλλη 1 ώρα. Μόλις είναι έτοιμη, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε.

Καλή απόλαυση!

 

 

Κάντε like στη σελίδα μας στο Facebook και ακολουθήστε μας στο Instagram γιατί το govastileto.gr σας πηγαίνει παντού!




Πηγή

Κατηγορίες
Συνταγές

Συνταγή για αλμυρή τάρτα με τυρί και μπέικον

Νομίζω έχεις καταλάβει την αδυναμία μας στις αλμυρές τάρτες! Αυτή η κλασική συνταγή με λιωμένο τυρί και κομμάτια μπέικον γίνεται πολύ πιο εύκολα από ότι πιστεύεις και δίνει στον ουρανίσκο σου τη γεύση που θες.

Συστατικά

  • 220 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/2 κουτ. του γλυκού αλάτι
  • 110 γρ. βούτυρο, λιωμένο
  • 1 μεγάλο αβγό
  • 2-3 κουτ. της σούπας νερό
  • 1/2 κουτ. της σούπας γλυκιά μουστάρδα
  • 200 γρ. μπέικον, κομμένο σε λωρίδες
  • 1 μεσαίο σκόρδο, λιωμένο
  • 3 μεσαία αβγά
  • 170 γρ. τριμμένο τυρί της επιλογής σου
  • 300 ml κρέμα γάλακτος με λίγα λιπαρά

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτεις σταδιακά τα πρώτα πέντε υλικά της συνταγής και με μία ξύλινη κουτάλα ή ένα μίξερ χειρός, αρχίζεις να πολτοποιείς το μείγμα σου, προκειμένου να σχηματιστεί μία συμπαγής μπάλα ζύμης. Αφήνεις σε θερμοκρασία δωματίου για 45 λεπτά.
  • Αλευρώνεις ελαφρά τον πάγκο σου και με έναν πλάστη αρχίζεις να ανοίγεις τη ζύμη σου σε προσοχή.
  • Βουτυρώνεις ελαφρά ένα ταψί για τάρτες και απλώνεις την λεπτή πια ζύμη σου, φροντίζοντας να κόψεις ό,τι περισσεύει με ένα ψαλιδάκι.
  • Παράλληλα, προθερμαίνεις το φούρνο στους 200 βαθμούς C.
  • Τοποθετείς σκέτη τη ζύμη σου με το ταψάκι της στο φούρνο και ψήνεις για 15 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο.
  • Παράλληλα, σε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο, σοτάρεις το κομμένο σε ροδέλες μπέικον. Μετά από 2 λεπτά, προσθέτεις το σκόρδο και ανακατεύεις με μία ξύλινη κουτάλα για περίπου 6-8 λεπτά.
  • Αφαιρείς την ζύμη τάρτας από τον φούρνο, την τρυπάς σε μερικά σημεία με ένα πιρούνι και την πασαλείφεις με τη μουστάρδα.
  • Σε ένα μπολ, χτυπάς την κρέμα γάλακτος με τα τρία αβγά, τα δένεις σε μαρέγκα και τα μεταφέρεις στην επιφάνεια της τάρτας.
  • Προσθέτεις σοταρισμένο μπέικον, το τριμμένο τυρί, το σκόρδο και ψήνεις στον προθερμασμένο φούρνο για 40 λεπτά.
  • Μοιράζεις σε μερίδες και απολαμβάνεις το κομμάτι σου όσο είναι ζεστό και τραγανό.
Ετικέτες ΑΛΜΥΡΗ ΤΑΡΤΑ,ΜΠΕΙΚΟΝ,ΤΥΡΙ


Πηγή

Κατηγορίες
Συνταγές

Συνταγή για τάρτα μπανόφι

Το αγαπημένο σου καλοκαιρινό γλυκό, που το χειμώνα απολαμβάνεις στο… ποτήρι, μεταμορφώνεται σε μία ονειρική τάρτα, ιδανική για πρωινό ή σπιτικό Brunch.

Συστατικά

  • 2 φλιτζάνια ζαχαρούχο γάλα
  • 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/2 κουτ. του γλυκού αλάτι
  • 1 φλιτζάνι ζάχαρη ζαχαροπλαστικής
  • 2 μεγάλα αβγά
  • 10 μπανάνες, ώριμες
  • 2 κουτ. της σούπας βούτυρο ανάλατο
  • (για την επικάλυψη): 2 φλιτζάνια κρέμα γάλακτος
  • 3 κουτ. της σούπας ζάχαρη ζαχαροπλαστικής
  • 1 βανίλια
  • Μερικές μπουκίτσες σοκολάτας

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Αρχικά, προθερμαίνεις το φούρνο στους 180 βαθμούς C.
  • Σε μία κατσαρόλα με ζεστό νερό, προσθέτεις το ζαχαρούχο γάλα και ανακατεύεις πολύ απαλά. Φρόντισε κάθε ώρα να προσθέτεις λίγο νερό, προκειμένου το νερό να σκεπάζει το ζαχαρούχο γάλα. Αφήνεις να βράσει για περίπου 3 ώρες.
  • Παράλληλα, σε ένα μπλέντερ χτυπάς τη ζάχαρη, το αλεύρι και το αλάτι σε μέτρια ένταση. Μετά από λίγη ώρα, προσθέτεις το βούτυρο και συνεχίζεις να χτυπάς σε χαμηλή ένταση. Στη συνέχεια, προσθέτεις τα αβγά και συνεχίζεις να χτυπάς.
  • Μόλις σχηματιστεί μία μπάλα ζύμης, προσπάθησε με έναν πλάστη να την ανοίξεις απαλά. Μεταφέρεις την ζύμη σου σε μία φόρμα τάρτας, τρύπησε απαλά με ένα πιρούνι και άφησε την στο ψυγείο για 50 λεπτά.
  • Ξεφλουδίζεις τις μπανάνες σου και τις κόβεις σε κομμάτια και λωρίδες.
  • Παράλληλα, σε ένα μίξερ χτυπάς σε μέτρια ένταση την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη και τη βανίλια. Χτυπάς μέχρι να πήξει η κρέμα και να δημιουργηθεί μία υπέροχη σαντιγί.
  • Βγάζεις την βάση της τάρτας από το ψυγείο και προσθέτεις από πάνω την καραμέλα της κατσαρόλας. Περιχύνεις προσεκτικά.
  • Προσθέτεις ανάμεικτα τη σαντιγί και τα κομμάτια μπανάνας και τα κομματάκια σοκολάτας.
  • Αφήνεις για 30 λεπτά στο ψυγείο, μοιράζεις με κομμάτια και απολαμβάνεις.
Ετικέτες BANOFFEE,ΤΑΡΤΑ ΜΠΑΝΟΦΙ


Πηγή

Κατηγορίες
Lifestyle

Πορτογαλέζικη τάρτα με μέλι και κανέλα



Τετάρτη 17 Μαρτίου 2021, 13:00

Τα επιδόρπια με μέλι αποτελούν την αγαπημένη λύση όσων επιλέγουν την υγιεινή διατροφή ή βρίσκονται στο σπίτι κι έχουν επιθυμία για κάτι γλυκό. Σήμερα σας προτείνουμε να μπείτε στην κουζίνα και να φτιάξετε πορτογαλέζικη τάρτα με μέλι και κανέλα.

Υλικά:

    375g κατεψυγμένη σφολιάτα βουτύρου

    2 κ.σ. κανέλα

    500ml γάλα

    125 ml κρέμα γάλακοτς

    1 κουτάκι βανίλιας

    ξύσμα από 1 λεμόνι

    70g απλό αλεύρι

    300g μέλι

    6 κρόκοι αυγών

Εκτέλεση:

Προθερμάνετε το φούρνο στους 200°C στον αέρα και λιπάνετε ένα πιάτο πίτας χωρητικότητας 1,5εκ. Τοποθετήστε τη σφολιάτα βουτύρου σε καθαρή επιφάνεια εργασίας με λίγο αλεύρι. Πασπαλιστείτε την με λίγη κανέλα και στη συνέχεια τοποθετήστε την μέσα στη βάση. Τρυπήστε ελαφρά τη βάση της ζαχαροπλαστικής με ένα πιρούνι και πασπαλίστε με την υπόλοιπη κανέλα. Βάλτε φασόλια για βάρος από πάνω, καταψύξτε για 15 λεπτά ή μέχρι να σφίξει και στη συνέχεια ψήστε για το 30 λεπτά. Μειώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 180°C.

Για τη γέμιση τοποθετήστε το γάλα, την κρέμα, τη βανίλια και το ξύσμα λεμονιού σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Σιγοβράστε τα, στη συνέχεια αφαιρέστε από τη φωτιά και αφήστε το μίγμα για 10 λεπτά μέχρι να κρυώσει. Σουρώστε το με ένα λεπτό κόσκινο, απορρίπτοντας τα στερεά υλικά. Τοποθετήστε 200 γραμμάρια μέλι και 1 κουταλιά νερό σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να ομογενοποιηθεί και στη συνέχεια αυξήστε τη θερμότητα για να βράσει. Χτυπώντας συνεχώς, προσθέστε σταδιακά το σιρόπι στο μείγμα γάλακτος μέχρι να συνδυαστούν και στη συνέχεια προσθέστε τους κρόκους και χτυπήστε ελαφρά. Ρίξτε το τελικό μίγμα προσεκτικά στη “θήκη” της σφολιάτας και ψήστε ξανά για  25-30 λεπτά ή έως ότου σχηματιστούν φυσαλίδες στην επιφάνεια.

 

Κάντε like στη σελίδα μας στο Facebook και ακολουθήστε μας στο Instagram γιατί το govastileto.gr σας πηγαίνει παντού!





Πηγή

Κατηγορίες
Συνταγές

Συνταγή για ανάποδη τάρτα μήλου

Τα πάνω – κάτω! Κάπως έτσι, μπορείς να περιγράψεις αυτή την τάρτα μήλου, η οποία έχει τις ρίζες της στην Γαλλία και συνοδεύει υπέροχα τον καφέ σου.

Συστατικά

  • 3/4 του φλιτζανιού βούτυρο μαλακό
  • 3 αβγά
  • 1 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
  • 1/2 φλιτζάνι γάλα
  • 1 κουτ. του γλυκού βανίλια
  • 1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1/4 κουτ. του γλυκού αλάτι
  • 1 κουτ. του γλυκού baking powder
  • 1 κουτ. της σούπας κανέλα
  • 4 μήλα, πολύ καλά καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες
  • 1 φλιτζάνι βούτυρο
  • 1 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Αρχικά, προθερμαίνεις το φούρνο στους 180 βαθμούς και βουτυρώνεις μια στρογγυλή φόρμα 23 εκατοστών.
  • Σε ένα μπολ, χτυπάς τη ζάχαρη με το βούτυρο να αφρατέψουν. Προσθέτεις τα αυγά και χτυπάς καλά.
  • Ρίχνεις το γάλα και ανακατεύεις, μέχρι να ομογενοποιηθεί καλά στο μίγμα.
  • Ρίχνεις το αλεύρι, το baking, το αλάτι και την κανέλα και χτυπάς, μέχρι να γίνει ένα ενιαίο μίγμα.
  • Αφήνεις στην άκρη.
  • Για να φτιάξεις το σιρόπι, βάζεις σε μια κατσαρόλα το βούτυρο να λιώσει σε μέτρια φωτιά.
  • Ρίχνεις μέσα τη ζάχαρη και ανακατεύεις, μέχρι να πάρει βράση. Συνεχίζεις να ανακατεύεις για περίπου 1 λεπτό.
  • Απλώνεις το σιρόπι σου στην βάση της φόρμας.
  • Τοποθετείς τα μήλα πάνω από το σιρόπι σε στρογγυλή διάταξη.
  • Ρίχνεις το μίγμα του κέικ πάνω από τα μήλα και ισιώνεις ελαφρά την επιφάνεια του κέικ με μια σπάτουλα.
  • Ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο για 45 περίπου λεπτά.
  • Το αφήνεις να κρυώσει για 10-15 λεπτά και το ξεφορμάρεις σε μία πιατέλα αναποδογυρίζοντάς το προσεκτικά.
Ετικέτες ΑΝΑΠΟΔΗ ΤΑΡΤΑ ΜΗΛΟΥ,ΜΗΛΟ


Πηγή

Κατηγορίες
Συνταγές

Συνταγή για αλμυρή τάρτα με κοτόπουλο και λαχανικά

Μία εύκολη τάρτα με το αγαπημένο κοτόπουλο να δένει μαγικά με τα ψητά λαχανικά.

Συστατικά

  • 1 μικρό κρεμμύδι, λιωμένο
  • 1 κουτ. της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 φλιτζάνι κομμένα λαχανικά της επιλογής σου
  • 1 μερίδα στήθος κοτόπουλου, κομμένο και καθαρισμένο
  • 2 κουτ. του γλυκού σκόρδο
  • 1 έτοιμη ζύμη για πίτσα
  • 1/4 του φλιτζανιού ζωμό κοτόπουλου
  • 3 αβγά
  • 1 κουτ. του γλυκού αλάτι
  • 1 κουτ. του γλυκού πιπέρι

Τρόπος Μαγειρέματος

  • Αρχικά, προθερμαίνεις το φούρνο στους 180 βαθμούς C.
  • Σε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο, σοτάρεις το κρεμμύδι, μέχρι να πάρει χρώμα. Προσθέτεις τα λαχανικά και τα αφήνεις να τσιγαριστούν για 4 λεπτά.
  • Αφαιρείς τα λαχανικά και τσιγαρίζεις το κοτόπουλο για 10 λεπτά.
  • Σε ένα μπολ αναμειγνύεις το σκόρδο, τα λαχανικά, το κρεμμύδι και το αλάτι με το πιπέρι.
  • Σε ένα δεύτερο μπολ, χτυπάς τα αβγά και το ζωμό κοτόπουλου.
  • Σε ένα στρογγυλό σκεύος, απλώνεις την έτοιμη ζύμη για πίτσα, φροντίζοντας να καλύψεις τα τοιχώματα.
  • Απλώνεις το κοτόπουλο, τα μείγματα από τα δύο μπολ και τα λαχανικά ομοιόμορφα.
  • Ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά.
  • Περιμένεις να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου και σερβίρεις.
Ετικέτες ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ,ΤΑΡΤΑ


Πηγή