Κατηγορίες
Διατροφή

Ημικρανία: Τι να φάτε για πρόληψη και αντιμετώπιση

Οι περισσότεροι από εμάς βιώνουν περιστασιακό πονοκεφάλους. Μάλιστα, έως και το 75% των ατόμων ηλικίας 18 έως 65 ετών έχουν πονοκέφαλο πάνω από μία φορά τον χρόνο. Πάνω από το 30% αυτών των ενηλίκων έχουν τουλάχιστον μία ημικρανία.

Η ημικρανία συχνά διαρκεί περισσότερο και έχει περισσότερες φυσικές επιπτώσεις από έναν κοινό πονοκέφαλο.

Πρόσφατες μελέτες και έρευνες δείχνουν ότι κάποιες τροποποιήσεις στη διατροφή μπορούν να βοηθήσουν στην μείωση της πιθανότητας για ημικρανία. Ακόμα και αν δεν εξαλειφθούν οι ημικρανίες σας, ορισμένες αλλαγές στη διατροφή μπορεί να μειώσουν τη συχνότητά τους.

Δείτε πώς λειτουργεί όλο αυτό και τι πρέπει ή δεν πρέπει να τρώτε.

Ημικρανία: Ποιες τροφές είναι καλές

Η προσοχή στη διατροφή σας είναι μια από τις καλύτερες δυνατές άμυνες κατά των ημικρανιών. Πρέπει να ενσωματώσετε προληπτικά κάποια τρόφιμα στη διατροφή σας και να περιορίσετε κάποια άλλα που προκαλούν ημικρανία.

Τα φυσικά τρόφιμα ολικής άλεσης που δεν έχουν συντηρητικά ή τεχνητά αρτύματα είναι μια καλή αρχή για την ανανέωση της διατροφής σας.

Μια μικρή μελέτη 42 ενηλίκων διαπίστωσε ότι η vegan διατροφή, ή η εξάλειψη κάποιων τροφών που λειτουργούν ως έναυσμα για ημικρανία, μπορεί να ωφελήσει τα άτομα με ημικρανίες.

Οι ειδικοί θεωρούν ότι τα ακόλουθα τρόφιμα και ποτά ΔΕΝ προκαλούν πονοκέφαλο ή ημικρανία:

  • λαχανικά κίτρινου, πράσινου και πορτοκαλί χρώματος (π.χ. γλυκοπατάτες, καρότα και σπανάκι)
  • νερό
  • ρύζι (ειδικά καστανό ρύζι)
  • αποξηραμένα ή μαγειρεμένα φρούτα, ιδιαίτερα μη εσπεριδοειδή φρούτα, όπως κεράσια και βάκκινα
  • φυσικά γλυκαντικά ή ενισχυτικά γεύσης, όπως σιρόπι σφενδάμου και εκχύλισμα βανίλιας

Το Αμερικανικό Ίδρυμα Ημικρανίας και η αμερικανική Ένωση Διαταραχών Ημικρανίας ταξινομούν ορισμένα φρέσκα κρέατα, πουλερικά και ψάρια ως τρόφιμα ασφαλή για την ημικρανία. Το κλειδί είναι να αποφευχθούν είδη που υποβάλλονται σε επεξεργασία, καπνίζονται ή παρασκευάζονται με μαλακτικούς παράγοντες και ζωμούς.

Το Αμερικανικό Ίδρυμα Ημικρανίας αναφέρει επίσης ότι η βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη) μπορεί να βοηθήσει στην μείωση της συχνότητας των ημικρανιών. Η βιταμίνη Β2 βρίσκεται σε ζωικά προϊόντα όπως ο σολομός και το κόκκινο κρέας, καθώς και σε δημητριακά και μανιτάρια.

Τι μπορεί να προκαλέσει την ημικρανία

Οι γυναίκες που έχουν πτώση οιστρογόνων τις ημέρες γύρω από την έμμηνο ρύση, ή κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, μπορεί να έχουν ημικρανίες λόγω ορμονικών διακυμάνσεων.

Τροφές που περιέχουν πολύ νάτριο, καθώς και άλλες με πρόσθετα όπως το γλουταμινικό νάτριο (MSG) ή τεχνητά γλυκαντικά όπως η ασπαρτάμη, θα μπορούσαν επίσης να προκαλέσουν ημικρανίες.

Άλλοι παράγοντες που ενδεχομένως προκαλούν ημικρανία είναι:

  • στρες
  • κατανάλωση αλκοόλ
  • αλλαγές στον καιρό
  • αλλαγές στις συνήθειες ύπνου
  • ορισμένα φάρμακα

Ποιες τροφές μπορεί να προκαλέσουν ημικρανία

Γενικά τα πρόσθετα τροφίμων και επεξεργασμένες τροφές θεωρούνται ευρέως ως κοινές αιτίες ημικρανίας.

Άλλες τροφές ή πρόσθετα που μπορεί να προκαλούν ημικρανία είναι:

  • αυγά
  • ντομάτες
  • κρεμμύδια
  • γαλακτοκομικά προϊόντα
  • σιτάρι, συμπεριλαμβανομένων ζυμαρικών και προϊόντων ψωμιού
  • εσπεριδοειδή
  • νιτρώδη στα τρόφιμα
  • αλκοόλ (ειδικά κόκκινο κρασί)
  • καφεΐνη
  • πρόσθετα τροφίμων, όπως MSG
  • ασπαρτάμη
  • σοκολάτα
  • τυριά μακράς ωρίμανσης
  • ξηροί καρποί

Μια άλλη καλή ιδέα είναι να διατηρείτε ένα ημερολόγιο διατροφής για να παρακολουθείτε τι τρώτε και πίνετε, καθώς και πώς αισθάνεστε μετά. Αυτό μπορεί να βοηθήσει εσάς ή το γιατρό σας να απομονώσετε συγκεκριμένες τροφές ή συστατικά που μπορεί να σας προκαλούν ημικρανία.

Μπορείτε επίσης να ξεκινήσετε μια δοκιμαστική διατροφή δύο εβδομάδων όπου θα πρέπει να επιλέγετε μόνο τροφές και ποτά την παραπάνω λίστα “ασφαλών” τροφών και να αποφεύγετε εντελώς εκείνες που θεωρούνται ως κοινές αιτίες ημικρανίας. Αφού περάσουν δύο εβδομάδες, εισάγετε σταδιακά και άλλες τροφές στη διατροφή σας. Αυτό μπορεί να σας δώσει πληροφορίες σχετικά με το τι μπορεί να είναι αυτό που προκαλεί ημικρναία σε εσάς προσωπικά.

Η κετογονική δίαιτα, η οποία είναι μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και πρωτεΐνες, έχει πιστωθεί για την ανακούφιση του πόνου που σχετίζεται με ορισμένες νευρολογικές διαταραχές. Ορισμένες μελέτες έχουν βρει ότι αυτή η διατροφή μπορεί να είναι λύση για την ανακούφιση της ημικρανίας.

Πώς αλλιώς αντιμετωπίζονται οι ημικρανίες

Εάν αναζητάτε πιο άμεση ανακούφιση από τον πόνο της ημικρανίας, θα πρέπει να πάρετε ένα φάρμακο για τον πόνο ή να χαλαρώσετε σε ένα δωμάτιο με λίγο έως καθόλου φως εάν είναι δυνατόν.

Μπορείτε επίσης να προσπαθήσετε να εξαλείψετε τα συμπτώματα ναυτίας ή ζάλης πίνοντας νερό ή ένα ποτό γεμάτο ηλεκτρολύτες, όπως ένα αθλητικό ποτό. Η κατανάλωση ξηρών κράκερ ή άλλων τροφών χωρίς έντονη μυρωδιά μπορεί επίσης να σας κάνει καλό.

Πηγή: https://www.healthline.com


Πηγή

Κατηγορίες
Διατροφή

Εάν φάτε ζυμαρικά ή ρύζι 5 ημερών μπορεί να είναι θανατηφόρο: Δείτε τι συμβαίνει!

Εάν το κρέας παραμείνει έξω από το ψυγείο για πολύ καιρό, όλοι γνωρίζουμε ότι πρέπει να το πετάξουμε. Τι γίνεται όμως με το ρύζι ή τα ζυμαρικά;

Παρόλο που αυτές οι δύο τροφές φαίνονται αβλαβείς και νόστιμες ακόμα και κάποιες μέρες μετά το μαγείρεμα, πιθανότατα θα το σκεφτείτε δύο και τρεις φορές να φάτε μπαγιάτικα ζυμαρικά ή ρύζι μόλις μάθετε για το βακτήριο Bacillus cereus.

Προσοχή στο βακτήριο Bacillus cereus

Δεν είναι ένα ιδιαίτερα σπάνιο μικρόβιο. Το B. cereus ζει σχεδόν παντού: στο έδαφος, στις φαγητό ή και στο έντερο.

«Οι γνωστοί φυσικοί βιότοποι του B. cereus είναι ευρείας εμβέλειας, συμπεριλαμβανομένου του εδάφους, των ζώων, των εντόμων, της σκόνης και των φυτών», ανέφερε η Anukriti Mathur, ερευνήτρια βιοτεχνολογίας στο Εθνικό Πανεπιστήμιο του Αυστραλίας.

«Τα βακτήρια θα αναπαραχθούν χρησιμοποιώντας τα θρεπτικά συστατικά από τα τρόφιμα [..] συμπεριλαμβανομένων του ρυζιού, των γαλακτοκομικών προϊόντων, των μπαχαρικών, των αποξηραμένων τροφίμων και των λαχανικών».

Ορισμένα στελέχη αυτού του βακτηρίου είναι χρήσιμα για τη δημιουργία προβιοτικών, αλλά κάποια άλλα μπορούν να σας προκαλέσουν τροφική δηλητηρίαση, εάν τους δοθεί η ικανότητα να αναπτυχθούν και να πολλαπλασιαστούν. Αυτό είναι που συμβαίνει όταν αποθηκεύετε τρόφιμα σε λανθασμένες συνθήκες.

Στο χειρότερο σενάριο μπορούν να επιφέρουν ακόμη και θάνατο.

Δηλητηρίαση οικογένειας μετά από κατανάλωση σαλάτας ζυμαρικών 4 ημερών

Το 2005, μία τέτοια περίπτωση καταγράφηκε στο επιστημονικό περιοδικό Journal of Clinical Microbiology. Πέντε παιδιά σε μια οικογένεια αρρώστησαν από την κατανάλωση σαλάτας ζυμαρικών τεσσάρων ημερών.

Σύμφωνα με την μελέτη, η σαλάτα ζυμαρικών παρασκευάστηκε την Παρασκευή και την πήραν σε πικνίκ το Σάββατο. Αφότου επέστρεψαν από το πικνίκ, την έβαλαν στο ψυγείο μέχρι τη Δευτέρα το βράδυ, οπότε και τα παιδιά την έφαγαν για βραδινό.

Εκείνο το βράδυ τα παιδιά άρχισαν να κάνουν εμετό και μεταφέρθηκαν στο νοσοκομείο. Δυστυχώς, το μικρότερο παιδί πέθανε. Ένα άλλο υπέφερε από ηπατική ανεπάρκεια, αλλά επέζησε, και τα υπόλοιπα είχαν λιγότερο σοβαρή τροφική δηλητηρίαση.

«Το B. cereus είναι μια γνωστή αιτία τροφιμογενούς ασθένειας, αλλά η μόλυνση με αυτό το βακτήριο δεν αναφέρεται συνήθως λόγω των συνήθως ήπιων συμπτωμάτων της«, εξηγούν οι ερευνητές. «Ένας θάνατος λόγω ηπατικής ανεπάρκειας μετά την κατανάλωση ζυμαρικών δείχνει την πιθανή σοβαρότητα».

Πώς πέθανε ένας φοιτητής αφότου έφαγε ζυμαρικά 5 ημερών

Αν και αυτοί οι θάνατοι είναι πολύ σπάνιοι, έχουν καταγραφεί στην επιστημονική βιβλιογραφία περισσότερες από μία φορές. Μια άλλη υπόθεση που δημοσιεύτηκε το 2011 αφηγείται την ιστορία ενός 20χρονου μαθητή στο Βέλγιο που προετοίμαζε κάθε φορά τα γεύματά του για όλη την εβδομάδα. Σε αυτή την μοιραία περίσταση, είχε φτιάξει μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας.

Είχε μαγειρέψει τα ζυμαρικά πέντε ημέρες νωρίτερα και τα ζέστανε μαζί με σάλτσα. Εκείνη την ημέρα, άφησε κατά λάθος το φαγητό του στον πάγκο της κουζίνας για ένα απροσδιόριστο χρονικό διάστημα. Μετά από διάρροια, κοιλιακό άλγος και άφθονο εμετό, πέθανε αργότερα εκείνο το βράδυ.

Μια απάντηση-προσθήκη σε αυτή την μελέτη υπογράμμισε δύο ακόμη περιπτώσεις νεαρών ατόμων που υπέστησαν ηπατική ανεπάρκεια και πέθαναν από τον B. Cereus. Ενός 11χρονου που πέθανε μετά την κατανάλωση κινεζικών ζυμαρικών (noodles) και ενός 17χρονου που πέθανε αφότου έφαγε ζυμαρικά 4 ημερών.

Υπαρκτή αλλά πολύ σπάνια η περίπτωση τέτοιας δηλητηρίασης

Προτού… ορκιστείτε να μην ξαναφάτε ζυμαρικά, πρέπει να τονίσουμε ότι οι περισσότεροι που αρρωσταίνουν από το βακτήριο B. cereus δεν καταλήγουν να έχουν ηπατική ανεπάρκεια. Συνήθως, είναι μια πολύ ήπια περίπτωση τροφικής δηλητηρίασης.

«Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι το B. cereus μπορεί να προκαλέσει σοβαρές και θανατηφόρες καταστάσεις, όπως σήψη, σε ανοσοκατεσταλμένα άτομα, βρέφη, ηλικιωμένους και έγκυες γυναίκες», λέει η Mathur.

«[Τα περισσότερα] άτομα βελτιώνονται με την πάροδο του χρόνου χωρίς καμία θεραπεία. Αυτά τα άτομα δεν πηγαίνουν καν σε γιατρό για να λάβουν διάγνωση» και ως εκ τούτου δεν αναφέρονται ως περιπτώσεις δηλητηρίασης.

Πώς μπορεί να προκαλέσει τόσο σοβαρή τροφική δηλητηρίαση; Υπάρχει κάτι που μπορούμε να κάνουμε;

Το B. cereus έχει μια κακή συνήθεια να εκκρίνει επικίνδυνες τοξίνες στα τρόφιμα. Μερικές από αυτές τις τοξίνες είναι πραγματικά δύσκολο να σκοτωθούν με τη θερμότητα που αναπτύσσεται όταν ζεσταίνουμε απλά το φαγητό στον φούρνο μικροκυμάτων.

Για παράδειγμα, μία από τις τοξίνες που προκαλεί εμετό στον άνθρωπο (ονομάζεται εμετική τοξίνη), μπορεί να αντέξει στους 121 °C για 90 λεπτά. Και αυτή δεν είναι η μοναδική τοξίνη στο… οπλοστάσιο του εν λόγω βακτηρίου.

“Το ανοσοποιητικό μας σύστημα αναγνωρίζει μια τοξίνη (αιμολυσίνη BL) που εκκρίνεται από το B. Cereus και αυτό οδηγεί σε μια φλεγμονώδη απόκριση”, εξηγεί η Mathur, μιλώντας για μια ερευνητική μελέτη για το βακτήριο, που συνέγραψε πέρυσι.

«Η έρευνά μας δείχνει ότι η εν λόγω τοξίνη στοχεύει και ανοίγει τρύπες στο κύτταρο, προκαλώντας κυτταρικό θάνατο και φλεγμονή».

Η ομάδα της προσδιόρισε επίσης δύο τρόπους με τους οποίους μπορούμε να βοηθήσουμε το σώμα να εξουδετερώσει την επίδραση της αιμολυσίνης BL, διακόπτοντας έτσι την πορεία του B. cereus. Οι μέθοδοι περιλαμβάνουν είτε μπλοκάρισμα της δραστικότητας της τοξίνης, είτε μείωση της φλεγμονής που προκαλείται από αυτήν.

Αν και η προσέγγισή τους βρίσκεται ακόμη στα αρχικά στάδια της έρευνας, η ομάδα ελπίζει ότι αυτές οι τεχνικές θα μπορούσαν ακόμη και να χρησιμοποιηθούν σε άλλα βακτήρια που παράγουν τοξίνες, όπως το E. coli.

Αλλά το πιο σημαντικό είναι να διατηρείτε το φαγητό σας στο ψυγείο και να εξασκείτε καλές πρακτικές υγιεινής στην κουζίνα.

«Είναι σημαντικό να πλένουμε σωστά τα χέρια μας και να προετοιμάζουμε το φαγητό σύμφωνα με τις οδηγίες ασφαλείας», λέει η Mathur. «Επιπλέον, η σωστή θέρμανση των υπολειπόμενων τροφίμων θα καταστρέψει τα περισσότερα βακτήρια και τις τοξίνες τους».

Η έρευνα δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Nature Microbiology.

Πηγή: https://www.sciencealert.com

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Πώς να μαγειρεύετε τα ζυμαρικά για να μην ανεβαίνει το σάκχαρο

Τι λένε οι γιατροί για το πώς και πότε να βάζετε το ρύζι στο ψυγείο: Κίνδυνος δηλητηρίασης αν το ξαναζεστάνετε!

Πώς να μαγειρέψεις το ρύζι για να φιλτράρεις το αρσενικό αλλά να μείνουν τα θρεπτικά συστατικά

Ρύζι λευκό ή καστανό; Ποιο είναι πιο υγιεινό – Διαφορές, διαβήτης και πιθανοί κίνδυνοι

Πώς διατηρείται με ασφάλεια το φαγητό που περίσσεψε για να αποφύγετε την τροφική δηλητηρίαση


Πηγή

Κατηγορίες
Διατροφή

Τι να φάτε για να σας περάσει πιο γρήγορα

Ο πόνος στο στομάχι (στομαχόπονος) είναι μια -δυστυχώς- πολύ συχνή πραγματικότητα για όλους σχεδόν τους ανθρώπους.

Οι αιτίες που εκδηλώνεται ο στομαχόπονος είναι πάρα πολλές και κυμαίνονται από ασθένειες, όπως η ίωση, μέχρι και κάτι που φάγατε και σας πείραξε.

Σε κάθε περίπτωση, την επόμενη φορά που ο στομαχόπονος θα σας ταλαιπωρεί, δοκιμάστε κάποια από τις παρακάτω τροφές, επειδή έχει αποδειχτεί ότι ανακουφίζουν από αυτούς τους πόνους.

Μπανάνες

Οι μπανάνες περιέχουν κάλιο, το οποίο θα χρειαστείτε, αν είστε αφυδατωμένοι από έμετο ή διάρροια. Περιέχουν επίσης φυσικά σάκχαρα, ώστε να πάρετε και τις θερμίδες που αναζητάει ο οργανισμός σας σε μια στιγμή που πιθανώς να μην έχετε καλή όρεξη.

Ρύζι

Το ρύζι, μαζί με άλλες αμυλούχες τροφές, όπως οι πατάτες και η βρώμη, δημιουργεί ένα στρώμα στο βλεννογόνου εσωτερικό του στομάχου, διευκολύνοντας την πέψη και παρέχοντας μια συνολικά καταπραϋντική δράση. Οι αμυλούχες τροφές δεν κάθονται στο στομάχι για μεγάλα χρονικά διαστήματα, ούτε διεγείρουν τυχόν γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση, πράγμα που θα σας κάνει να νιώσετε ακόμα χειρότερα.

Πουρές μήλου

Ο πουρές μήλου γενικά ηρεμεί το στομάχι, επειδή είναι εύπεπτος, ανακουφίζει τη διάρροια και παρέχει θερμίδες. Τα μήλα περιέχουν πηκτίνη (ιδιαίτερα στην φλούδα), η οποία θα σας διευκολύνει αν έχετε δυσκοιλιότητα. Φτιάξτε τον πουρέ μαζί με την φλούδα του μήλου.

Φρυγανισμένο ψωμί

Το φρυγανισμένο ψωμί δεν θα προκαλέσει παλινδρόμηση οξέος, οπότε θα αισθανθείτε καλύτερα. Επίσης, δεν κάθεται για ώρα στο στομάχι όπως κάνει ένα γεύμα υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, το οποίο θα σας έκανε να νιώσετε ακόμα πιο άβολα. Αλλά μην βάλετε καθόλου ή/και μαρμελάδα μέχρι να αισθάνεστε καλύτερα.

Πηγή: http://www.health.com


Πηγή

Κατηγορίες
Διατροφή

Γιατί έχετε φούσκωμα στην κοιλιά: Τι να φάτε για να φύγει

  • Iatropedia newsroom

Το “φούσκωμα” στην κοιλιά ονομάζεται επιστημονικά “κοιλιακή διάταση” και πρόκειται για μία κατάσταση κατά την οποία παρουσιάζεται αίσθημα πληρότητας ή/και σφιξίματος στην κοιλιακή χώρα. Εναλλακτικά, το κοιλιακό φούσκωμα είναι γνωστό και ως πρήξιμο ή τυμπανισμός.





Τα πλέον συνήθη αίτια για το φούσκωμα στην κοιλιά περιλαμβάνουν:

  • Κατάποση αέρα λόγω άγχους ή στρες
  • Υπερβολική συσσώρευση αερίων στο έντερο
  • Σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου
  • Δυσανεξία στην λακτόζη και άλλες τροφικές δυσανεξίες
  • Υπερκατανάλωση τροφής
  • Απόφραξη του εντέρου
  • Βακτηριακή υπανάπτυξη στο λεπτό έντερο

Σε αυτές τις περιπτώσεις, μπορεί να νιώθουμε ότι πεινάμε κανονικά, αλλά το ενοχλητικό αυτό “φούσκωμα” μας χαλάει τη διάθεση και δεν ξέρουμε πώς να το χειριστούμε.

Την επόμενη φορά που θα σας συμβεί κάτι τέτοιο, υπάρχουν ορισμένες τροφές που θα σας βοηθήσουν να το ξεπεράσετε:

Λιναρόσπορος

Όταν οι επισκέψεις σας στην τουαλέτα γίνονται λιγότερο συχνές, μπορεί να έχετε λίγη δυσκοιλιότητα. Αλλά ο λιναρόσπορος μπορεί να λειτουργήσει ως φυσικό καθαρτικό και να βοηθήσει το πεπτικό σας σύστημα να λειτουργήσει όπως θα έπρεπε. Οι μικροσκοπικοί αυτοί σπόροι είναι ιδιαίτερα καλοί, επειδή είναι πλούσιοι σε αδιάλυτες φυτικές ίνες.

Τσάι μέντας

Η μέντα υπήρξε το επίκεντρο πολλαπλών επιστημονικών ερευνών τα τελευταία χρόνια. Σε πολλές από αυτές αποδείχτηκε ότι χαλαρώνει του μυς στον εντερικό σωλήνα και μειώνει την δυσφορία που προκαλείται από αέρια, τα οποία ενδεχομένως έχουν παγιδευτεί στο παχύ έντερο και σας φουσκώνουν.

Μαραθόσπορος

Αν έχετε φάει ποτέ σε ένα ινδικό εστιατόριο, γνωρίζετε ότι πολλά από αυτά προσφέρουν ένα μικρό μπολ με σπόρους μάραθου μετά το γεύμα. Ο μάραθος χρησιμοποιείται εδώ και δεκαετίες πεπτικό βοήθημα. Μπορεί να βοηθήσει στην αύξηση των πεπτικών ενζύμων και στην βέλτιστη κινητικότητα του εντέρου σας. Επίσης, μειώνει την παλινδρόμηση, τα αέρια και το φούσκωμα, σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύθηκε στην επιστημονική επιθεώρηση International Journal of Sciences and Nutrition.

Πηγή: https://www.huffpost.com








ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ












Πηγή

Κατηγορίες
Διατροφή

Ελεύθερες ρίζες: Τι να φάτε μετά από ένα μεγάλο γεύμα για να τις μειώσετε

Όλοι μας το παρακάνουμε με το φαγητό μερικές φορές και χαλάμε την προσπάθεια για απώλεια κιλών.

Η μεγάλη κατανάλωση θερμίδων αυξάνει τις ελεύθερες ρίζες

Μπορεί εκείνο το επιπλέον κομμάτι cheesecake να μοιάζει με καλή ιδέα εκείνη τη στιγμή, αλλά η κατανάλωση πάρα πολλών θερμίδων σε μία μέρα βάζει τον οργανισμό “να λειτουργεί στο κόκκινο” καθώς πασχίζει να αποκαταστήσει τη ζημιά που προκαλείται από τις επιβλαβείς ελεύθερες ρίζες οι οποίες παράγονται κατά τη χώνεψη.

Οι ελεύθερες ρίζες προσβάλλουν τα κύτταρα και συμβάλλουν στην ανάπτυξη χρόνιων παθήσεων, όπως καρδιακές παθήσεις, διαβήτης και καρκίνος.

«Ο μεταβολισμός των τροφών, ιδίως των λιπαρών και πλούσιων σε υδατάνθρακες, κάνει το σώμα να παράγει ελεύθερες ρίζες”, λέει ο δρ. Ronald L. Prior, ερευνητής χημικός και διατροφολόγος στο Κέντρο Διατροφής Παιδιών του Αρκάνσας των ΗΠΑ. Και, φυσικά, όσο περισσότερο τρώμε, τόσο περισσότερες ελεύθερες ρίζες παράγουμε.

Υπάρχουν και καλά νέα: έρευνες δείχνουν ότι υπάρχει τρόπος να ανακάμψετε από τη ζημιά ενός πλούσιου γεύματος και να μειώσετε τις ελεύθερες ρίζες, τρώγοντας τις παρακάτω πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά τροφές.

1. Φάτε φρούτα

Εάν έχετε απολαύσει ένα λουκούλλειο γεύμα, συνεχίστε τρώγοντας φρούτα. Η κατανάλωση φρούτων πλούσιων σε αντιοξειδωτικά (μούρα, σταφύλια, ακτινίδια και κεράσια) βοηθά στην ελαχιστοποίηση της βλάβης των ελεύθερων ριζών που συμβαίνει μετά από ένα γεύμα. Φτιάξτε ένα πιάτο φρούτων για επιδόρπιο, ή την επόμενη μέρα, στοχεύστε να φάτε μόνο φρούτα. Δοκιμάστε ένα smoothie φρούτων ή τοστ ολικής αλέσεως με φρούτα στο πρωινό, φρουτοσαλάτα, ή συνοδευτικά με γιαούρτι για ένα σνακ.

2. Βάλτε λίγο παραπάνω ξύδι

Αν πιείτε μια κουταλιά της σούπας ξύδι με το γεύμα σας, ίσως κάπου “κρυμμένο” στη σαλάτα σας, θα μετριάσετε την αύξηση του σακχάρου στο αίμα, η οποία συμβαίνει μετά την κατανάλωση ενός μεγάλου γεύματος πλούσιου σε υδατάνθρακες.

Για τους περισσότερους από εμάς, μια απότομη αύξηση του σακχάρου στο αίμα προκαλεί εξίσου γρήγορη πτώση, κάτι που ανοίγει εκ νέου την όρεξη. Αυτή η αύξηση του σακχάρου είναι μεγάλο πρόβλημα για άτομα με διαβήτη, τα οποία δεν μπορούν να μεταβολίσουν αποτελεσματικά τη γλυκόζη (με την πάροδο του χρόνου, η υπερβολική γλυκόζη στο αίμα βλάπτει τους ιστούς).

3. Πιείτε κρασί

Μπορεί να φαίνεται περίεργο, αλλά ένα ποτήρι κόκκινο κρασί με πολλά αντιοξειδωτικά θα βοηθήσει πολύ. Ένα ποτήρι κόκκινο κρασί μπορεί να μειώσει την αρνητική επίδραση των τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, μειώνοντας τα επίπεδα μιας ένωσης που παράγεται στο σώμα μετά την κατανάλωση λίπους και η οποία συνδέεται με καρδιακές παθήσεις. Μαγειρέψτε με κόκκινο κρασί ή απολαύστε ένα ποτήρι με το γεύμα. Αλλά θυμηθείτε, η μετριοπάθεια είναι το κλειδί! Μην πιείτε με το ζόρι αν δεν μπορείτε. Υπάρχουν και άλλα τρόφιμα που παρέχουν αντιοξειδωτικά όπως φρούτα και λαχανικά.

4. Προσθέστε μπαχαρικά στο γεύμα σας

Η προσθήκη μπαχαρικών στο γεύμα βοηθάει στην μείωση των αρνητικών επιπτώσεων της υπερκατανάλωσης τροφής. Σε μια μικρή μελέτη του 2011, οι συμμετέχοντες που έτρωγαν ένα γεύμα που περιελάμβανε περίπου 2 κουταλιές της σούπας μπαχαρικά (μείγμα δεντρολίβανου, ρίγανης, κανέλας, κουρκούμης, μαύρου πιπεριού, γαρίφαλου, σκόνης σκόρδου και πάπρικας) είχαν χαμηλότερα επίπεδα σε τριγλυκερίδια και ινσουλίνη και υψηλότερα επίπεδα αντιοξειδωτικών μετά την κατανάλωση ενός γεύματος με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και υψηλών θερμίδων σε σύγκριση με όταν έφαγαν ένα σχεδόν ίδιο γεύμα που δεν είχε μπαχαρικά. Οι ερευνητές πιστεύουν ότι το μείγμα μπαχαρικών μπορεί να βοηθήσει στην επιβράδυνση της απορρόφησης λίπους και τα αντιοξειδωτικά βοηθούν να καθαρίσουν τις βλαβερές ελεύθερες ρίζες που παράγονται όταν τρώτε υπερβολικά.

Πηγή: http://www.eatingwell.com

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Αυτές είναι οι τροφές που “διαλύουν” την χοληστερίνη

Αναλυτικό πλάνο για σωστή διατροφή σε ηλικία 20, 30 και 40 χρόνων


Πηγή

Κατηγορίες
Διατροφή

Χοληστερίνη: Τι να φάτε για να πέσει και ποια όρια να προσέχετε

Η ολική χοληστερίνη του αίματος, επίσης γνωστή ως το επίπεδο της χοληστερόλης ορού, αξιολογείται ανάλογα με τον κίνδυνο της καρδιαγγειακής ασθένειας που ο κάθε τύπος χοληστερόλης προκαλεί.

Η χοληστερίνη υπολογίζεται σε χιλιοστόγραμμα (mg) χοληστερόλης για κάθε δεκατόλιτρο (dL) αίματος. Ένα αποτέλεσμα κάτω από 200 mg/dL (5,2 mmol/L) είναι ιδανικό. Ένα επίπεδο κάπου μεταξύ 200-239 mg/dL (5,2-6,2 mmol/L) βρίσκεται οριακά κάτω από το νούμερο υψηλού κινδύνου. Σε αυτή την περίπτωση, ο γιατρός σας μπορεί να σας συστήσει ένα διαιτητικό πλάνο με χαμηλή χοληστερόλη. Μια τιμή πάνω από 240 mg/dL (6,3 mmol/L) είναι το όριο υψηλού κινδύνου.

Τι να τρώτε και τι όχι για να πέσει η χοληστερίνη

Τροφές που αυξάνουν την χοληστερόλη αίματος

Προσπαθήστε να περιορίσετε γενικά την ποσότητα των τροφίμων που καταναλώνετε και τα οποία είναι πλούσια σε κορεσμένα λίπη, όπως:

  • Βούτυρο
  • Σκληρές μαργαρίνες
  • Λαρδί
  • Λιπαρό κρέας και προϊόντα κρέατος, όπως τα λουκάνικα
  • Πλήρη λιπαρά τυριά, γάλα, κρέμες γάλακτος και γιαούρτια
  • Καρυδέλαιο, φοινικέλαιο και κρέμα καρύδας

Επιπλέον, πολλές τροφές, όπως η σοκολάτα γάλακτος, τα ζαχαρωτά, τα κέικ, οι πουτίγκες, τα μπισκότα κ.α., τα οποία περιέχουν υλικά από την παραπάνω λίστα μπορεί επίσης να αυξήσουν την χοληστερόλη.

Τροφές που μειώνουν την χοληστερόλη αίματος

Τα φυτά δεν περιέχουν χοληστερόλη και έχουν συνήθως χαμηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά, οπότε τα λαχανικά και άλλα τρόφιμα φυτικής προέλευσης πρέπει να αποτελούν το βασικό μέρος της διατροφής σας για την μείωση της χοληστερόλης.

Αυτά περιλαμβάνουν τα δημητριακά βρώμης, τα φρούτα, το κριθάρι, τα λαχανικά, τα τρόφιμα σόγιας, τα όσπρια, τους ξηρούς καρπούς και τους σπόρους, όπως:

  • Δημητριακά βρώμης πρωινού
  • Ψωμί που παρασκευάζεται με τουλάχιστον 50% αλεύρι, ή πίτουρο βρώμης
  • Φασόλια, ρεβίθια, φασόλια edamame, φάβα κλπ
  • Φακές
  • Λαχανικά πλούσια σε διαλυτές φυτικές ίνες όπως μπάμιες, μελιτζάνες, γλυκοπατάτα και φρούτα όπως εσπεριδοειδή και μάνγκο
  • Ανάλατοι καρποί σόγιας (ονομάζονται επίσης καβουρδισμένοι καρποί edamame)
  • Σόγια αντί για γάλα, γιαούρτι και κρέας
  • Τόφου
  • Αμύγδαλα, φιστίκια, καρύδια, πεκάν, κάσιους (πάντα ανάλατα)

Χοληστερίνη: Τιμές HDL (καλής) χοληστερόλης

Η υψηλής πυκνότητας λιποπρωτεϊνών (High Density Lipoprotein – HDL) χοληστερόλη, η οποία είναι γνωστή και ως “καλή” χοληστερόλη, βοηθά στη διατήρηση της καλής υγείας των αιμοφόρων αγγείων, που μένουν πιο καθαρά. Αυτό που κάνει, επί της ουσίας, είναι να καταστρέφει την χαμηλής πυκνότητας λιποπρωτεϊνών (Low Density Lipoprotein – LDL) χοληστερόλη, ή “κακή χοληστερόλη”. Η HDL χοληστερόλη βοηθάει το αίμα να κυκλοφορεί χωρίς “εμπόδια” στα αγγεία. Γι’ αυτόν το λόγο είναι καλό να έχετε καλό επίπεδο HDL και χαμηλό επίπεδο LDL χοληστερόλης.

  • Στην HDL, μια τιμή κάτω 40 mg/dL (1 mmol/L) για τους άνδρες και 50 mg/dL (1,3 mmol/L) για τις γυναίκες είναι χαμηλή. Αυτό αυξάνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών προβλημάτων.
  • Μια κανονική τιμή HDL χοληστερόλης είναι μεταξύ 40-49 mg/dL (1-1,3 mmol/L) για τους άνδρες. Όσον αφορά τις γυναίκες, είναι μεταξύ 50-59 mg/dL (1,3-1,5 mmol/L).
  • Όταν το επίπεδο αυτό είναι υψηλότερο από 60 mg/dL (1,6 mmol/L), τότε έχετε και αυξημένη άμυνα έναντι της στεφανιαίας νόσου.

Χοληστερίνη: Τιμές LDL (κακής) χοληστερόλης

Η LDL, ή “κακή”, χοληστερόλη συσσωρεύεται στα αγγεία, όταν κυκλοφορεί στο αίμα σε υψηλές συγκεντρώσεις. Το αποτέλεσμα είναι η μείωση της κυκλοφορίας του αίματος και η ταυτόχρονη αύξηση του κινδύνου καρδιαγγειακών ασθενειών και εγκεφαλικού επεισοδίου. Επομένως, το επίπεδο της LDL χοληστερόλης αποτελεί σημαντικό δείκτη κινδύνου καρδιακής ανακοπής (έμφραγμα).

  • Στην LDL χοληστερόλη, λοιπόν, μια τιμή κάτω από 100 mg/dL (2,6 mmol/L) είναι η ιδανική.
  • Η τιμή μεταξύ 100-129 mg/dL (2,6 και 3,3 mmol/L) είναι κοντά στο ιδανικό, ενώ μεταξύ 130-159 mg/dL (3,4 και 4,1 mmol/L) είναι οριακά αυξημένη.
  • Μεταξύ 160-189 mg/dL (4,1 και 4,9 mmol/L) είναι αυξημένη.
  • Όταν ξεπερνάει τα 190 mg/dL (4,9 mmol/L) είναι πολύ υψηλή. Συνιστάται η LDL χοληστερόλη να είναι κάτω από 70 mg/dL (1,8 mmol/L).

Πηγές: http://www.cholesterolmenu.comhttp://www.healthline.comhttps://heartuk.org.uk


Πηγή

Κατηγορίες
Διατροφή

Αρθρίτιδα: Τι να φάτε όταν προσέξετε αυτά τα συμπτώματα

Η ρευματοειδής αρθρίτιδα προσβάλλει τις αρθρώσεις και στις δύο πλευρές του σώματος, δηλαδή και στα δύο χέρια, και στους δύο καρπούς, ή και στα δύο γόνατα. Αυτή η συμμετρία είναι που την ξεχωρίζει από τους άλλους τύπους αρθρίτιδας.

Η ρευματοειδής αρθρίτιδα (ΡΑ) μπορεί επίσης να επηρεάσει το δέρμα, τα μάτια, τους πνεύμονες, την καρδιά, το αίμα, ή νεύρα.

Σε άτομα με ΡΑ, το ανοσοποιητικό σύστημα προσβάλλει εσφαλμένα τα κύτταρα στην εσωτερική επένδυση των αρθρώσεων, με αποτέλεσμα την φλεγμονή τους. Αυτό κάνει τις αρθρώσεις να πρηστούν, να σκληρύνουν και να σας πονούν.

Τα άτομα που έχουν ΡΑ θα έχουν μερικές περιόδους όπου δεν εμφανίζουν συμπτώματα και άλλες φορές που τα συμπτώματα παρουσιάζουν έξαρση.

Ρευματοειδής αρθρίτιδα: Συμπτώματα

Τα κύρια συμπτώματα της ΡΑ είναι ο πόνος και η ακαμψία των αρθρώσεων. Πριν εμφανιστούν αυτά τα συμπτώματα, όμως, ο ασθενής μπορεί να παρουσιάσει κάποια πρώιμα σημάδια.

Ορισμένα από αυτά τα σημάδια σχετίζονται με το πώς το άτομο αισθάνεται συνολικά, ενώ άλλα αφορούν ειδικά τις αρθρώσεις. Τα συμπτώματα που επηρεάζουν τις αρθρώσεις ενός ατόμου είναι πιο πιθανό να υποδηλώνουν ΡΑ, ιδιαίτερα εάν επηρεάζουν περισσότερες από μία αρθρώσεις ή και τις δύο πλευρές του σώματος.

Τα σήματα έγκαιρης προειδοποίησης της ΡΑ περιλαμβάνουν:

1. Κόπωση

Πριν από οποιαδήποτε άλλα συμπτώματα, ένα άτομο με ΡΑ μπορεί να αισθάνεται εξαιρετικά κουρασμένο και να στερείται ενέργειας. Μπορεί επίσης να αισθάνονται κατάθλιψη.

Τα συναισθήματα κόπωσης μπορεί να επηρεάσουν:

  • Καθημερινές δραστηριότητες
  • Σχέσεις
  • Σεξουαλική διάθεση
  • Παραγωγικότητα στην εργασία

Το αίσθημα κόπωσης μπορεί να οφείλεται στην αντίδραση του σώματος στη φλεγμονή των αρθρώσεων.

2. Ελαφρύς πυρετός

Η φλεγμονή που σχετίζεται με την ΡΑ μπορεί να προκαλέσει την αδιαθεσία των ασθενών και πυρετό. Μπορεί να έχουν ελαφρώς αυξημένη θερμοκρασία, η οποία είναι ένα πρώιμο σημάδι που μερικές φορές συνοδεύει την κόπωση. Μπορεί να προηγείται οποιωνδήποτε αξιοσημείωτων επιπτώσεων στις αρθρώσεις.

3. Απώλεια βάρους

Ένα τρίτο σημάδια είναι ανεξήγητη απώλεια βάρους, η οποία είναι πιθανώς μια έμμεση επίδραση της φλεγμονής. Όταν κάποιος αισθάνεται εμπύρετος και κουρασμένος, χωρίς όρεξη, μπορεί συνεπεία αυτών να αρχίσει να χάνει και βάρος.

4. Ακαμψία αρθρώσεων

Ένα άλλο πρώιμο σημάδι της ΡΑ είναι η ακαμψία των αρθρώσεων. Η δυσκαμψία μπορεί να εμφανιστεί σε μία ή δύο μικρές αρθρώσεις, συχνά στα δάχτυλα. Μπορεί να έρθει αργά, αλλά μπορεί να διαρκέσει αρκετές ημέρες.

Εκτός από την ακαμψία που επηρεάζει συγκεκριμένες αρθρώσεις, ένα γενικό αίσθημα δυσκαμψίας στο σώμα μπορεί να είναι ένα πρώιμο σημάδι ΡΑ.

Αυτός ο τύπος δυσκαμψίας επηρεάζει συνήθως ένα άτομο αφού έχει παραμείνει ακίνητο για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αυτό το σύμπτωμα είναι η αιτία της πρωινής δυσκαμψίας, ένα χαρακτηριστικό παράπονο των ασθενών με ΡΑ.

5. Ευαισθησία αρθρώσεων

Η ρευματοειδής αρθρίτιδα εκδηλώνεται και με αυξημένη ευαισθησία στις αρθρώσεις. Αυτό επηρεάζει τόσο χέρια, όσο και πόδια και θεωρείται τυπικό πρώιμο σημάδι της ΡΑ.

Στα χέρια, η άρθρωση στην μέση και στην βάση των δακτύλων μπορεί να γίνει πιο ευαίσθητη, όταν πιέζεται ή κατά τη διάρκεια μιας κίνησης.

Στα πόδια, οι αρθρώσεις στην βάση των ποδιών μπορεί να πάθουν το ίδιο. Αυτός ο πόνος μπορεί να κάνει τους ασθενείς να περπατούν στις φτέρνες, ή να σηκώνουν τα δάχτυλα των ποδιών τους καθώς περπατούν.

6. Πόνος στις αρθρώσεις

Η ρευματοειδής αρθρίτιδα παρουσιάζει πόνο των αρθρώσεων στα δάκτυλα, τους καρπούς και τα πόδια. Η φλεγμονή καθιστά την εσωτερική επένδυση της άρθρωσης παχύτερη και επίσης προκαλεί την παραγωγή επιπλέον αρθριτικού υγρού.

Και οι δύο αυτοί παράγοντες ασκούν πίεση στην κάψουλα που περιβάλλει την άρθρωση και ερεθίζουν τις νευρικές απολήξεις που περιέχει, προκαλώντας πόνο.

7. Οίδημα (πρήξιμο) των αρθρώσεων

Οι αρθρώσεις που φαίνονται πρησμένες στα χέρια και τα πόδια είναι ένα τυπικό σημάδι της ΡΑ. Το πρήξιμο των αρθρώσεων τείνει να είναι πιο εμφανές καθώς η ρευματοειδής αρθρίτιδα εξελίσσεται, αλλά το ελαφρύ πρήξιμο μπορεί να είναι ένα πρώιμο σημάδι.

8. Ερυθρότητα των αρθρώσεων

Η φλεγμονή στις αρθρώσεις μπορεί να τους προσδώσει μια κοκκινωπή απόχρωση. Ο αποχρωματισμός του δέρματος γύρω από τις αρθρώσεις στα χέρια και τα πόδια είναι ένα σημάδι της ΡΑ.

Η ερυθρότητα συμβαίνει επειδή η φλεγμονή προκαλεί διεύρυνση των αιμοφόρων αγγείων στο περιβάλλον δέρμα. Τα ευρύτερα αγγεία επιτρέπουν την ροή περισσότερου αίματος σε αυτήν την περιοχή, δίνοντας στο δέρμα κοκκινωπή εμφάνιση.

9. Θερμότητα στις αρθρώσεις

Η αυξημένη θερμότητα της άρθρωσης προκαλείται από φλεγμονή και μπορεί να εμφανιστεί πριν καν παρατηρήσετε ερυθρότητα, ή διόγκωση. Αυτό μπορεί να είναι ένα πρώιμο σημάδι της ΡΑ.

10. Μούδιασμα και μυρμήγκιασμα

Το μούδιασμα και το τσούξιμο που επηρεάζουν τα χέρια και τα πόδια μπορεί να είναι ένα πρώιμο σημάδι της ΡΑ. Αυτά τα συμπτώματα προκαλούνται από φλεγμονή στις αρθρώσεις που προκαλεί συμπίεση νεύρων, με αποτέλεσμα την απώλεια της αίσθησης στο σημείο.

11. Μείωση του εύρους κινήσεων

Στα πρώτα της στάδια η ρευματοειδής αρθρίτιδα μπορεί να προκαλέσει πρόβλημα στην κάμψη του καρπού προς τα εμπρός και προς τα πίσω.

Καθώς η ασθένεια εξελίσσεται, η βλάβη στις αρθρώσεις μπορεί να επηρεάσει τους συνδέσμους και τους τένοντες, καθιστώντας δύσκολο να τις λυγίσει και να τις ευθυγραμμίσει.

12. Προβληματικές αρθρώσεις και στις δύο πλευρές

Είναι σύνηθες για τους ασθενείς με ΡΑ να βιώνουν συμπτώματα στις ίδιες αρθρώσεις και στις δύο πλευρές του σώματος. Αν και αυτή η συμμετρία είναι τυπική, δεν ισχύει για όλους με την κατάσταση.

Μερικοί άνθρωποι μπορεί να έχουν ρευματοειδή αρθρίτιδα για ένα μικρό χρονικό διάστημα και στη συνέχεια να περάσουν περίοδο ύφεσης, πράγμα που σημαίνει ότι δεν έχουν συμπτώματα.

Ρευματοειδής αρθρίτιδα: Τι περιέχει η διατροφή που βοηθάει στην μείωση των συμπτωμάτων

Διάφορες μελέτες έχουν καταλήξει στο συμπέρασμα ότι η κατανάλωση μιας ισορροπημένης διατροφής βοηθά στη διαχείριση των συμπτωμάτων καθώς και την γενική υγεία του ασθενούς.

  • Μεσογειακή Διατροφή: Η Μεσογειακή διατροφή περιλαμβάνει την κατανάλωση πολλών φρούτων, λαχανικών και δημητριακά ολικής αλέσεως που είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά συστατικά. Αυτά τα συστατικά είναι πολύ ευεργετικά για τους ασθενείς με ρευματοειδή αρθρίτιδα.
  • Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα: Τα λιπαρά οξέα που περιέχουν ωμέγα-3 λιπαρά οξέα ωφελούν στην ακαμψία των αρθρώσεων και του πόνου λόγω αρθρίτιδας. Τα Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα μπορεί να βρεθούν στο σολομό, στη ρέγκα και στον τόνο. Δεύτερον, αυτό το είδος των θρεπτικών συστατικών μπορεί να βρεθεί στο λιναρόσπορο και στα καρύδια.
  • Αντιοξειδωτικά: Ένα άλλο υπερ όπλο για τη ρευματοειδή αρθρίτιδα δίαιτα είναι τα αντιοξειδωτικά τα οποία μειώνουν τη φλεγμονή και ανακουφίζουν από τον πόνο. Καλά παραδείγματα αντιοξειδωτικών είναι οι βιταμίνες όπως Α, C και Ε, σελήνιο, φρούτα, ξηροί καρποί, πράσινο τσάι, καθώς και φρέσκα λαχανικά.
  • Φλαβονοειδή: Τα φλαβονοειδή πρέπει να περιλαμβάνονται ως μέρος μιας δίαιτας για τη ρευματοειδή αρθρίτιδα αφού μειώνουν τη φλεγμονή και τον πόνο που προκαλεί η ρευματοειδή αρθρίτιδα. Μόνο τα φυτά μπορούν να παράγουν φυσικά φλαβονοειδή. Ως εκ τούτου, καλό είναι οι πάσχοντες να καταναλώνουν τρόφιμα όπως τα μούρα, τα σταφύλια, και το μπρόκολο.

Πηγές: http://www.webmd.comhttp://www.newhealthguide.orghttps://www.medicalnewstoday.com


Πηγή

Κατηγορίες
Διατροφή

Υπόταση: Πώς θα καταλάβετε ότι σας έπεσε η πίεση και τι να φάτε εκείνη τη στιγμή

Υπόταση είναι η χαμηλή πίεση του αίματος, δηλαδή κάτω των φυσιολογικών ορίων (120/ 80 mmHg ). Συνήθως φθάνει στο 90/60 mmHg. Πολλές φορές όμως παρατηρείται σε άτομα η χαμηλή πίεσή τους να θεωρείται γι’ αυτούς η φυσιολογική τους.

Όταν η αρτηριακή πίεση πέφτει κάτω των φυσιολογικών ορίων και δεν αιματώνεται ο εγκέφαλος και η καρδιά καλά, δηλαδή μειώνεται ο όγκος του αίματος στην κυκλοφορία. Αυτό δημιουργεί αδυναμία, ζάλη, σκοτοδίνη και λιποθυμία.

Η πιο συνηθισμένη μορφή είναι η ορθοστατική υπόταση που παρουσιάζεται μετά από την απότομη προσπάθεια του ατόμου να σηκωθεί από το κρεβάτι του ή από την πολυθρόνα του και επανέρχεται αμέσως κατά την κατάκλιση.

Υπόταση: Τα συμπτώματα που θα παρατηρήσετε θα περιλαμβάνουν όλα ή μερικά από τα ακόλουθα:

Χαμηλή πίεση: Τι να τρώτε για να ξεπεράσετε την υπόταση

Η διατροφή έχει επίσης σημαντικό αντίκτυπο στην υγεία της καρδιάς και την αρτηριακή σας πίεση. Δείτε πώς να αυξήσετε την αρτηριακή σας πίεση μέσω της διατροφής:

Πίνετε άφθονα υγρά

Όταν είστε αφυδατωμένοι, ο όγκος του αίματός σας μειώνεται, γεγονός που προκαλεί τη μείωση της αρτηριακής σας πίεσης. Οι περισσότεροι γιατροί συστήνουν να πίνετε τουλάχιστον δύο λίτρα νερού (περίπου οκτώ ποτήρια) κάθε μέρα. Η πρόσληψη νερού θα πρέπει να είναι υψηλότερη σε ζεστό καιρό ή κατά την άσκηση.

Φάτε αλμυρές τροφές

Οι τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι μπορούν να αυξήσουν την αρτηριακή σας πίεση. Τέτοιες είναι οι ελιές, το τυρί cottage και οι κονσέρβες. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε αλάτι στα γεύματά σας.

Καφεΐνη

Ποτά όπως ο καφές και το τσάι με καφεΐνη προκαλούν αύξηση του καρδιακού ρυθμού και προσωρινή αύξηση της αρτηριακής πίεσης. Αυτό το αποτέλεσμα είναι συνήθως βραχυπρόθεσμο και η πρόσληψη καφεΐνης δεν επηρεάζει την αρτηριακή πίεση όλων με τον ίδιο τρόπο. Εάν είστε τακτικός πότης καφέ, μπορεί επίσης να αναπτύξετε υψηλότερη ανοχή για τις επιδράσεις του στο αγγειακό σύστημα.

Βιταμίνη B12

Η βιταμίνη Β12 παίζει βοηθάει το σώμα να παράγει υγιή ερυθρά αιμοσφαίρια. Η έλλειψη αυτής της σημαντικής βιταμίνης μπορεί να οδηγήσει σε αναιμία, η οποία μειώνει την αρτηριακή πίεση και μπορεί να οδηγήσει σε υπερβολική αιμορραγία, καθώς και βλάβη οργάνων και νεύρων. Τροφές πλούσιες σε βιταμίνη Β12 περιλαμβάνουν αυγά, κοτόπουλο, ψάρια (όπως σολομός και τόνος) και γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.

Φολικό οξύ

Το φολικό οξύ (βιταμίνη Β9) είναι μια άλλη βασική βιταμίνη που βρίσκεται σε τροφές όπως τα σπαράγγια, το μπρόκολο, το συκώτι και σε όσπρια όπως οι φακές και τα ρεβίθια. Η ανεπάρκεια φολικού οξέος μπορεί να έχει πολλά από τα ίδια συμπτώματα με την ανεπάρκεια βιταμίνης Β12, προκαλώντας αναιμία που οδηγεί σε μείωση της αρτηριακής πίεσης.

Μειώστε τους υδατάνθρακες

Τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, ιδίως επεξεργασμένους υδατάνθρακες, τείνουν να αφομοιώνονται πολύ γρήγορα σε σχέση με άλλες τροφές. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε απότομη χαμηλή πίεση. Μια διατροφή με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες έχει αποδειχθεί σε ορισμένες μελέτες ότι κάνει καλό για την υπόταση, ειδικά σε ηλικιωμένους ενήλικες.

Μειώστε την ποσότητα του γεύματος

Όταν τρώτε ένα μεγάλο γεύμα, το σώμα σας χρειάζεται πολύ περισσότερη ενέργεια για να το αφομοιώσει, κάτι που μπορεί να προκαλέσει χαμηλή πίεση. Αυτό είναι ακόμα πιο έντονο για εκείνους που παραλείπουν ενδιάμεσα γεύματα αφού συνήθως καταναλώνουν ένα πολύ μεγάλο γεύμα 1-2 φορές την ημέρα. Ακόμα κι αν δεν μειώνετε τη συνολική ποσότητα που τρώτε, η κατανάλωση μικρότερων γευμάτων όλη την ημέρα είναι πιο υγιεινή τόσο για την πέψη όσο και για την κυκλοφορία του αίματος.

Μειώστε το αλκοόλ

Μεταξύ των πολλών αρνητικών επιπτώσεων στην υγεία, η κατανάλωση αλκοόλ προκαλεί αφυδάτωση στον οργανισμό. Αυτό οδηγεί σε χαμηλή πίεση. Γενικώς μειώστε την ποσότητα αλκοόλ που καταναλώνετε. Προσπαθήστε, επίσης, να πίνετε ένα ποτήρι νερό για κάθε ένα αλκοολούχο ποτό που καταναλώνετε, για να αποφύγετε την αφυδάτωση.

Πηγές: http://www.buzzle.comhttp://www.medicinenet.comhttp://www.mayoclinic.orghttps://manhattancardiology.com


Πηγή

Κατηγορίες
Διατροφή

Γαστρεντερίτιδα: Τι να φάτε και τι όχι – Με ποια σημάδια πρέπει να καλέσετε γιατρό

  • Iatropedia newsroom

Η γαστρεντερίτιδα είναι μια φλεγμονή του στομάχου και των εντέρων. Πως εκδηλώνεται και πόσο διαρκούν τα συμπτώματά της. Τι πρέπει να κάνετε.





Η γαστρεντερίτιδα κατά κανόνα προκαλείται από:

Τα πιο χαρακτηριστικά συμπτώματα στην γαστρεντερίτιδα περιλαμβάνουν:

  • Ναυτία ή έμετος
  • Διάρροια
  • Κοιλιακές κράμπες
  • Χαμηλός πυρετός (μερικές φορές)

Ανάλογα με την αιτία της φλεγμονής, τα συμπτώματα μπορεί να διαρκέσουν από μία ημέρα έως περισσότερο από μία εβδομάδα.

Εάν υποψιάζεστε ότι έχετε γαστρεντερίτιδα:

  • Πιείτε υγρά, όπως αθλητικά ποτά ή νερό, για να αποφύγετε την αφυδάτωση. Προσοχή όμως: αν πιείτε υγρά πολύ γρήγορα μπορεί να επιδεινώσετε τη ναυτία και τον εμετό, οπότε προσπαθήστε να πίνετε μικρές συχνές γουλιές για μερικές ώρες, αντί για μια μεγάλη ποσότητα μονομιάς.
  • Παρατηρήστε την ούρησή σας. Θα πρέπει να ουρείτε σε τακτά χρονικά διαστήματα και τα ούρα σας πρέπει να είναι ανοιχτόχρωμα και διαυγή. Αν ουρείτε αραιά και τα ούρα σας έχουν σκούρο χρώμα, τότε πιθανότατα έχετε αφυδάτωση. Η ζάλη είναι επίσης σημάδι αφυδάτωσης. Εάν εκδηλώσετε κάποιο από αυτά τα συμπτώματα και δεν μπορείτε να πίνετε αρκετά υγρά, επικοινωνήστε με τον γιατρό σας.
  • Μειώστε την ποσότητα φαγητού. Προσπαθήστε να τρώτε πιο συχνά και πιο μικρές ποσότητες φαγητού εάν εμφανίσετε ναυτία. Διαφορετικά, αρχίστε σταδιακά να τρώτε ήπια, εύπεπτα τρόφιμα, όπως κράκερ, τοστ, μπανάνα, ρύζι και κοτόπουλο. Σταματήστε να τρώτε εάν επιστρέψει η ναυτία σας. Αποφύγετε το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, την καφεΐνη, το αλκοόλ, τη νικοτίνη, τα λιπαρά και τις τροφές με πολλά καρυκεύματα για λίγες ημέρες.
  • Ξεκουραστείτε όσο πιο πολύ μπορείτε. Η ασθένεια και η αφυδάτωση μπορούν να σας κάνουν αδύναμους και κουρασμένους.

Γαστρεντερίτιδα: Αναζητήστε ιατρική βοήθεια εάν:

  • Ο έμετος επιμένει περισσότερο από δύο ημέρες
  • Η διάρροια επιμένει περισσότερο από αρκετές ημέρες
  • Παρατηρήσετε αίμα στη διάρροια
  • Ο πυρετός φτάσει τους 39 °C
  • Σας έρχεται ζάλη ή λιποθυμία όταν στέκεστε όρθιοι
  • Εμφανιστεί οξύς κοιλιακός πόνος

Εάν υποψιάζεστε γαστρεντερίτιδα στο παιδί σας:

  • Αφήστε το παιδί να ξεκουραστεί.
  • Όταν σταματήσει ο εμετός του παιδιού, αρχίστε να του δίνετε μικρές ποσότητες διαλύματος επανυδάτωσης από το στόμα (προμηθευτείτε κάποιο από το φαρμακείο). Μην χρησιμοποιείτε μόνο νερό ή μόνο χυμό μήλου. Η πολύ γρήγορη κατανάλωση υγρών μπορεί να επιδεινώσει τη ναυτία και τον εμετό, οπότε προσπαθήστε να του δίνετε μικρές γουλιές για μερικές ώρες, αντί για μεγάλη ποσότητα μονομιάς.
  • Δώστε του σταδιακά ήπιες, εύπεπτες τροφές, όπως τοστ, ρύζι, μπανάνες και βραστές πατάτες. Αποφύγετε να δώσετε στο παιδί γαλακτοκομικά προϊόντα με πλήρη λιπαρά, όπως πλήρες γάλα και παγωτό, καθώς και ζαχαρούχα τρόφιμα, όπως αναψυκτικά και γλυκά. Αυτά μπορούν να επιδεινώσουν τη διάρροια.
  • Εάν θηλάζετε, αφήστε το μωρό σας να θηλάσει. Εάν το μωρό σας τρέφεται με μπιμπερό, δώστε του μια μικρή ποσότητα διαλύματος ενυδάτωσης από το στόμα.

Γαστρεντερίτιδα: Αναζητήστε ιατρική βοήθεια εάν το παιδί σας:

  • Παρουσιάσει ασυνήθιστη υπνηλία
  • Κάνει συχνά εμετό ή αν προσέξετε αίμα στον εμετό του
  • Έχει αίμα στη διάρροια
  • Εμφανίσει σημάδια αφυδάτωσης, όπως ξηροστομία, έντονη δίψα, βυθισμένα μάτια, ή κλάμα χωρίς δάκρυα. Σε ένα βρέφος, έχετε τον νου σας να μην “βυθίζεται” το μαλακό σημείο στην κορυφή του κεφαλιού του και να μην παραμένουν στεγνές οι πάνες του για περισσότερο από τρεις ώρες
  • Είναι βρέφος και έχει πυρετό
  • Είναι άνω των τριών μηνών και ο πυρετός φτάσει τους 39 °C

Πηγή: https://www.mayoclinic.org








ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ












Πηγή

Κατηγορίες
Διατροφή

Κάνει κρύο; Φάτε αυτά τα τρία για να αυξήσετε φυσικά τη θερμοκρασία του σώματος

  • Iatropedia newsroom

Χειμώνιασε… απότομα. Το κρύο σκέπασε τη χώρα. Γι’ αυτό είναι χρήσιμο να γνωρίζετε ότι υπάρχουν και άλλοι τρόποι για να ζεσταθείτε όταν κάνει κρύο.





Ένας από τους τρόπου να καταπολεμήσετε το κρύο είναι μέσω της διατροφής. Διότι υπάρχουν τροφές που αυξάνουν με φυσικό τρόπο τη θερμοκρασία του σώματος.

Δείτε μερικές από αυτές:

Τζίντζερ (πιπερόριζα)

Το τζίντζερ παίρνει την πικάντικη γεύση του και τη θερμογενετική του ιδιότητα από το συνδυασμό δύο χημικών ενώσεων: της ζιγγίβερης και της σογκαόλης. Πολλοί άνθρωποι έχουν διαπιστώσει ότι το τζίντζερ προσφέρει ανακούφιση από πονοκεφάλους και πεπτικά προβλήματα, αλλά λίγοι γνωρίζουν ότι μπορεί επίσης να παίξει μεγάλο ρόλο στην αύξηση της θερμοκρασίας του σώματος σε μια κρύα μέρα. Για επιπλέον ζεστασιά, δοκιμάστε ένα φλιτζάνι με τσάι από τζίντζερ.

Λάδι καρύδας

Το λάδι καρύδας σίγουρα δεν είναι μια χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (μία κουταλιά της σούπας περιέχει 117 θερμίδες και 13,6 γραμμάρια λίπους), αλλά τα λιπαρά του οξέα είναι πολύτιμα για την υγεία σας, συμπεριλαμβανομένης της ενίσχυσης του ανοσοποιητικού, της ταχύτερης επούλωσης τραυμάτων και της απώλειας βάρους. Αλλά γνωρίζετε ότι το καρυδέλαιο έχει και θερμογόνες ιδιότητες που το καθιστούν μοναδικό στις χαμηλές θερμοκρασίες;

Πράσινο τσάι

Χάρη στο υψηλό επίπεδο καφεΐνης, μια καυτή κούπα πράσινο τσάι θα σας ανεβάσει και θα σας ζεσταίνει. Μαζί με τα φλαβονοειδή αντιοξειδωτικά που περιέχει (κατεχίνες) και την καφεΐνη, το πράσινο τσάι έχει και θερμογενετικές ιδιότητες. Για να αυξήσετε τη θερμοκρασία του σώματός σας κατά το γεύμα, δοκιμάστε συνταγές που περιλαμβάνουν το πράσινο τσάι στον κατάλογο των συστατικών.

Πηγή: https://www.thehealthy.com








ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΗ












Πηγή